Szag

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt hozzászólók, és jelentősen eltérhet a 2018. december 23-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 47 szerkesztést igényelnek .

Szaglás ( lat.  olfactus ) - a szaglás , az anyagok szagának meghatározásának képessége, egyfajta kemorecepció [1] [2] [3] .

Gerinceseknél a szaglószerv a szaglóhám , amely az orrüregben helyezkedik el a felső turbinán. Azok az anyagok, amelyek a gőzfázisból átjutottak a titkába a speciális receptorok felületén - szaglóhámsejtek  , gerjesztést okoznak. Az idegimpulzusok a szaglóidegeken keresztül jutnak a szaglóhagymákba , majd a kéreg alatti központokba ( mandula stb.), végül pedig az agy szaglóérzékének kérgi központjába (temporális régió), és ott feldolgozódnak. Az agy szaglóhámja , idegei és szaglóközpontjai egy szaglóelemző készülékben vannak egyesítve .

A szaglás vizsgálata

Az ember szaglóérzékének mennyiségi jellemzőit az olfaktometria ( a szaglás kvantitatív értékelése) és az odorometria (a szaglás minőségi értékelése) tudománya vizsgálja. A szagok érzékelése közvetlenül nem mérhető. Ehelyett közvetett módszereket alkalmaznak, mint például az intenzitás becslése (milyen erős a szag?), az érzékelési küszöb meghatározása (vagyis milyen erősséggel kezd érezni a szag) és összehasonlítás más szagokkal (hogyan néz ki ez a szag tetszik?). Általában közvetlen kapcsolat van az észlelési küszöb és az érzékenység között.

Richard Axel és Linda Buck amerikai tudósok 2004-ben Nobel-díjat kaptak az emberi szaglás vizsgálatáért [4] .

A szaglás evolúciója

Evolúciós szempontból a szaglás az egyik legrégebbi és legfontosabb érzékszerv, amelynek segítségével az állatok tájékozódnak környezetükben. Ez az analizátor sok állatban az egyik fő elem. Megelőzött minden más érzékszervet, amellyel az állatok távolról érzékelték a táplálék jelenlétét, az ellenkező nemű egyedeket vagy a veszély közeledtét.

Az emlősök evolúciójában stratégiai szerepet játszott a szaglás hangsúlyozása (lásd: Emlősök szaglása ).

A főemlősöknél a szaglás mindig is harmadrendű érzékszerv volt, a látás, a hallás és még a tapintás után is. De a makikban ( sztreporrú főemlősök ) és a széles orrú majmokban az egyedek közötti kommunikációra használják.

A majmoknál még gyengébb szaglás. Ennek ellenére egy személy még a hátteréből is kitűnik. A szaglóreceptor gének tömeges átalakulása pszeudogénné körülbelül hatmillió évvel ezelőtt következik be [5] , amikor az ember ( homininek ) és a csimpánzok ősi vonalai eltérnek egymástól, és megjelenik a kétlábú mozgásra való hajlam az emberi leszármazási vonalban .

Szagriasztás

A szagkeltő szerek , attraktánsok , szagú csalik olyan anyagok, amelyek illatukkal vonzzák az állatokat . A telergonok és a feromonok  olyan vegyszerek, amelyeket az állatok bocsátanak ki a környezetbe, hogy hatással legyenek más szervezetekre. A pézsmákat feltételesen bizonyos bőrmirigyek titkainak nevezték, amelyek általában erős szagúak. Ez utóbbiakat a rövidség kedvéért néha szagmirigyeknek nevezték. A kiválasztás termékei lehetnek nyál, pézsma stb.; valamint vizelet (vizelet) és ürülék. A jelölési tevékenység az állatok viselkedésére utal, amelyek szagnyomokat hagynak a kiválasztó termékekkel, pézsmákkal stb.

