Kókuszpálma

Kókuszpálma

Kókuszfák Maui szigetén , Hawaii
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:arecalesCsalád:pálmafákNemzetség:Kókuszpálma
Nemzetközi tudományos név
Cocos L. , 1753
Az egyetlen kilátás
Cocos nucifera L. - Kókuszpálma

A kókuszpálma ( lat.  Cócos nucífera ) a pálmafélék (Arecaceae) családjába tartozó növény ; a Cocos nemzetség egyetlen faja .

Cím

A nemzetség tudományos neve a portugál coco (" majom ") szóból származik, és a dió foltjaiból származik , amelyek úgy néznek ki, mint egy majom. A nucífera  név a latin nux ( "dió") és ferre ("hordozni") szavakból származik.

Eredet és forgalmazás

A kókuszpálma születési helye nem pontosan ismert - feltehetően Délkelet-Ázsiában ( Malajziában ) őshonos. Jelenleg mindkét félteke trópusain mindenütt jelen van, termesztett és vadon egyaránt. A Fülöp -szigeteken , a Maláj-szigeteken , a Maláj-félszigeten , Indiában és Srí Lankán már a történelem előtti idők óta tenyésztik. A kókusz egy tengerparti növény, amely a homokos talajokat kedveli, így a termelés szempontjából az első helyet egy hatalmas part menti területtel rendelkező, több szigetből álló állam - Indonézia - foglalja el (lásd alább). Elterjedési területének bővítése az ember segítségével és természetes módon ment végbe: a kókuszdió vízálló és szabadon lebeg a vízen, az óceáni áramlatok messzire hordják, miközben megőrzik életképességét.

Botanikai leírás

Magas (27-30 m-ig) karcsú tenyér . A törzs 15-45 cm átmérőjű (a tövénél 60 cm-ig), sima, lehullott levelekből származó gyűrűkben, enyhén ferde és az aljánál kitágult. Oldalágak nincsenek, de alátámasztó gyökerek gyakran fejlődnek ki. A törzs kialakulása a fa korában, 4-6 évesen kezdődik. Másodlagos megvastagodása a kambium hiánya miatt nem következik be . A kókuszpálmának egy csúcsrügye van, amelynek elpusztulása esetén a fa elhal. A törzs általában ívelt. A levelek szárnyasak, sűrűek, nagyok - legfeljebb 6 m hosszúak és legfeljebb 1 m szélesek. A pálmafa koronájában 20-40 levél található életciklusuk különböző szakaszaiban. A felnőtt fákban a leveleket az 200-250 levél 60-90 cm hosszú és legfeljebb 2-3 cm Jó körülmények között 3-4 hetente, rossz körülmények között 2-3 hónaponként új levelek jelennek meg a fán. A levél körülbelül egy év alatt éri el maximális méretét, élettartama pedig meghaladja a 3 évet. Körülbelül 1 levél képződik és havonta elpusztul (évente 12-15 lap). Emiatt egy adott pálmafa kora hozzávetőlegesen megbecsülhető a levélhegek számával. A virágzat a fa tetején lógó, 1-2 m hosszú tüskékkel ellátott szálka . A virágok kicsik, sárgák. A virágzat a levelek hónaljában található, és 3-6 hetes időközönként jelennek meg. Kedvező körülmények között a virágzás egész évben tart. A virágzat hím- és nővirágokat visel. A beporzást a rovarok és a szél végzi . A kókuszpálma egyes fajtáira a keresztbeporzás és az utódok heterozigótasága a jellemző, a törpe fajtákra - nagyobb genetikai egységesség és önbeporzás . A petefészkek bőséges esése miatt általában csak 6-12 termés marad a virágzaton [2] [3] .

A fő gyökér korán elpusztul, és helyébe nagyszámú járulékos gyökér lép, amelyek a törzs tövétől nyúlnak ki. A véletlen gyökerek 10-20 évig léteznek, és egyes gyökerek 50 év után elhalnak. A kókuszpálmából hiányzik a másodlagos gyökérvastagodás. Vastagságuk 8-13 mm. A gyökérrendszer aktív részét a szívógyökerek képviselik, amelyek nagy mennyiségű talajjal érintkeznek, és bőségesen felszívják az ásványi anyagokat és a vizet. Ez kompenzálja a gyökérszőrszálak hiányát. A vízszintes gyökerek fő tömege a talajrétegben 50 cm mélységig terjed, ritkábban mélyebbre, az egyes függőleges gyökerek akár 8 m mélyre is eljuthatnak [3] .

