Sannakchi
| |||
|---|---|---|---|
| Korea | |||
| hangul : | 산낙지 | ||
A Sannakji ( kor . 산낙지 ) vagy a Sannakji hwe ( kor . 산낙지 회 ) a hwe egy fajtája , egy koreai étel . Ez egy élő polip szezámolajjal fűszerezve és szezámmaggal megszórva . A polipot apró darabokra vágva azonnal tálaljuk, hogy a darabok még mozogjanak. Néha a polipot egészben tálalják. A sannakjit a hwa-ra szakosodott éttermekben és bárokban szolgálják fel alkoholos előételként (például a soju ).
Mivel a polip izmai evés közben még összehúzódnak, a szannakji evésénél óvatosan kell eljárni, mert elzárhatják a levegő áramlását a torkon keresztül. A sannakchi megfulladása több ember halálát okozta. 2008-ban egy ilyen incidens történt Gwangjuban [1] .
Észak-Koreában a "nakchi" szó nem egy kis polipra, hanem egy tintahalra utal .