Az emberi szaglás és a nem közötti kapcsolat

A szaglás nem-specifikus, és a nőstények általában felülmúlják a hímeket a szagok érzékenységében, felismerésében és megkülönböztetésében. [6] [7] [8] [9] [10] Nagyon kevés tanulmány számolt be férfidominanciáról. [11] [12] [13] Toulouse és Wahid tanulmánya szerint a nők a férfiaknál jobban azonosítják a kámfort, a citrált, a rózsavizet, a cseresznyevizet, a mentát és az anetolt. [14] Hasonló eredmények születtek számos későbbi munkában. [7] [15] [16] LeMagnin azt találta, hogy a nők érzékenyebbek a tesztoszteron szagára , de nem talált különbséget a pórsáfrány, a guajakol, az amil-szalicilát és az eukaliptusz esetében. [17] Az újabb tanulmányok számos anyag, köztük a citrál, az amil-acetát, az androsztenon -származékok , az exaltolid, a fenil-etil-alkohol, az m-xilol és a piridin illatában különbségeket találtak. [18] [19] [20] Kolega és Koster több száz anyaggal végzett kísérleteket. Kilenc anyag esetében a szaglás küszöbértéke alacsonyabb volt a nőknél. Azt is megállapították, hogy a lányok jobb teljesítményt nyújtottak a fiúknál az illat megkülönböztetési teszteken. [19] A legújabb metaanalízis alapján a nem hatása elhanyagolható. A legfrissebb metaanalízis megerősítette, hogy a nők szaglása átlagosan kissé jobb volt, de ezeknek a különbségeknek a hatás mérete és nagysága rendkívül kicsi. [21]

Ismeretes, hogy a hormonális fogamzásgátlót nem szedő nők szaglása megváltozik a menstruációs ciklus során. A legakutabb szaglás az ovuláció előtti és utáni időszakban jelentkezik, például a férfi feromonokkal szembeni érzékenység ezerszeresére nő [22] [23] . A fogamzásgátló tablettát szedő nőknél a szaglás a ciklus során állandó marad. A vizsgálatban 18 és 40 év közötti nők vettek részt , akiket arra kértek, hogy különböztessék meg az ánizs, a pézsma, a szegfűszeg, az ammónia és a citrus illatát.

A szaglás kapcsolata az emberekben az etnikai csoporttal

A szociológiában ismert az a jelenség, amikor az emberek „idegen” szagot éreznek egy idegen etnikai csoport képviselői iránt [24] . Moszkva és egész Oroszország pátriárkája, Sergius (Stargorodsky) úgy vélte, hogy a néger faj képviselőinek sajátos szaga taszítja a cápákat [25] . Osip Mandelstam megjegyezte, hogy a zsidó otthonok más illatúak, mint az "árják" [26] .

Az emberek szagának kapcsolata az életkorral

Az újszülötteknél a szaglás nagyon fejlett, de egy életév alatt 40-50%-kal elveszik. Egy 10,7 millió ember részvételével végzett felmérésen alapuló tanulmány a szagérzékenység csökkenését mutatta ki az életkorral mind a 6 vizsgált szag esetében. [27] A szagok megkülönböztetésének képessége is csökkent. A legfrissebb metaanalízisek szerint, ahol rendkívül gyenge különbségeket találtak, a szagvesztés megközelítőleg azonos ütemben következik be. A nőknél a szaglás erőteljesebb csökkenése valószínűbb a menopauza idején. [21]

Kimutatták, hogy a szaglórostok az életkorral sorvadnak, és számuk a szaglóidegben folyamatosan csökken ( táblázat). [28] [29]

A szaglóidegrostok sorvadásának életkorral összefüggő dinamikája emberben
Életkor (év) Sorvadt rostok száma
0-15 nyolc
16-30 húsz
31-45 33
46-60 57
61-75 68
76-91 73

A szaglás lateralizációja

A stimulált orrlyukból érkező jelek elsődleges feldolgozása a test ugyanazon oldalán (ipsilateralisan) történik, míg a kéregben a szagláshoz kapcsolódó területek a szaglóhám területeinek közvetlen vetületei.

Abszolút érzékenység

Az abszolút érzékenységi vizsgálatok sok esetben egymásnak ellentmondó eredményeket adtak. Az észlelési küszöb meghatározásakor a balkezeseknél a bal, míg a jobbkezeseknél a jobb orrlyuk volt érzékenyebb. [30] Kane és Gent a jobb orrlyuk nagyobb érzékenységét tapasztalta, függetlenül a kézfejtől, [31] de más szerzők munkáiban nem találtak különbséget. [32] [33] [34] Két közelmúltbeli tanulmányban a szerzők fenil-etil-alkoholt használtak , amelyet a trigeminus ideg elleni gyenge aktivitás jellemez. [35] A kísérletek eredményét az is befolyásolhatja, hogy az orrlyukak dominanciáját minden nap, 1,5-2 óránként cseréljük. Megállapítható, hogy a jobb orrlyuk valamivel érzékenyebb, legalábbis a jobbkezeseknél. nem igaz!

