Okhremenko, Szergej Fjodorovics

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2021. április 4-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 4 szerkesztést igényelnek .
Szergej Fedorovics Okhremenko
ukrán Okhremenko Szergij Fedorovics
Születési dátum 1860
Halál dátuma 1926. december 6( 1926-12-06 )
A halál helye
Ország
Tudományos szféra bor készítés
Munkavégzés helye
alma Mater
tudományos tanácsadója A. P. Serbulenko

Szergej Fedorovics Okhremenko ( 1860 - 1926. december 6., Jalta ) - orosz és szovjet borász, az orosz borászati ​​iskola alapítója [1] .

Életrajz

1860 -ban született nemesi családban, az Ohremenko családból ( lengyel Ochrymenko). Otthoni oktatásban részesült. 1880-ban diplomázott az Uman Kertészeti és Mezőgazdasági Iskolában, majd 1880. szeptember 17-én beiratkozott gyakornoknak a Nyikitszkij Botanikus Kertbe , ahol 1882. augusztus 21-ig képezte magát A. P. Serbulenko borász irányítása alatt. 1883-ban végzett gyakorlata után katonai szolgálatot teljesített, majd visszatért és A. P. Serbulenko asszisztense lett [1] . 1883-1890-ben borászként dolgozott Gurzufban ( Krím ), borászként végzett Franciaországban , Németországban , Ausztriában . 1890- től a Magarach [ 2] szőlészeti és borászati ​​kutató-oktató bemutatógazdaság főborásza .

Az orosz borászat gyakorlatában először dolgozott ki módszereket a borok szeszesítésére, technológiát kiváló minőségű déli parti desszertek és erős borok előállítására . Ezzel egyidőben a Nyikitszkij Botanikus Kert felsőfokú borász tanfolyamain tanított , több mint 300 borászt képezett ki. Az eredeti, muskotály fekete szőlőből készült desszertbor szerzője a fehérmuskotályos Magarach technológiájának továbbfejlesztésében is részt vett [2] .

N. M. és N. A. Guryanov „Jaltai műemlékek” című könyvében ez áll [3] :

A bortudomány megalapítója az első kémikus-borász, a Magarach Enokémiai laboratórium alapítója Alexander Egorovich Salomon. Szergej Fedorovics Okhremenkoval, a Magarach főborászával, a borászati ​​főiskola és felsőoktatási szakok tanárával együtt alkotta meg a desszertborok technológiáját alkoholizálási módszerrel .

A desszertborokért Okhremenko magas kitüntetéseket kapott [1] :

1926. december 6-án halt meg Jaltában [1] . Nyikita falu régi temetőjében temették el [3] .

Család

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 3 4 Főszerkesztő A. I. Timush. Okhremenko Sergey Fedorovich // Szőlészet enciklopédiája. - Chisinau: A Moldvai Szovjet Enciklopédia főkiadása, 1986.
  2. ↑ 1 2 Promtova I. A. S. F. Okhremenko. (Halálának 20. évfordulójára) // A Szovjetunió borászata és szőlőtermesztése. - 1946. - 5. sz .
  3. ↑ 1 2 Kovalevskaya N.A., művészeti kritikus, az ADPMZ múzeum tudományos főmunkatársa. "A múlt árnyékai" - a Krím déli partjának nekropoliszai  // A SAUK RK "Alupka Múzeum-rezervátum" hivatalos honlapja. - 2018. - április 18. Archiválva : 2020. október 21.

Irodalom