Ozmolitok

Az ozmolitok  kis molekulatömegű szerves anyagok , amelyek az intracelluláris környezetben oldódnak és megváltoztatják a biológiai folyadékok tulajdonságait [1] . Az ozmolitok fő szerepe az élő sejt védelme a különféle stresszterhelésekkel szemben, a sejt integritásának biztosítása a vizes oldatok viszkozitásának, olvadáspontjának és ionerősségének befolyásolásával. Amikor a sejt külső ozmotikus nyomás hatására megduzzad, a membráncsatornák megnyílnak, és biztosítják az ozmolitok kilépését, amelyek a sejten belüli vizet szállítják ki a sejtből, és fenntartják a normál sejttérfogatot [2] . Az ozmolitok kölcsönhatásba léphetnek a sejtkomponensekkel. Gyakran a környezeti tényezők hatására kialakuló stressz veszélyezteti a fehérjék stabil konformációját, így az ozmolitok stabilizálják a fehérjék konformációját [3] .

Az ozmoprotektorként működő természetes ozmolitok a trimetil-amin-N-oxid , a dimetil-szulfonio-propionát, a szarkozin , a betainok (különösen a trimetil -glicin ), a glicerofoszforinkolin , az inozit , a taurin , a glicin és néhány más.

Az ozmolitok kategóriái

Az ozmolitok a következő kategóriákra oszthatók:

• Alacsony molekulatömegű szénhidrátok : cukrok, például trehalóz , és poliolok , például glicerin , inozit , szorbit és származékaik;
• Aminosavak : glicin , prolin , taurin stb.;
• Metilaminok: betain .

A vesék a legszembetűnőbb példája annak, hogy az ozmolitok milyen fontos szerepet játszanak az emberi szervezetben [4] . A vesékben (különösen a velőben) az ozmolitok, mint a taurin, a szorbit, az inozitol és a glicin, szövetvédelmet nyújtanak a magas karbamidkoncentráció és a környezetben a sók koncentrációjában bekövetkező nagymértékű változások káros hatásai ellen.

Jegyzetek

1. ↑ Paul H. Yancey. Szerves ozmolitok, mint kompatibilis, metabolikus és ellensúlyozó citoprotektánsok nagy ozmolaritásban és egyéb stresszekben  // The  Journal of Experimental Biology  : folyóirat. — A biológusok társasága, 2005. - 20. évf. 208 . - P. 2819-2830 . - doi : 10.1242/jeb.01730 .
2. ↑ Review of Medical Physiology , William F. Ganong, McGraw-Hill Medical, ISBN 978-0-07-144040-0
3. ↑ Bolen DW, Baskakov IV Az ozmofób hatás: a termodinamikai erő természetes szelekciója a fehérje feltekeredésében  //  Journal of Molecular Biology : folyóirat. - 2001. - 20. évf. 310 , sz. 5 . - P. 955-963 . - doi : 10.1006/jmbi.2001.4819 . — PMID 11502004 .
4. ↑ Gallazzini, M.; Burg, MB Újdonságok a glicerofoszfokolin ozmotikus szabályozásáról  //  Fiziológia : folyóirat. - 2009. - 1. évf. 24 , sz. 4 . - 245-249 . o . - doi : 10.1152/physiol.00009.2009 . — PMID 19675355 .

Irodalom

• Yancey, PH Szerves ozmolitok, mint kompatibilis, metabolikus és ellensúlyozó citoprotektánsok nagy ozmolaritású és egyéb igénybevételek esetén . J. Exp. Biol. (2005), 208:2819-30.
• Holthauzen, LMF és Bolen, DW Vegyes ozmolitok: az egyik ozmolit milyen mértékben befolyásolja a másik fehérjestabilizáló képességét . Prot. sci. (2007), 16:293-8.
• Rose GD, Fleming PJ, Banavar JR, Maritan A. A fehérje hajtogatásának gerincén alapuló elmélete  (angol)  // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America  : Journal. - 2006. - november ( 103. évf. , 45. sz.). - P. 16623-16633 . - doi : 10.1073/pnas.0606843103 . - . — PMID 17075053 .
• Holthauzen LM, Bolen DW Vegyes ozmolitok: az egyik ozmolit milyen mértékben befolyásolja egy másik fehérjestabilizáló képességét  // Protein Sci  . : folyóirat. - 2007. - február ( 16. évf. , 2. sz.). - P. 293-298 . - doi : 10.1110/ps.062610407 . — PMID 17189473 .
• Harry, Daniel; Rosgen, Jörg. Gyakorlati útmutató az ozmolitok makromolekuláris tulajdonságainak módosításához   // Meth . Cell Bio. : folyóirat. - 2008. - Vol. 84 . - P. 679-735 . - doi : 10.1016/S0091-679X(07)84022-2 .
• Hochachka, P. W.; Somero, G. N. Biokémiai adaptáció. Mechanism and Process in Physiological Evolution  (angolul)  : folyóirat. – Oxford: Oxford University Press, 2002.