Szagkülönbség

A szagkülönbségre és az abszolút érzékenységre vonatkozó eredmények kétértelműek, de a jobb orrlyuk bizonyos mértékû fölényét jelzik. Számos szerző találta meg a jobb orrlyuk előnyét, tekintet nélkül a kézre. [36] [37] Más szerzők azonban a bal orrlyuk előnyét találták balkezes alanyoknál. [38] Savik és Berglund munkáiban a jobb orrlyuk előnyét csak az ismerős szagok esetében találták meg, [39] míg Broman az ismeretlen szagoknál is előnyösnek mutatkozott. [40] A jobb orrlyuk előnyét a szagok intenzitás szerinti kategorizálásának vizsgálata mutatta be, bár ezek az eredmények csak nők esetében voltak jelentősek. [41]

Memória a szagokhoz

A féltekék közötti különbségek a szagfelismerésben következetesebbek voltak. Tehát a jobb agyfélteke elváltozásában szenvedő betegek rosszabbul ismerték fel a szagokat, mint a bal agyfélteke elváltozásaiban szenvedő betegek, ami a jobb agyfélteke felsőbbrendűségét jelezheti. [42] [43] [44] Egészséges alanyokon végzett verbális és vizuális szagfelismerési tesztekben, amikor az első ingert (szagot) mindkét félnek bemutatták, a reakcióidő rövidebb volt a második inger (szó vagy kép) bemutatásakor. a jobb agyféltekére a balhoz képest . [45] Olson és Kane csak rövidebb jobb orrlyuk választ talált a felkínált szagokra, és nem talált különbséget a memória tökéletességében. [46] Más szerzők nem találtak különbséget a szagfelismerésben. [47] [48]

Szag azonosítás

A disszociált féltekével rendelkező betegek verbálisan felismerték a csak a bal orrlyukba felkínált szagokat, és nem verbálisan is felismerték a jobb orrlyukba felkínált szagokat. Ugyanakkor a bal agyfélteke előnyben részesítette a szagok verbális és non-verbális felismerését. [49]

Szaglászavarok

A szaglászavarok a következő formában fordulhatnak elő (nevek a megfelelő görög előtagokból és osmē  - szagból [50] ) [1] :

A szagokkal szembeni egyéni érzékenység is csökken, néha eléri az anozmiát. .

