Az élelmiszer-kullancsok anafilaxiája ( Eng. Oral Mite Anaphylaxia; OMA; Pancake Syndrome ) kullancsok által szennyezett ételmérgezésre adott allergiás reakció.
A betegség atkával szennyezett lisztből való étkezés utáni szenzibilizációban nyilvánul meg . Néhány atka- allergén enzimaktivitása hozzájárul a szindróma patogeneziséhez a nyálkahártya károsodása és az allergén emésztőrendszeren keresztüli fokozott felszívódása révén.
A betegség anafilaxiában nyilvánul meg . A betegség gyakrabban fordul elő trópusi és szubtrópusi éghajlaton [1] .
A betegséget először 1996-ban Matsumoto, Hisano, Hamaguchi és Miike japán tudósok azonosították [2] .
A régi lisztben, különféle száraz gyógynövényekben és raktárakban élő (Európában elterjedt, Oroszországban előforduló) szinantróp atka , a Thyreophagus entomophagus (Laboulbène & Robin) a gazdálkodókban munkahelyi légúti megbetegedést ( tüdőacariasist ), valamint élelmiszer-kullancsok anafilaxiát okozhat.
Egy betegnél (aki érzékeny volt a háziporatkára ), aki Thyreophagus entomophagus-szal fertőzött lisztből készült termékeket evett, hólyagok , viszketés , diffúz bőrpír , köhögés és sípoló légzés alakul ki [3] .
A táplálékkullancsok anafilaxiáját a Dermatophagoides pteronyssinus , a Dermatophagoides farinae (lásd: Dermatophagoidosis ) és a Blomia tropicalis is okozhatja .
A betegségek megelőzése érdekében a liszt és egyéb termékek megfelelő tárolási módja, hűtőszekrényben történő hűtése szükséges.
A hirtelen csecsemőhalál szindrómát az atka allergéneknek való kitettség miatti anafilaxia okozhatja [4] .