Öntöttvas [1] [2] , öntöttvas [3] - öntöttvasból , később alumíniumötvözetből is készült edény, lekerekített, párolásra, főzésre orosz kemencében . Az öntöttvas jellegzetessége a hagyományos agyagkemencés fazeka formáját megismétlő forma: alul keskenyebb, felül tágul, a torok felé pedig ismét szűkül. Ez a forma lehetővé teszi, hogy öntöttvasat helyezzen a kemencébe, és vegye ki a kemencéből egy speciális szerszám - megfogó segítségével , amely egy nyitott fémgyűrű egy hosszú fa nyélen.
Űrtartalom 1,5-20 liter [4] . A kis kapacitású öntöttvasat öntöttvasnak nevezik . Az ilyen típusú edények látszólagos régisége ellenére a fémöntvényvasak csak a 19. század legvégén – a 20. század elején jelentek meg és terjedtek el [3] . Ezzel párhuzamosan Oroszországban elterjedtek az ipari öntöttvas kályhák [5] , amelyekben a téglaboltozat helyett a kemence tűztere fölé egy kivehető égőkkel ellátott fémlapot helyeztek el , melynek furataiba öntöttvas is került. keskeny alja. A 20. század első harmadában kezdték el gyártani a zománcbevonatú öntöttvasakat. Az öntöttvason általában a gyártó bélyegzője volt, gyakran literben kifejezett térfogattal.
