A lombard borok közül a Franciacorta és Oltrepo Pavese régiókban termelt habzóborok a leghíresebbek . Lombardiban is készülnek habzó vörös, fehér és rozé borok különböző szőlőfajtákból, mint például a Nebbiolo , Trebbiano di Lugana , Chardonnay , Pinot blanc , Pinot noir , Merlot . Jelenleg 5 DOCG -farm , 19 DOC -farm és 13 IGT -farm található a tartományban . Az éves bortermelés mintegy 1,1 millió hektoliter . [egy]
A borászat Lombardiából - a Pó folyó völgyéből - az ókori görög gyarmatosítók idejében keletkezett. A régészeti leletek azt mutatják, hogy a telepesek a mai Toszkána vidékén kereskedtek borral az etruszkokkal . [2] Később, a 19. században Giovanni Battista Cerletti olasz borász francia közönségnek szánt könyvet írt az olasz borokról. Lombardiával kapcsolatban megjegyezte, hogy Valtellinában még mindig ragaszkodnak a görög borkészítési hagyományokhoz, és Milánó lakói az Oltrepo Pavese -i borokat részesítik előnyben minden bornál . [3]
Lombardia táj- és éghajlati viszonyai változóak, de az egész régió kontinentális éghajlatú . A formáló tényezők közül kiemelhető az Alpok közelsége, az Oltrepo-Pavese régión átfolyó Pó folyó, valamint a tavak sokasága.
Lombardiában 13 fő szőlőtermő régió található (északtól délig):
Lombardia 5 DOCG bort és 19 DOC bort gyárt .