Papaya

Papaya
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:káposzta virágaiCsalád:caricaceaeNemzetség:dinnyefaKilátás:Papaya
Nemzetközi tudományos név
Carica papaya L. , 1753
Szisztematika a Wikifajtáknál Képek a Wikimedia Commons oldalon EZ   22324 NCBI   3649 EOL   585682 VIGYOROG   t:9147 IPNI   30011248-2 TPL   kew-2700919

Papaya , vagy dinnyefa [2] ( lat.  Cárica papaya ) - fás szárú növény ; a Caricaceae ( Caricaceae ) családba tartozó Carica ( Carica ) nemzetség faja .

A papaya szó a növény latinosított malabar neve ( papaya) [3] .

Botanikai leírás

Alacsony, karcsú , pálma alakú fa , vékony, ágtalan törzsű , 3-10 m magas.

Levelei nagyok, 50-70 cm átmérőjűek, tenyeresen tagolt, hosszú levélnyéleken.

A virágok a levelek hónaljában fejlődnek, nagy termésekké alakulnak , 10-30 cm átmérőjűek és 15-45 cm hosszúak, érett gyümölcsök lágyak, borostyántól narancssárgáig terjednek. Az érett gyümölcsök húsa sárga, narancssárga és piros.

A növény minden része tejes levet tartalmaz [3] .

Gazdasági jelentősége és alkalmazása

A papaya hazája Mexikó déli része , Közép-Amerika [4] és Dél-Amerika északi része , de ma már minden trópusi országban termesztik , a fő termelők India és Brazília. Dél-Oroszországban, a Kaukázus Fekete-tenger partján található botanikus kertekben is vannak kísérleti papaya telepítések [5] .

Óvatosan kell eljárni a gyümölcs betakarításakor , mivel a papaya latexlevet bocsát ki , amely sok embernél bőrirritációt és allergiás reakciókat okozhat. A papaya gyümölcse és levelei tartalmazzák a carpain alkaloidot is , amely egy féreghajtó alkaloid, amely nagy dózisban veszélyes lehet.

Élelmiszer termék

A papaya fő felhasználása az élelmiszer. Általában nyersen, héj és magvak nélkül fogyasztják. Az éretlen gyümölcsöket párolják, curryben és salátában is használják. A gyümölcsöket tűzön sütik, ezért a papaya kenyér illata kezd áradni .

Az orvostudományban

A papaya sok papain nevű enzimet ( húspuhító proteáz ) és más fehérjéket tartalmaz . A papayalé azon képességét , hogy lebontja a kemény húsrostokat, Dél-Amerikában évezredek óta használják. Az éretlen gyümölcsök és levelek tisztított tejes levéből nyerik, és az emésztés javítására használják, valamint a " Lekozim " és a " Kariopazin " (proteolitikus enzimek keveréke) készítményekben, amelyek az intervertebralis osteochondrosis kezelésére szolgálnak [3] .

A trópusi népi gyógyászatban a papayát féreghajtóként ( gyökerek , levelek főzete ), fogamzásgátlásra [6] és abortuszra , a menstruáció serkentésére használják . A szárított leveleket az asztma enyhítésére vagy a dohány helyettesítésére füstölték . Csomag szárított zúzott leveleket árulnak a teázókban . Ugyanakkor Ghánában és Elefántcsontparton a levelek főzetét hashajtóként használják a lovak számára [7] .

Luc Montagnier virológus szerint a papaya készítmények segítenek megelőzni a vírusfertőzéseket [ 8] .

Fiatal papayalevelekből maláriaellenes tea készül.

Epiphytoty of papaya

A papaya ringspot vírust már 1937 -ben behurcolták a hawaii Oahu - ba [9] , és kétszer is érintette a hawaii papayatermelést. A betegség néhány évig enyhe volt, amíg mutációt nem mutatott, vagy egy agresszívabb törzset be nem vezettek, és 1950-ben megkezdődött az epifitózis . 12 év alatt 94%-kal csökkent a papayatermesztés alatt álló földterületek mennyisége. A termelést ezután Oahuból a Hawaii szigetén található Puna területére (a "Nagy Sziget") helyezték át szigorú karantén alatt. 1971-ben a PRSV-t házikertekben találták meg, de igyekeztek megakadályozni a terjedését. A vírus 1992-ben jelent meg a kereskedelmi gazdaságokban, az epifitózis ismét fellángolt, és soha nem látott méreteket öltött, így a klasszikus fajták csaknem 100%-a egy év alatt érintett, és 1995-re Punában már lehetetlen volt a termelés. Dennis Gonsalves [10] és csapatakét transzgénikus papayafajtát hozott létre, amelyeket 1998. május 1-jén nyújtottak be termelésre [10] . Kiderült, hogy ha a vírus köpenyfehérjéjének génjét hozzáadják a növény DNS- láncához , akkor a papaya immunissá válik a vírussal szemben. A PRSV burokfehérje génjét egy újonnan feltalált génpisztoly segítségével juttatták be a nagymértékben embrionális növényi szövetekbe, ami az 55-1 transzgenikus vonal kifejlesztéséhez vezetett, amelyről kimutatták, hogy hatékonyan gátolja a PRSV hawaii törzseit azáltal, hogy megakadályozza az új vírusmásolatok képződését. ( antiszensz RNS -ek , bár úgy vélik, hogy a vírusszuppresszió mechanizmusa az RNS-interferenciával függ össze ). Miután megkapta a szükséges jóváhagyási eljárásokat a szabályozó ügynökségektől ( FDA , EPA és mások), 1998 májusában a transzgénikus papaya kereskedelmi célú termesztése megkezdődött. A génmódosított gyümölcs Hawaii-on történő bevezetése lehetővé tette, hogy rövid időn belül visszatérjenek az eredeti termelési mennyiséghez. Mára szinte teljesen felváltotta a szokásosat.

