Sütőlap
A stabil verziót 2022. szeptember 22-én nézték meg . Ellenőrizetlen változtatások vannak a sablonokban vagy a .A sütőlap egy vékony fém (vagy üveg) lap ívelt élekkel és alacsony peremmel a főzéshez ( sütéshez és sütéshez ).
Etimológia
Úgy tartják, hogy a "sütés" szó tőle származik. Bratpfanne („ serpenyő ”), amely a 18. században (az orosz konyha fokozatos nemzetközivé válása idején) jelent meg az orosz hétköznapokban, és olyan gyorsan oroszosodott [1] , hogy a betűk felét megváltoztatta.
Abban az időben a sütéshez nyél nélküli vagy téglalap alakú, magas oldalú serpenyőt használtak, amelyet oroszul „sudok”-nak vagy „latkának” neveztek. Mindkét fogantyú nélküli serpenyőt és "kancsót" sütőlapnak neveztek. Aztán a "sütés" szó kezdett csak sudokot jelenteni, és felváltotta az eredeti orosz neveket.
Űrlap
A forma általában négyszögletes, az alap általában tömör lapból készül, de ismertek a perforált tepsiek is.
Anyagok
A sütőlapokat általában acélból és alumíniumból készítik, néha speciális tapadásmentes bevonattal borítják a tepsit .
Alkalmazás
A sütőben vagy a kemencében vezetősínekre helyezik .
Lásd még
Jegyzetek
- ↑ Fasmer etimológiai szótára archiválva : 2008. január 5. a Wayback Machine -nél ; Potebnya A. A. Az orosz nyelvtan jegyzeteiből. T. I-II. M., 1958. - S. 9.
Irodalom
- Ellenáll // Áruszótár / I. A. Pugacsov (főszerkesztő). - M . : Állami Szakirodalmi Kiadó, 1959. - T. VII. - Stb. 411-412. — 563 p.
- Tepsi // A háztartás rövid enciklopédiája. 2. kötet / Rev. szerk. A.I. Revin. - M . : Szovjet Enciklopédia, 1960. - S. 504. - 772 p.
- Shangina I. I. Tepsi // Orosz hagyományos élet: Enciklopédiai szótár. - Szentpétervár. : Azbuka-Klassika , 2003. - S. 446-447. — 688 p. - 5000 példány. — ISBN 5-352-00337-X .
 Szótárak és enciklopédiák |
|
|---|