A csokoládé tej egyfajta csokoládéital : kakaóízű tej . Úgy állítják elő, hogy ( szuszpenzióval ) tehén-, kecske- vagy más tejet csokoládésziruppal vagy -porral kevernek össze . Hans Sloane találta fel az 1680-as években [1] .
A csokoládé tej iparilag és házilag is elkészíthető, ahol kakaópor , csokoládészirup vagy olvasztott csokoládé, cukor is használható. Nem ritka, hogy a csokoládé tejhez más összetevőket is adnak, például keményítőt, vaníliát, vagy (a modern gyártásban) különféle mesterséges aromákat. A csokoládé tejet általában hűtve isszák; amikor romlani kezd, a kávé illatához hasonló szagot áraszt.
Annak ellenére, hogy a kakaóital népszerű, és egyes kutatók szerint pozitívan befolyásolja a szervezet sportolás utáni regenerálódását [2] , számos kutató magas cukortartalma miatt károsnak tartja, ill. gyakori használata az elhízás valószínűségével [3] [4] .
| kakaótermékek _ | |
|---|---|
| Félkész termékek | |
| Italok | |
| Csokoládé |
|