Az ellenőrzések során az emberi szervezetre gyakorolt ​​negatív hatást nem tártak fel. Ráadásul az emberek mindig is fogyasztották a papayát a vírusával együtt, hiszen ahol nő, ott ez a kórokozó mindig jelen van [11] [12] [13] [14] .

Gyártás

Jegyzetek

1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
2. ↑ A taxon orosz neve - a következő kiadás szerint: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Növénynevek szótára = Dictionary of Plant Names / Int. unió biol. Tudományok, Nemzeti Vseros orosz biológusjelölt. in-t lek. és aromás. növények Ros. mezőgazdasági akadémia; Szerk. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Németország): Keltz Scientific Books, 1999. - P. 153. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
3. ↑ 1 2 3 Blinova K. F. et al. Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. pótlék / Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 219. - ISBN 5-06-000085-0 .
4. ↑ Bacon D., Black A., Smith L.K. Az élelmiszerek története. — M. : Rosmen, 2019. — S. 135. — 360 p.
5. ↑ Aleksandrov, 1949 .
6. ↑ Lohiya NK, Manivannan B., Mishra PK et al., 2002
7. ↑ Morton JF Papaya  // Meleg éghajlat gyümölcsei. - 1987. - P. 336-346.
8. ↑ Startsev S. A virológus papaya szedését javasolja az A/H1N1 influenza megelőzésére . RIA Novosti (2009. augusztus 27.). Letöltve: 2011. november 13. Az eredetiből archiválva : 2012. február 17.. (határozatlan)
9. ↑ Parris, GK (1938) A papaya új betegsége Hawaiin. Proc. Am. szoc. Hortic. sci. 36, 263-265.
10. ↑ 12 sss253 . _ Dennis Gonsalves: Public Sector Hero (angol) , Cornell Alliance for Science  (2015. november 2.). Archiválva az eredetiből 2017. augusztus 8-án. Letöltve: 2019. augusztus 2. 
11. ↑ Savarni Tripathi, Jon Suzuki, Dennis Gonsalves. Génmanipulált rezisztens papaya fejlesztése a papaya ringspot vírus számára időben: átfogó és sikeres megközelítés  // Methods in Molecular Biology (Clifton, NJ). - 2007. - T. 354 . - S. 197-240 . — ISSN 1064-3745 . - doi : 10.1385/1-59259-966-4:197 . Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 13.
12. ↑ D. Gonsalves. A papaya ringspot vírus ellenőrzése papayában: esettanulmány  // Annual Review of Phytopathology. - 1998. - T. 36 . - S. 415-437 . — ISSN 0066-4286 . - doi : 10.1146/annurev.phyto.36.1.415 . Az eredetiből archiválva : 2019. augusztus 4.
13. ↑ Savarni Tripathi, Jon Y. Suzuki, Stephen A. Ferreira, Dennis Gonsalves. Papaya ringspot virus-P: jellemzők, patogenitás, szekvencia variabilitás és kontroll  // Molecular Plant Pathology. — 2008-5. - T. 9 , sz. 3 . - S. 269-280 . — ISSN 1364-3703 . - doi : 10.1111/j.1364-3703.2008.00467.x . Archiválva az eredetiből: 2019. augusztus 8.
14. ↑ Tripathi, S.; Suzuki, JNY; Ferreira, S.A.; Gonsalves, D. Papaya ringspot virus-P: Jellemzők, patogenitás, szekvencia variabilitás és kontroll  //  Molecular Plant Pathology : folyóirat. - 2008. - Vol. 9 , sz. 3 . - P. 269-280 . - doi : 10.1111/j.1364-3703.2008.00467.x . — PMID 18705869 .
15. ↑ Papaya termelés 2014-ben; Termények/Régiók/Világlista/Termelés mennyisége (válogatási listák)" Archivált : 2018. október 30. a Wayback Machine -nél . ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, Vállalati statisztikai adatbázis (FAOSTAT). 2017. Letöltve: 2017. augusztus 19.

Irodalom

• Papaya vulgaris // Botanikai szótár / ösz. N. I. Annenkov . - Szentpétervár. : Típus. Manó. AN , 1878. - XXI + 645 p.
• Dinnyefa // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1893. - T. XI.
• Aleksandrov D.S. Dinnyefa // Természet. - 1949. - 10. szám (október). - S. 68-69.
• Papaya  / Sokolova I. V. // P - Perturbációs függvény. - M .  : Nagy Orosz Enciklopédia, 2014. - S. 248-249. - ( Nagy Orosz Enciklopédia  : [35 kötetben]  / főszerkesztő Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, 25. köt.). - ISBN 978-5-85270-362-0 .

Szótárak és enciklopédiák	Nagy katalán Nagy orosz Britannica (online) Brockhaus
Taxonómia	APNI EOL GBIF VIGYOROG iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO A Növénylista Tropicos WFO
Bibliográfiai katalógusokban BNE : XX539903 BNF : 12558372z GND : 4308227-0 J9U : 987007563279605171 LCCN : sh85097573 NDL : 00576683 NKC : ph513622