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 Minor A. V., Kalinovskaya I. Ya. Szaglás //  Big Medical Encyclopedia  : 30 kötetben  / ch. szerk. B. V. Petrovszkij . - 3. kiadás - M .  : Szovjet Encyclopedia , 1981. - T. 17: Nilander - Minta. — 512 p. : ill.
  2. ↑ Szagarchívum 2020. október 21-i példánya a Wayback Machine -nél // Állatorvosi enciklopédikus szótár  - M .: Szovjet Enciklopédia, 1981. - 640 p.
  3. ↑ Szagarchívum másolata 2021. július 31-én a Wayback Machine -nél // Mezőgazdasági enciklopédikus szótár  - M .: Szovjet Enciklopédia, 1989. - 640 p.
  4. ↑ A szag rejtélye (a link nem érhető el) . Letöltve: 2008. augusztus 18. Az eredetiből archiválva : 2008. október 17.. 
  5. ↑ Az emberi és a csimpánz szaglóreceptor génrepertoárjának összehasonlítása . Letöltve: 2009. december 10. Az eredetiből archiválva : 2017. szeptember 17..
  6. ↑ Márka G., Millot JL. (2001) Nemi különbségek az emberi szaglásban: a bizonyítékok és a rejtély között. The Quarterly Journal of Experimental Psychology B, 54 N. 3, 2001. augusztus 1., pp. 259-270.
  7. ↑ 12 Cain, W.S. (1982) . A hímek és nők szagainak azonosítása: előrejelzések vs. teljesítmény. Chemical Senses, 7 p. 129-142.
  8. ↑ Doty, R. L., Applebaum, S., Zusho, H. és Settle, R. G. (1985). Nemek közötti különbségek a szag azonosítási képességében: kultúrák közötti elemzés. Neuropsychologia, 23 p. 667-672.
  9. ↑ Engen, T. (1987). Emlékezés a szagokra és nevükre. Amerikai tudós, 75 p. 497-502.
  10. ↑ Larsson, M., Lövdén, M. & Nilsson, LG (2003). Nemek közötti különbségek a szagló és verbális információk visszaemlékező tapasztalatában. Acta Psychologica, 112 p. 89-103.
  11. ↑ Bailey EHS, Powell LM (1885) Néhány speciális teszt a szaglás finomságát illetően. Trans Kans Acad. sci. 9p . 100-101.
  12. ↑ Amoore JE, Venstrom D. (1966) A szagminőségek érzékszervi elemzése a sztereokémiai elmélet szempontjából. J. Food Sci. 31 p. 118-128.
  13. ↑ Venstrom D. Amoore JE (1968) Szaglásküszöb az életkor, nem vagy dohányzás függvényében. J. Food Sci. 33 p. 264-265.
  14. ↑ Toulouse, E. és Vaschide, N. (1899) Mesure de l'odorat chex l'homme et chez la femme. Comptes Rendue des Sceances de la Societe de Biologie et de Ses Filiales, 51 p. 381-383.
  15. ↑ Kloek J. (1961). Egyes szteroid nemi hormonok és metabolitjaik illata: reflexiók és kísérletek a szaglás jelentőségéről a nemek kölcsönös kapcsolatára. Pszichiátria. Neurol. Neurochir. 64 p. 309-344.
  16. ↑ Doty R.L. et al. (1984) Science 226 p. 1441-1443.
  17. ↑ Le Magnen J. (1952) Les phenomenes olfacto-sexuels chex l'homme. Archives des Sciences Physiologiques, 6 p. 125-160.
  18. ↑ Deems DA, Doty RL (1987) Életkorral összefüggő változások a fenil-etil-alkohol szagérzékelési küszöbében. Trans Penn Acad. Opthamol. Otolaryngol. 39p . 646-650.
  19. ↑ 1 2 Koelega HS, Koster EP (1974) Néhány kísérlet a szagérzékelés nemi különbségeire vonatkozóan, Ann. NY Acad. sci. 237p . 234-246.
  20. ↑ Schneider RA és Wolf S. (1955) A citrál szaglási küszöbértékei egy új típusú olfactorium felhasználásával. Journal of Applied Physiology. 8 p. 337-342.
  21. ↑ 1 2 Piotr Sorokowski, Maciej Karwowski, Michał Misiak, Michalina Konstancja Marczak, Martyna Dziekan. Szexuális különbségek az emberi szaglásban: Meta-analízis  (angol)  // Frontiers in Psychology. - 2019. - T. 10 . — ISSN 1664-1078 . - doi : 10.3389/fpsyg.2019.00242 . Archiválva az eredetiből 2021. április 19-én.
  22. ↑ Navarrete-Palacios E., Hudson R., Reyes-Guerrero G., Guevara-Guzman R. (2003) Alsó szaglásküszöb a menstruációs ciklus ovulációs fázisában. Biol. Psychol. júl 63. szám 3 p. 269-79. PMID 12853171
  23. ↑ Egy nő illata. A hormonok vonzóvá teszik a nőket a szaglásra _
  24. ↑ Classen, Howes D., Synnott A. Aroma. A szaglás kultúrtörténete. L.; NY: Routledge, 1994. Aromák és szagok a kultúrában. Szerk. 2., rev. 2. könyv / Összeáll. O. B. Weinstein. M .: Új Irodalmi Szemle 2010. - S. 389-412
