Téli szarvasgomba
| Téli szarvasgomba | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Téli szarvasgomba, dummy | ||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:AscomycetesFelosztás:PezizomycotinaOsztály:Pezizomycetes ( Pezizomycetes O.E. Erikss. & Winka , 1997 )Rendelés:PetsitzCsalád:SzarvasgombaNemzetség:SzarvasgombaKilátás:Téli szarvasgomba | ||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
| Tuber brumale Vittad. , 1831 | ||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||
| ||||||||||
A téli szarvasgomba ( lat. Tuber brumale ) a szarvasgomba ( Tuberaceae ) családjába tartozó, a szarvasgomba ( Tuber ) nemzetségébe tartozó gomba .
Leírás
Termőtestei a szabálytalanul gömbölyűtől a majdnem kerekig, (1)8-15(20) cm átmérőjűek. A peridiumot sokszögű vagy pajzsmirigyszemölcs borítja, gyakran középen mélyült, 2-3 mm nagyságú. Kívül eleinte vöröses-lila, majd teljesen fekete. A hús eleinte fehér, majd szürke vagy szürkés-lila, számos fehér és sárgásbarna márványérrel. Egy felnőtt gomba tömege meghaladhatja a kilogrammot vagy akár a másfél kilogrammot is.
Az asci gömb alakú vagy ellipszoid alakú, 60-70 µm hosszú, 40-65 µm széles, (1) 4-6 spórával. A spórák ellipszoid vagy ovális alakúak, különböző méretűek. A héj barna, sűrűn bélelt, egyenes vagy enyhén ívelt, 2–4 µm hosszú tüskék [1] .
Novembertől február-márciusig érik.
Elosztás
Széles körben elterjedt Franciaországban , Olaszországban és Svájcban , valamint Ukrajnában [2] .
Táplálkozási tulajdonságok
Ehető gomba . Az illata erős és kellemes, pézsmára emlékeztet , de kevésbé kifejezett, mint a fekete szarvasgombáé ( Tuber melanosporum ), ezért kevésbé értékelik.
Jegyzetek
- ↑ Buchholz F. W. Tuber brumale Vitt. // Anyagok a földalatti gombák (Tuberaceae és Gastromycetes pr. o.) morfológiájához és rendszertatikához. - Riga, 1902. - S. 102-106. — 196 p.
- ↑ Prohorov V.P. Szarvasgomba-rend (Tuberales) // Növényélet: 6 kötetben / Ch. szerk. Al. A. Fedorov; szerk. M. V. Gorlenko kötetei . - M . : Nevelés, 1976. - T. 2. Gomba. - S. 201-204. — 479 p. — 300.000 példány.