Az angol felszolgálás (a francia service à l'anglaise szóból ) az ételek felszolgálásának módja, amikor a pincér körbeviszi az edényt az asztalon, és minden vendégnek egy-egy adagot tesz egy tányérra. Általában francia felszolgálási változatnak tekintik .
Az angol tálalás (mint a francia) lehetővé teszi, hogy látványos megjelenésű ételeket készítsen.
A pincér a vendég bal oldaláról mutatja be az edényt (nőknél kezdődik a kiszolgálás), és jobb kézzel az evőeszköz-kombinációk segítségével a tányérra teszi az adagot. Háromféle fogantyút használnak:
Az angol nyelvű kiszolgálás az orosztól eltérően lehetővé teszi, hogy egyszerre sok vendéget szolgáljon ki. Az ételek bemutatásának lehetőségei viszont a franciákkal ellentétben korlátozottak: törékeny edényeket így nem lehet felszolgálni.
| Étkezés szervezése | |
|---|---|
| Utóbbi |
|
| A nyomtatvány | |
| kultúra | |
| Szolgáló | |
| Szolgáltatások | |