Food porn (vagy foodporn) ( eng. foodporn (food porn) from food " food " + porn " pornoography ") az ételek idealizált vizuális képe a reklámokban , blogokban [1] , főzőműsorokban és más vizuális médiában. [2] A jelenség a Foodporn nevű online éttermek értékelési platformjáról [3] származik . Az ételpornó általában egy stilizált fénykép, amely az ételt csábítóvá teszi, hasonlóan egy elbűvölő vagy pornográf fényképhez.
A kifejezés egyik legkorábbi formája megtalálható Alexander Cockburn 1977 decemberében a The New York Review of Books - ban megjelent cikkében, amelyben Cockburn azt írta, hogy "Az igazi gasztropornó fokozza az izgalmat és az elérhetetlen érzését azáltal, hogy különféle fényképeket jelenít meg. főtt ételek" [4] . Michael F. Jacobson az "ételpornó" kifejezést használta egy 1979 -es Center for Science in the Public Interest hírlevélben [5] . Az "ételpornó" kifejezést Rosalind Coward feminista kritikus is használta 1984-ben a Women's Desire című könyvében, amelyben ezt írta:
„Az ételek elkészítése és gyönyörű bemutatása a rabszolgaság cselekedete. Ez a szeretet kifejezésének módja ajándékon keresztül [...] Arra kell törekednünk, hogy tökéletesen elkészített és felszolgált ételeket állítsunk elő a vágy és az öröm szimbólumaként a mások szolgálatában. Az ételpornográfia tehát támogatja ezeket a jelentéseket az ételkészítés során. Az ilyen fényképeket mindig arra használják, hogy elnyomják az élelmiszer-előállítás folyamatát. Mindig gyönyörűen megvilágítottak, néha meg vannak simítva.” Az étel elkészítése és gyönyörű bemutatása szolgaság. Ez a szeretet kifejezésének módja egy ajándékon keresztül [...] Az, hogy törekedjünk arra, hogy tökéletesen elkészített és bemutatott ételeket készítsünk, a mások szolgálatában való készséges és élvezetes részvétel szimbóluma. Az ételpornográfia pontosan fenntartja ezeket az ételek elkészítésével kapcsolatos jelentéseket. A felhasznált képfajták mindig elnyomják az ételkészítés folyamatát. Mindig gyönyörűen megvilágítottak, gyakran ki vannak simítva. [6]
Az "ételpornó" kifejezés nem teremt egyértelmű kapcsolatot az étel és a szexualitás között . Az Egyesült Államokban ezt a kifejezést akkor alkalmazzák, amikor „az élelmiszergyártók pénzt keresnek az alacsony kalóriatartalmú és diétás ételekre adott negatív reakció eredményeként. Az ilyen bevételeket magas zsírtartalmú és érszűkítő tulajdonságokkal rendelkező termékek reklámozásával érik el. [7]
Az Egyesült Királyságban a kifejezés az 1990-es években vált népszerűvé a Two Fat Ladies című főzőműsorral, miután a műsor egyik producere arról beszélt, hogy a műsorvezetők "pornográf élvezetet" tapasztaltak, amikor hatalmas mennyiségű vajat és tejszínt használtak receptjeikben. [nyolc]
Az ételek fotózása a fiatalabb generáció normájává vált. A fiatalok megpróbálták utánozni a Foodpornt [9] , egy olyan oldalt, amely népszerűsítette a vizuálisan tetszetős ételekről és italokról készült videókat és fényképeket a közösségi médiában [10] [11] [12] . Egy YPulse tanulmány szerint a 13 és 30 év közötti emberek 63%-a tett közzé képeket az ételeiről a közösségi médiában. Sőt, az azonos korcsoportba tartozó emberek 57%-a tett közzé információkat arról, hogy milyen ételeket evett a közzététel időpontjában [13] . A statisztikák alapján trendté vált az élelmiszer és a közösségi hálózatok kapcsolata. A #foodporn hashtaget használó emberek segítenek az élelmiszeriparnak nyomon követni közönségüket a közösségi médiában.
Az „élelmiszerpornó” kifejezés az ételekről készült képeket jelöli különféle médiaplatformokon: televízióban, weboldalakon, élelmiszermagazinokban, blogokban, mobilalkalmazásokban. Az ételpornó azért kapcsolódik olyan szorosan a popkultúrához, mert az étel minden nap jelen van az emberek életében [14] . Az ételpornó nem a közösségi média sajátossága, hanem újságokban és online blogokban is megtalálható. Ráadásul az élelmiszerpornót a világ minden táján megtalálják. A meglévő nyelvi akadályokat a #foodporn hashtaggel lehet legyőzni. Az ételpornót az online felhasználók használják, és nem rontja le vagy emeli egyik ételt a másik fölé.
A modern irodalom és a mozi a legtöbb esetben összekapcsolja az ételt és a szexualitást . A tudósok feljegyzik, hogy az étkezés és a szex között történelmileg megállapított kapcsolatok léteznek. Például az evolúció során a hímek és a nőstények az evés és az utódnemzés körül egyesültek, így kielégítve az ember, mint faj túléléséhez szükséges két alapvető szükségletet. [tizenöt]
A modern popkultúrában nyilvánvalóbb kapcsolat van az evés és a szex között. Warren Belasco Élelmiszer: Kulcsfogalmak című könyvében a konyha és a hálószoba sajátos kapcsolatát kutatja a modern szókincs szerint: „Az étel és a szerelem intenzíven szexualizált konnotációi megnehezítik a felelős étkezés által előidézett aszkézis elfogadását. Ha a péksütemények, a cukor, a zsír, a hús és a só olyan szorosan kapcsolódnak az élet legbensőségesebb és legélvezetesebb élményeihez, ki akarná valaha is csökkenteni a fogyasztását? [15] Amikor Alexander Cockburn meghatározta a "gasztronómiai pornó" kifejezést, az "izgalom" és az "elérhetetlen" szavakat használta, [16] utalva a fantáziakielégítés azon elemére, amely az ételpornóban és a "hagyományos" pornográfiában egyaránt megfigyelhető.
Az egészséges életmód hóbortjának megjelenésével az 1980-as években hasonló tendencia alakult ki az élelmiszer-orientált médiában és az evészavar-kutatásban. [17] Ahogy az emberek továbbra is korlátozták kalóriabevitelüket, az élelmiszer-alapú média népszerűsége megnőtt, mivel képes volt követni a fogyasztó gasztronómiai fétiseit, [18] hasonlóan ahhoz, mint a fogyasztók fétiseinek követése a "hagyományos" pornográfia piacán.