Gyümölcs

Gyümölcse pszeudomonomer csonthéjas vagy pirenária (köznév: kókusz [4] ), rostos hártyával borítva. A kókuszpálma termései nagyok: hosszúságuk 30-40 cm, szélességük 25-30 cm, súlyuk 1,4-2,5 kg [5] .

Gyümölcse viszonylag kerek. Kívül zöld, sárga vagy vöröses színű bőrszerű exocarp borítja. A gyümölcs külső héját rostok ( kókuszrost ) átitatják. Ezt követi egy 2-15 cm vastag rostos mezokarpréteg, amely védi a magot a túlmelegedéstől és biztosítja a termés felhajtóképességét. A kálium és más hamuelemek jelentős mennyiségben halmozódnak fel ebben a rétegben. Fiatal gyümölcsökben a mezokarp réteg ehető. A belső héj ( endokarp ) egy kemény "héj", amelynek három pórusa három petesejthez vezet, amelyek közül csak az egyik fejlődik ki csírává. A mag egy embrióból és egy kemény endospermiumból (húsos belső felületi réteg) áll, fehér színű, körülbelül 12 mm vastag (pép vagy kopra ). Az éretlen kókuszdió belső ürege teljesen, egy érett felében folyékony ( kókuszvíz ) endospermiummal van feltöltve. Eleinte folyékony és átlátszó, és ahogy a kókusz érlelődik, kopra által kiválasztott olajcseppek jelennek meg benne, és kissé sárgás, olajos megjelenésű lesz, és emulzió keletkezik - kókusztej . A fiatal, legfeljebb 5 hónapos gyümölcsök maximális mennyiségű folyadékot halmoznak fel. A teljes endospermium 0,5-1 l térfogatban cukrokat, sok szerves savat és kalciumsót tartalmaz, de nagyon kevés vitamint. Összetétele a gyümölcsérés szakaszától függ, és közel áll a tehén- vagy bivalytejhez. A kókusztej körülbelül 10% szárazanyagot, 0,8% fehérjét, 7,0% zsírt és 1,4% cukrot tartalmaz. Ahogy a kókusz érlelődik, megnő a benne lévő zsírok és fehérjék mennyisége, kemény endospermium képződik. A virág beporzásától a gyümölcsérésig 330-430 nap telik el. A gyümölcsök 15-20 darabos csoportokban nőnek, nyolc-tíz hónapon belül teljesen beérnek. A kultúrában a fa hét-kilenc éves kortól kezd gyümölcsöt hozni, és körülbelül 50 évig tart. Egy fa évente 60-200 gyümölcsöt terem. A "dióféléket" teljesen éretten ( kopra és más termékek esetében) vagy egy hónappal az érés előtt ( kókuszrost esetében ) takarítják be. A kókuszrostot a bútoriparban használják (a szálakat latex köti össze  – innen ered a tartós "gumi" szaga) olyan termékekben, mint a matracok [3] .

Kókusz szubsztrát

A kókusz szubsztrát zúzott kókuszhéj és rost ipari feldolgozásának terméke. Kertészetben használják.

Gyártás

A 20 legjobb kókuszdiótermelő ország – 2007
Ország ezer tonna kókusz gyümölcs
Indonézia 19 625
Fülöp-szigetek 14 852
India 11 769
Pápua Új-Guinea 6770
Malaysia 5800
Mianmar 3700
Tanzánia 3700
Ghána 3160
Jamaica 3110
Vanuatu 3077
Kína 2843
Brazília 2831
Salamon-szigetek 2760
Mozambik 2650
Nigéria 2250
Sri Lanka 2180
Venezuela 1936
Thaiföld 1721
Mexikó 1157
Vietnam 1046
forrás:
ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO)

Jegyzetek

  1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ T. Pradeepkumar, B. Sumajyothibhaskar és K. N. Satheesan. (2008). Kertészeti növények kezelése (Kertészettudományi sorozat, 11. évf., 2/2 rész). Új India Kiadó. pp. 539-587
  3. ↑ 1 2 3 Grimwood BE, Ashman F. (1975). Kókuszpálma termékek: Feldolgozásuk a fejlődő országokban. ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet. p. 1. ISBN 9789251008539
  4. ↑ Nut archív példány 2020. november 29-én a Wayback Machine -nél // Az orosz nyelv nagy magyarázó szótára , szerk. S. A. Kuznyecova
  5. ↑ Bourke, R. Michael és Tracy Harwood (szerk.). (2009). Élelmiszer és mezőgazdaság Pápua Új-Guineában. Ausztrál Nemzeti Egyetem. p. 327 Archiválva: 2016. április 20., a Wayback Machine-nél. ISBN 978-1-921536-60-1

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  A közösségi hálózatokon
Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia