Csillagánizs olaj
A csillagánizsolaj az Indonéziában , Kínában , Vietnamban és Japánban természetes módon növő csillagánizs ( Illicium verum ) terméséből kivont illóolaj .
Tulajdonságok
A csillagánizsolaj mozgékony színtelen vagy sárgás folyadék (lehűtve - fehér kristályos massza), anetolszagú és édes ízű .
| t megállni , °С | t vsp , °С | t svs , °С | t megállni , °С | LD 50 , g/kg | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| +15 - +17 | +93 | +417 | +78 — +114 | 0,975 - 0,979 | 1,522-1,554 | 2,57±0,45 (patkányok, szájon át) > 5 (nyúl, bőr) |
![{\displaystyle [{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/371668ea7fc46ba5476dc6576a21bddf18e195e4)
Összetétel
Az olaj összetétele anetol (több mint 80%), metilchavikol , mircén , α- és β-fellandrén , terpinolén , (-)-limonén , α- és β-pinének , 3-karén , kamfén , α-kopén , cisz- és transz -α-bergamotének , β-kariofillén , β-bisabolén , β -farnezén , α-terpineol , (-)-linalool , terpinen-4-ol , farnezol , nerolidol , cineol , szafrol , monoetil- mono- és hidrokinon -észter , anizketon , anetol-oxid, palmitinsav , tiglinsav és benzoesav és egyéb összetevők
Getting
Gőzdesztillációval zúzott gyümölcsökből nyerik, az olajhozam akár 9%.
A fő gyártók Vietnam és Kína .
Alkalmazás
Az ánizsolajhoz hasonló fogkrémek és -porok ízesítésében használják , egyes gyógyszerek, édességek és alkoholos italok része; ánizaldehid előállítására használják .
Használják ízesítőként üdítőitalok, édességek gyártásában, parfümkompozíciók összetevőjeként, szappanok illatanyagai és kozmetikumok.
Jegyzetek
Irodalom
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Illatok és egyéb illatszerek. - M . : Kémia, 1994. - 256 p. - 2000 példány. — ISBN 5-7245-0967-9 .
 Szótárak és enciklopédiák |
|
|---|