A Cúcuta Kongresszus ( spanyolul: Congreso de Cúcuta ) a Kolumbiai Köztársaság alkotmányát elfogadó alkotmányozó gyűlés volt , amely San José de Cúcuta városában ült össze 1821. augusztus 30. és október 3. között.
A dél-amerikai spanyol gyarmatok függetlenségi harca során szükségessé vált állami struktúrák létrehozása a spanyol uralom alól felszabadult területen. 1819-ben összeült az Angostura Kongresszus , amelyen elhatározták, hogy a "Kolumbia Köztársaság" nevű államot hoznak létre Új-Granada egykori alkirályságának és Venezuela főkapitányságának területén . Tekintettel azonban arra, hogy a leendő állam területének jelentős része ekkor még Spanyolország fennhatósága alatt állt, úgy döntöttek, hogy az alkotmány elfogadását elhalasztják a terület jelentős részének felszabadulásáig, így a képviselők a leendő állam minden tartományából részt vehetne fejlesztésében. 1821. június 24-én a carabobói csata megsemmisítette a spanyol csapatokat Venezuelában, és a kongresszus tagjai újra összeültek, hogy megkezdjék az alkotmány kidolgozását.
Augusztus 30-án a Kongresszus elé terjesztették az Alkotmány végleges tervezetét, majd heves vita bontakozott ki a leendő állam természetéről: centralizált vagy szövetségi legyen. Az így létrejött alkotmány 10 fejezetből és 191 cikkből állt. Fő rendelkezései a következők voltak:
A kongresszus Simon Bolivart választotta elnöknek és Francisco Santandert alelnöknek , de mivel Bolivar nem volt jelen, Francisco Santander lett az ügyvezető elnök, Antonio Nariño pedig alelnök .
1822. május 24-én a pichinchai csata eredményeként a Kolumbiai Köztársaság utolsó része, Quito tartomány felszabadult a spanyol uralom alól. A cucutai kongresszuson elfogadott alkotmány 1830 végéig volt érvényben, amikor is a Kolumbiai Köztársaságot három államra osztották, Venezuela , Ecuador és Új-Granadai Köztársaság pedig 1831-ben hivatalosan is kikiáltotta függetlenségét.