| Kárminsav | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Szisztematikus név |
7-D-glükopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroxi - 1-metil-9,10-dioxoantracén-2-karbonsav |
| Hagyományos nevek | kárminsav, koseniális kármin |
| Chem. képlet | C 22 H 20 O 13 |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Moláris tömeg | 492,4 g/ mol |
| Termikus tulajdonságok | |
| Hőfok | |
| • olvadás | 136 °C |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 1260-17-9 |
| PubChem | 10255083 |
| Reg. EINECS szám | 215-023-3 |
| MOSOLYOK | CC1=C2C(=CC(=C1C(=O)O)O)C(=O)C3=C(C2=O)C(=C(C(=C3O)O)C4C(C(C(C( O4)CO)O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C22H20O13/c1-4-8-5(2-6(24)9(4)22(33)34)13(25)10-11(15(8)27)16(28)12( 18(30)17(10)29)21-20(32)19(31)14(26)7(3-23)35-21/ó2,7,14,19-21,23-24,26, 28-32H, 3H2, 1H3,(H,33,34)/t7-,14-,19+,20-,21+/m1/s1DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N |
| Codex Alimentarius | E120 |
| CHEBI | 78310 |
| ChemSpider | 8430568 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A kárminsav szerves vegyület, színezék.
A kárminsav ( kármin ) a nőstény mexikói kochineális rovarok ( Dactylopius coccus ) testéből vagy tojásaikból nyert pigment . Sok millió rovarra van szükség egy kilogramm kármin előállításához . A rovarokat a peterakást megelőző időszakban gyűjtik össze. Ilyenkor pirosra váltanak. A rovarhéjakat megszárítjuk, oldószerrel kezeljük, a maradék részeket pedig leszűrjük .
A kármin előállításának bonyolultsága miatt drágább, mint például a Red 40 festék , de mély lilás-piros színű, míg a Red 40 narancssárga árnyalatú.
A kármint ( kochinealt ) élelmiszer színezékként , kozmetikai és művészeti festékként használják .
A kárminsav színe a közeg savasságától függ. pH=3 (savas) esetén a szín narancssárga, semleges pH=5,5-nél vörös, pH=7-nél lila. Fémkationokkal , például alumíniummal komplexeket képez , vörös ragyogó pigmenteket eredményezve.
Vörös kristályok. Vízben, alkoholban, tömény kénsavban, lúgos oldatokban oldódik. Nem oldódik benzolban, kloroformban.
Kompleksometriai indikátorként használják lantanidok és Tl , Zr meghatározására . Reagens B és Th fotometriai meghatározásához, B lumineszcens meghatározásához.