A hagymás ( lat. búlbus ) a növényeknek megvastagodott rövid lapos szárú (alja) és túlnőtt húsos vagy hártyás színtelen levélalappal (pikkely) módosított, általában föld alatti hajtása , amely vizet és tápanyagokat raktároz, a vegetatív szaporítás szerveként is szolgál. A hártyás hagymákat közönséges hártyás pikkelyek ( íj ) borítják . A hagymapikkelyeket a klorofilltól mentes egész levelek ( liliom ), az asszimiláló levelek töve (hagyma) vagy a kettő kombinációja ( hóvirág ) alkotják [1] . A pikkelyes, vagy cserepes hagymákban a húsos pikkelyes levelek szabadon ülnek az alján, a külső pikkelyek kisebbek, mint a belsők (liliom). A pikkelyek hónaljában rügyek találhatók, amelyekből föld feletti hajtások vagy leányhagymák fejlődnek - babák .
A hagymák lehetnek egynyáriak ( tulipán , hagyma, kandyk ) és évelők ( nárcisz , amarillisz ), a növekedési mód szerint - egylábúak (a megújulás a csúcsrügyből történik, és a hónaljrügyekből virágos hajtások alakulnak ki, például nárcisz , hóvirág), és szimpodiális (virágzó hajtás a csúcsrügyből fejlődik, a hónaljból megújul a hónaljból, például tulipánnál, mogyorófajdnál , hagymánál). Ha két vagy több rügy kezd növekedni, az izzó elágazódik, és gyermekeket képez. Az összetett hagymákban ( fokhagyma ) minden pikkely sinusában több babahagyma (ún. gerezd ) képződik [1] .
Hagyma jellemző a hagymára , sok liliomra ( tulipán , jácint , liliom ), amarilliszre ( hóvirág , nárcisz ).
A növények vegetatív megújítására szolgál . Tavasszal a virágbimbó és a levélrügyek virágzó növényré fejlődnek, felhasználva a hagyma húsos leveleiben felhalmozódott víz- és tápanyagkészletet. Amikor a virág elpusztul, a levelek tovább élnek, és tápanyagokat termelnek, amelyek a levelek tövébe kerülnek. Megduzzadnak és új izzókká alakulnak. A hónaljrügyek leányhagymákká fejlődhetnek, amelyek elkülönülve új növényeket szülnek [2] .
A jellegzetes speciális szervvel - hagymával - rendelkező növényeket hagymás növényeknek nevezzük . A hagymák az egyszikűek között a Liliaceae , Amaryllisaceae , Irisaceae családokban találhatók széles körben ; kétszikűek között ritkábban, csak néhány nemzetségben (például Kislitsa , Core ) [3] .
Egyes (általában nagyon kevés) növényekben a föld feletti szerveken is képződnek hagymák ( lat. bulbilli ), például a hagymás liliomban ( Lilium bulbiferum ) - a levelek hónaljában [4] .
Vannak más típusú hajtások is, amelyek szerkezetükben és funkciójukban hasonlóak a hagymához: Corm , Pseudobulb .