Botrytis szürke

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2019. július 20-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzésekhez 10 szerkesztés szükséges .
Botrytis szürke

Gomba konidioforok (16-szoros nagyítás)
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:AscomycetesFelosztás:PezizomycotinaOsztály:LeocyomycetesRendelés:GelociaCsalád:SclerotiniaNemzetség:BotrytisKilátás:Botrytis szürke
Nemzetközi tudományos név
Botrytis cinerea Pers. , 1794
Szinonimák

Anamorfok :

  • Botrytis diospyri Brizi , 1901
  • Botrytis gemella ( Bonord. ) Sacc. , 1881
  • Phymatotrichum gemmelum Bonord., 1851
  • Gonatobotryum sclerotigenum
    Van Warmelo , 1971
teleomorf szakasz
Botryotinia fuckeliaina ( de Bary ) Whetzel , 1945 - Botryotinia Fukkel
  • Peziza fuckeliana
    de Bary, 1866-os     alapnév
  • Sclerotinia fuckeliaina
    (de Bary) Fuckel , 1870

A Botrytis grey vagy hamuszürke ( lat.  Botrýtis cinérea ) a penészgomba tökéletlen stádiuma ( anamorfja ) , számos növény szürkerothadásának kórokozója , amelyet a borkészítésben használnak . A tökéletes stádium ( teleomorf ) a Botryotinia Fukkelya ( Botryotinia fuckeliana ).

Taxonómia

Bár a gombának termőtesteket ( apotéciákat ) és aszkospórákat képezni képes formái régóta ismertek, a botrytis-t hagyományosan a deuteromycetes - „tökéletlen gombák” csoportjának tulajdonítják  , amelyek szexuális folyamata nem ismert. Az új rendszerekben a nemzetséget a Leociomycetes osztály Sclerocinidae családjába sorolják . A teleomorf ("tökéletes" vagy szexuális) szakaszt Botryotinia fuckeliaina ( de Bary ) Whetzel 1945 néven írják le .

Biológia

A gomba a talajban és a növényi törmeléken él micélium formájában, egyes formái telelő szkleróciumot alkotnak . Az anamorf (ivartalan) állapot az aljzatot vastag, szürke vagy barnás hifák és elágazó, faszerű konidiofórok bevonattal borítja, színtelen vagy enyhén füstös konídiumokat hozva létre . A konídiumok egysejtűek, különböző formájúak (általában oválisak vagy csaknem gömb alakúak), 10-18 × 7-10 mikron méretűek, tömegük szürkés. Konidioforok legfeljebb 2 mm hosszúak, 16-30 mikron vastagok, egyenesek, elágazóak, színtelenek vagy halványbarnák.

A szkleróciumok sötétek vagy feketék, méretük és alakjuk erősen függ az aljzattól. Ez a forma nagyon ellenálló a külső hatásokkal szemben, és biztosítja az élő gomba hosszú távú megőrzését kedvezőtlen körülmények között, általában 2-3 évig.

A faj nagyon változatos, számos formája ismert, különböző természetes szubsztrátumokra és éghajlati övezetekre jellemző, az egész világon elterjedt, de a nedves szubtrópusi klímát kedveli. A teleomorf szakasz a Botrytis grey néhány fajtájáról ismert.

A Botrytis grey nagyszámú növényfajt fertőz meg körülbelül 45 családból, de a különféle formák és fajok főként egy adott fajon parazitálnak, és enyhén patogének lehetnek más növények számára. Például az a forma, amely a cukorrépa csiptetős rothadását okozza, alig érinti a szőlőt .

Mérsékelt éghajlaton a gomba fejlődése tavasszal kezdődik, a szkleróciumok anamorf vagy teleomorf micélium általi csírázásával, a növények fertőzése konídiumokkal vagy aszkospórákkal történik . A spórák levegőben terjednek, de a fertőzést elősegítheti a magas páratartalom vagy a folyékony nedvesség, ezért gyakrabban fordul elő nyirkos időben. A Botrytis grey nem képes megfertőzni az élő növényi sejteket, szükséges, hogy legalább kis területen legyen elhalt szövet. Az elhalt szubsztrátumon történő fejlődés után toxinok szabadulnak fel , amelyek károsítják a szomszédos élő szöveteket, és a gomba így továbbterjed az aljzaton.

