| Ranetka | |
|---|---|
| A ranetok egyik fajtája (kínai) | |
| Szisztematika | |
| Nemzetség | almafa |
| Típus : | Ranetka |
A Ranetki kis gyümölcsű almafafajták , amelyeket szibériai bogyós almafák (vagy hibridjeik ) európai fajtákkal vagy szilvalevelű almafákkal és hibridjeivel ("kínai") való keresztezéssel nyernek. Sok ranetkiben a szibériai almafa jelei dominálnak: télálló, korán termő, évente bőségesen terem; más almafafajták nemesítésére használják . Bokros és alacsony szárú kultúrára alkalmas fajtákat kombinál. A Ranetki átlagos gyümölcstömege nem haladja meg a 15 grammot, és általában az eredeti vadon élő fajok első generációját képviselik.
A ranetok fajtáit a szibériai régióban – az Urálban , Altajban , Krasznojarszkban , Omszkban , Novoszibirszkben és a Távol-Keleten – használták a legszélesebb körben . Az Oroszország európai részének amatőr kertészek körében az almafa szibériai választékának megismerése nagyon felületes, bár ma a nemesítők erőfeszítései révén több mint 100, felülmúlhatatlan télállóságú fajtát vezettek be a kultúrába [1] .
Az USA-ban elfogadott besorolás szerint minden kisgyümölcsű és 5 centiméternél kisebb gyümölcs átmérőjű fajta a krebs nevű csoportba tartozik, a ranetok összes kis gyümölcsű fajtája ebbe a csoportba tartozik. Egyes területeken a köznyelvben a ranetkit kínainak hívják, és fordítva.
Ranet (m. ranet és ranetka f.) [2] - kis almafajta . Rane fa.
A gyümölcsöket frissen és feldolgozásra fogyasztják. Egyes fajtákat alanyok létrehozására használnak .
A biokémiai vizsgálatok eredményei szerint a ranetki termései 6-10-szer több biológiailag aktív anyagot tartalmaznak számos európai fajtához képest. Tehát az oldható szilárdanyag-tartalom eléri a 24%-ot, összetételüket a cukrok uralják , amelyeket rendkívül értékes étrendi formák - fruktóz és glükóz - képviselnek, akár 12%-ig. A többi szénhidrát 1,8%-a tartalmaz pektin anyagokat , amelyek hozzájárulnak a gyümölcslé zselésítéséhez, és az élelmiszeriparban zselésítőszerként használják. A pektinek hozzájárulnak a nehézfémek sóinak és radionuklidoknak a szervezetből történő kiválasztásához , vérzéscsillapító hatásúak , segítenek a gyomorfekély kezelésében , és kifejezett antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek [1] .
A ranetki fajták közül kiemelkednek a kivételes télállóságú formák : 'Skalepovka' , 'Yellow Long-legged' , 'Laletino' , 'Titovka Hybrid' , 'Tuvinka' , 'Bagryanka' ( syn .: 'Bagryanka Kashchenko', 'Bagryanka Kashchenko' 'Siberian Bagryanka'), 'Gentle Zabaikalskoe' , 'Dawn' , 'Tomsk Kruzhok' , 'Ranetka Cannery' , 'Dobrynya' , 'Dear' , 'Kisilevka' , 'Uralskoe Orange' , 'Bumpy Kashchenko' ( Bumpy Kashchenko). 'Bumpy Yellow-Pink') , 'Ranetka Purple' , 'Severyanka' [1] .
A lányok popcsapatának „ Ranetki ” neve ennek az almafajtának a nevéből származik.