  25. ↑ Sergius (Stargorodsky). A Távol-Keleten (egy japán misszionárius levelei). levél III. Szeptember 7. Indiai-óceán. 9° észak szélesség, 71° kelet kötelesség.
  26. ↑ Mandelstam O. E. Az idő zaja. „Könyvszekrény” fejezet.
  27. ↑ Gilbert AN, Wysocki CJ (1987) The Smell Survey Results. National Geographic 122 p. 514-525.
  28. ↑ Blinkov S. M., Glezer I. I. (1964) Az emberi agy számokban és táblázatokban. L. 180 p.
  29. ↑ Smith CG (1942) A szaglóidegek sorvadásának életkori előfordulása emberben. J. Comp. Neurol. 77. 3. sz. 589-596.
  30. ↑ Youngentob SL, Kurtz DB, Leopold DA, et.al. (1982) Szaglóérzékenység: van-e oldalirányú? kémiai érzékek. 7 p. 11-21.
  31. ↑ Cain WS, Gent JF (1991) Szaglóérzékenység: megbízhatóság, általánosság és összefüggés az életkorral. Journal of Experimental Psychology: Human Perception and Performance . 17 óra 382-391.
  32. ↑ Koelega H.S. (1979). Szaglás és érzékszervi aszimmetria. kémiai érzékek. 4 p. 89-95.
  33. ↑ Zatorre RJ, Jones-Gotman M. (1990) A jobb orrlyuk előnye a szagok megkülönböztetésében. Percepció és pszichofizika. 47 p. 526-531.
  34. ↑ Betchen SA, Doty RL (1998) A kétoldali észlelési küszöbök a dextrálokban és a sinisztrálisokban az orr érzékenyebb oldalát tükrözik, amely nem laterális. kémiai érzékek. 23p . 453-457.
  35. ↑ Doty RL, Brugger WE, Jurs PC stb. al. (1978) Intranazális trigeminus stimuláció illatos illékony anyagokból: pszichometriai válaszok anozmikus és normális emberektől. Élettan és viselkedés. 20p . 175-185.
  36. ↑ Zatorre, RJ, Jones-Gotman, M. (1990). A jobb orrlyuk előnye a szagok megkülönböztetésére. Percepció és pszichofizika. 47 p. 526-531.
  37. ↑ Martinez BA, Cain WS, de Wijk RA, et.al. (1993). A szaglás működése a temporális lebeny reszekció előtt és után kezelhetetlen rohamok esetén. neuropszichológia. 7 p. 351-363.
  38. ↑ Hummel T., Mohammadian P. és Kobal G. (1998). A kezesség meghatározó tényező a laterális szaglási megkülönböztetésben. Chemical Senses, 23 p. 541-544.
  39. ↑ Savic I., Berglund H. (2000). A jobb orrlyuk dominanciája az ismeretlen, de nem ismerős szagok megkülönböztetésében. Chemical Senses, 25 p. 517-523.
  40. ↑ Broman D.A. (2006). Az emberi szaglás lateralizációja: kognitív funkciók és elektrofiziológia. Doktori disszertáció az Umeå Egyetem Pszichológiai Tanszékéről, SE-90187, Umeå, Svédország: ISBN 91-7264-166-5 .
  41. ↑ Pendense S.G. (1987). Féltekei aszimmetria a szaglásban egy kategória döntési feladaton. Perceptuális és motoros készségek, 64 p. 495-498.
  42. ↑ Abraham A., Mathai KV (1983) A jobb halántéklebeny elváltozásainak hatása a megfelelő szagokra. Neuropsychologia, 21 p. 277-281.
  43. ↑ Jones-Gotman M., Zatorre RJ (1993) Szagfelismerő memória emberben: jobb temporális és orbitofrontális régiók szerepe. Agy és Kogníció, 22 p. 182-198.
  44. ↑ Rausch R., Serafetinides EA és Crandall PH (1977) Szaglási memória anterior temporalis lobectomián átesett betegeknél. Cortex, 13 p. 445-452.
  45. ↑ Zucco GM, Tressoldi PE (1989) Félgömbi különbségek a szagfelismerésben. Cortex, 25 p. 607-615.
  46. ↑ Olsson MJ, Cain W.S. (2003) Implicit és explicit memória a szagokhoz: Hemispheric differents. Emlékezet és Kogníció, 31 p. 44-50.
  47. ↑ Bromley SM, Doty RL (1995) A szagfelismerő memória jobb kétoldali, mint egyoldalú tesztkörülmények között. Cortex, 31 p. 25-40.
  48. ↑ Annett JM, Ford L. és Gifford M. (1996). Emberi emlékezet a szagokra monorhinális előadást követően verbális kidolgozással és anélkül. Perceptuális és motoros készségek, 82 p. 378.
  49. ↑ Gordon HW, Sperry RW (1969) A szaglás percepció lateralizációja az ember műtétileg elkülönített féltekén. Neuropszichológia. 7 p. 111-120.
  50. ↑ Dainyak L. B. Anosmia  // Nagy Orvosi Enciklopédia  : 30 kötetben  / ch. szerk. B. V. Petrovszkij . - 3. kiadás - M  .: Szovjet Enciklopédia , 1974. - T. 1: A - Antibiózis. — 576 p. : ill.

Irodalom

Linkek

 Az emberi szervrendszerek