A gyantasavak (diterpénsavak) természetes karbonsavak, amelyek túlnyomórészt a fenantrén sorozatból származnak, és általános képlete C 19 H 27-31 COOH.
A gyantasavak sóit és észtereit rezinátoknak nevezzük .
A gyantasavat a fenyőfélék családjába tartozó valamennyi tűlevelű fa termeli . Ezek a fő része a gyanta (50-70 tömeg%), a fenyőgyanta extrakciós gyantaszerű anyaga ( 45-60%), a tallolaj (30-45%), a gyanta (75-95%).
A gyantasavak általában magukban foglalják a triciklusos savakat:
Szandrakopimarinsav
Levopimarinsav
Palusztrisav
Neoabietinsav
Dehidroabietsav
Dihidroabietsav
Lambertiánsav
Mindezek a savak szinte mindig jelen vannak a természeti tárgyakban, de eltérő arányban, kivéve a lambertiánsavat , amely csak a szibériai cédrus kivonóanyagaiban található meg .
A biciklusos gyantasavak közé tartoznak az izokupresszsav, ciadopik, antikopálsav, cisz- és transzkommunális savak és egyéb savak. A gyantasavak triterpén-abiezon- és abiezolsavat is tartalmaznak.
Az egyenként izolált gyantasavak színtelen kristályos anyagok, amelyek hűtve és amorf állapotban megszilárdulhatnak. Jól oldódik dietil-éterben , acetonban , benzolban ; rosszabbul oldódik etanolban , benzinben, terpentinben . Vízben oldhatatlan.
A gyantasavak mind a karboxilcsoportnál, mint tipikus karbonsav, mind a kettős kötésnél tipikus alkénekként lépnek reakcióba (izomerizáció, dimerizáció, oxidáció, kondenzáció , hidrogénezés, dihidrogénezés, halogénezés, szulfonálási reakciók stb.). Képes autooxidációra , amit dekarboxiláció kísér.
A pimarin-, szandrakopimarin- és izopimarinsavak nem tartalmaznak konjugált kettős kötéseket, ezért ellenállnak a levegőben való melegítésnek. A konjugált kettős kötésekkel rendelkező levomaric-, palustrális-, abietin-, neoabietinsavak levegőn gyorsan oxidálódnak és könnyen izomerizálódnak egymásba, valamint diénszintézis reakciókba is bejutnak. Minden gyantasav könnyen kondenzálódik fenolokkal és formaldehiddel , ami lehetővé teszi azok kémiai módosítását.
A gyantasavak mennyiségi meghatározását gáz-folyadék kromatográfiával , spektrofotometriával és voltammetriával végezzük .
Egyedi anyagok formájában a gyantasavakat általában nem izolálják az eljárás gazdasági hatástalansága és az elválasztás céltalansága miatt. Ezek keverékét gyanta formájában különféle alkalmazásokhoz és származékokhoz használják.
A gyantasavak alkálifémsói vízben oldódnak, papír és karton enyvezésére, emulgeálószerként használják. A gyantasavak és átmenetifémek oldhatatlan sóit szárítóként és alapbevonatként használják más bevonatokhoz a tapadás fokozása érdekében .
A gyantasavak észterei jó filmképzők, és festékek és lakkok gyártásában használják őket .
Az abietinsav vírusellenes hatással rendelkezik. Nátriumsóját és amidját növényi növekedésszabályozóként, inszekticidként és gombaölőként használják .