Kopra

Copra [1] (a malayal. കൊപ്ര "koppara") - szárított olajos pép ( másodlagos endospermium ) kókuszdió [2] .

Minden dió 80-500 gramm koprát ad. A kopra ehető, és átlagosan 6% vizet, 67% zsírt, 16% szénhidrátot, 9% fehérjét tartalmaz.

Alacsony olvadáspontú olajat (t pl 20-27 °C) izolálnak a koprából , amelyet élelmiszerként és műszaki alapanyagként használnak. Az olaj melegsajtolással történő leválasztása után (a kopra 60-70% olajat tartalmaz) koprapogácsa marad vissza, amelyet az állatokkal etetnek [3] .

A koprát margarin , ipari olajok, glicerin , szappan és napalm készítéséhez használják nyersanyagként .

A koprát Délkelet-Ázsia (a világtermelés mintegy 67%-a), Óceánia (körülbelül 10%), Afrika (3-4%) országaiban állítják elő.

Jegyzetek

1. ↑ Kopra // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
2. ↑ Kopra // Nagy Szovjet Enciklopédia  : [30 kötetben]  / ch. szerk. A. M. Prohorov . - 3. kiadás - M .  : Szovjet Enciklopédia, 1969-1978.
3. ↑ Grimwood, BE; Ashman F; Dendy D.A.V.; Jarman CG; Kis ECS; Timmins WH Coconut Palm Products – Feldolgozásuk a fejlődő  országokban . - Róma, 1975. -  193. o . — ISBN 9789251008539 .

Irodalom

• Kopra // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.
• Kopra // Brockhaus és Efron kis enciklopédikus szótára  : 4 kötetben - Szentpétervár. , 1907-1909.

Szótárak és enciklopédiák	Nagy dán Nagy katalán Nagy norvég Brockhaus és Efron a világ körül Kis Brockhaus és Efron Britannica (online)
Bibliográfiai katalógusokban	GND : 4334180-9 NDL : 00566616