Lancashire sajt
| Lancashire sajt |
|---|
| angol Lancashire sajt |
| |
| Származási ország |
Egyesült Királyság
( Anglia ) |
| Város, régió |
Lancashire megye |
| Tej |
tehén |
| Pasztőrözött |
fajtától függ |
| Struktúra |
szilárd |
| érési idő |
1-24 hónap |
| Tanúsítvány |
Csak AOC : Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon |
A Lancashire sajt egy angol tehéntej sajt , amely először Lancashire -ben jelent meg . Három különböző fajta Lancashire sajt létezik. A Young Creamy Lancashire- t [1] [2] [3] és az érett Tasty Lancashire -t hagyományos módon [4] [5] állítják elő, míg a Crumbly Lancashire egy újonnan kifejlesztett, tömegtermelésre szánt fajta [6] . Minden sajtfajta szilárd állagú és egy hónaptól két évig érik. A pasztőrözés a Lancashire sajt fajtájától függ.
Lásd még
Jegyzetek
- ↑ British Cheese Board – Lancashire archiválva : 2015. szeptember 15., a Wayback Machine -nél , letöltve: 2011. december 13.
- ↑ Creamy Lancashire Cheese Trail archiválva : 2012. március 9. a Wayback Machine -nél , letöltve: 2010. július 15.
- ↑ Lancashire Pioneers: Joseph Gornall – Lancashire's "Mr Cheese" archiválva 2016. március 3-án a Wayback Machine -nél (két oldalon), letöltve: 2010. július 20.
- ↑ (2005. november) "The Famous Leigh Cheese" Archiválva : 2007. szeptember 28. , Gyors előre 41 , 30. o., Wigan Heritage Service, letöltve: 2010. július 20.
- ↑ Lancashire Black Bomb sajt archiválva 2015. december 22. a Wayback Machine -en a Cookipédián
- ↑ Greenfields krémes Lancashire sajt . Letöltve: 2015. augusztus 4. Az eredetiből archiválva : 2015. március 5.. (határozatlan)