Magát a Botrytis gray-t a Gliocladium roseum [1] hiperparazita gomba érintheti , amely védekezésként használható. Ez a gomba növényi endoszimbiontaként és talajszaprotrófként ismert; szürkepenészben gátolja a spóraképződést [2] és megfertőzi a micéliumot.


A gomba terjedésének negatív következményei

A Botrytis cinerea mint fitopatogén

Számos növényi betegséget okoz - gyökérrothadás , szamóca szürkerothadása , szőlő, nadálytő, hagyma, citrusfélék és sok más növény betegségei. Gyakran érinti a babot, lenet, kardvirágot, üvegházi növényeket, borsót, salátát [3] .

A szürkerothadás gazdasági kára különösen nagy a szamóca, borsó esetében, sok gyökérnövény és káposzta tárolása során .

Ahhoz, hogy megvédjük az epret az ültetvényeket érő gombáktól, jó szellőzésre van szükség, a gyümölcsöket és a leveleket általában el kell különíteni a nedves talajjal való érintkezéstől, talajtakarással vagy speciális polietilén bevonattal .

Megkezdődött a gomba genetikai szerkezetének vizsgálata a patogenitásának csökkentése és az ellene való küzdelem érdekében [4] .

A Botrytis cinerea gomba , mint emberi betegségek okozója

Sok penészgombához hasonlóan a Botrytis cinerea is betegségeket okozhat az emberben. Például azt találták, hogy a szőlőben való kifejlődése néha tüdőbetegséghez ( angol  szőlőtermesztő tüdő ) vezet – ez a légúti allergiás reakció ritka formája az erre hajlamos egyéneknél.

Alkalmazás

Bár ez a gomba az esetek túlnyomó többségében meglehetősen veszélyes növényi kórokozónak számít, a Botrytis cinerea törzseknek legalább egy hasznos alkalmazása létezik .

Nemespenész

A borkészítésben magas cukortartalmú alapanyagok előállítására használják [5] .

Az érés során a szőlőbogyók héja elvékonyodik, és ősszel, amikor a levegő hőmérséklete csökken, páratartalma megemelkedik, a Botrytis cinerea hozzájárul a szőlő héjában lévő lyukak kialakulásához, amelyeken keresztül a bogyó levéből származó nedvesség elpárolog, míg a felgyülemlett cukor bent marad. A bogyó tömegét veszíti, és a cukor koncentrációja nő. A botritisz kialakulása a szőlőn nagyon veszélyes, mivel a bogyó leve védtelenné válik, és baktériumok juthatnak be, ami ecetsavas savanyodáshoz vezet. De ha az időjárási viszonyok kedveznek a termelőnek, és a botritisz kialakulása nem vezet betegségek kialakulásához, az ilyen szőlőből nagyszerű édes bor lehet. A legismertebb édes borok botritiszesített szőlőből készülnek a Sauternes (bor) régióban, valamint a Rajna és a Duna partjain (lásd Borászat Németországban és Borászat Ausztriában ).


Jegyzetek

  1. ↑ A Gliocladium roseum és a Botrytis cinerea morfológiai fejlődése és kölcsönhatásai málnában  (nem elérhető link) H Yu, JC Sutton - KANADAI NÖVÉNYPATHOLOGIAI FOLYÓIRAT, 1997
  2. ↑ A Clonostachys rosea gomba fonálférgek elleni fertőzési mechanizmusának vizsgálata zöld fluoreszcens fehérje segítségével  (nem elérhető link) Applied Microbiology and Biotechnology 78. évfolyam, 6. szám / 2008. április
  3. ↑ W. R. Jarvis
  4. ↑ "A penész nem teszi tönkre az ételt" Archiválva : 2009. február 7. a Wayback Machine -nél ; eredeti bejegyzés  : Brown Egyetem : A vegyész olyan gént talált, amely lehetővé teszi a szürkepenész számára a növényi sejtek elpusztítását. Archiválva : 2009. március 23. a Wayback Machine -nél
  5. ↑ Nemes pusztulás // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.

Irodalom

Oroszul

Idegen nyelven

Linkek

Oroszul

Más nyelveken

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban