A Saladin's box a sörárpa sörözésére használt eszköz a gabonafélék csírázásának szabályozására.
Az egyik első példa olyan berendezésekre, amelyek lehetővé teszik a gabonafélék pneumatikus malátázását. A klasszikus doboz dizájn egy nagy téglalap alakú tartályból áll, amely akár 50 méter hosszú is lehet, és egy keresztrúdhoz rögzített függőleges csavarkészletből áll. A keresztrúd vízszintesen mozog a tartály hosszában, míg a csigák forgó mozgása alulról felfelé emeli az árpát. Az árpa hűtése érdekében keringő levegő áramlásával kombinálva ez lehetővé teszi a 60-80 cm mély árparétegekkel való munkát, a csavarok naponta kétszer-háromszor hosszirányban áthaladnak a dobozon [1] , hogy homogenizálódjanak (hőmérséklet és nedvesség) és kerülje a gyökerek összefonódását a csírázás során. A csavarokat egy tárcsa- és szíjrendszer mozgatja és forgatja .
A Saladin-dobozt Charles Saladin (1878–1942) francia mérnök [2] találta fel a 19. század végén, hogy megoldja a keresztezés problémáját, amely nehezen keverhető összecsavart gabonaszemek tömegét eredményezte, ami lehetetlenné tette. felhasználni a gabonát. Korábban a gabona csírázás közbeni keverését kézzel végezték, mind a hagyományos őrleményes malátázási technikákban (sekélyebb szemrétegű), mind a primitív pneumatikus malátarendszerekben, amelyek már mesterséges légáramlatot alkalmaztak az árpa hűtésére és a mélyebb tartályok, mint pl. mint amit Galland tervezett [1] .
Az első amerikai sörfőzde, amely Saladin ládákat használt, a John A. Huck Brewery volt Chicagóban, Illinois államban. [3]
A modern malátagépek a Saladin által feltalálthoz hasonló csavarrendszereket alkalmaznak, de nem csigás szállítószalagokkal, hanem zárt csavarokkal, amelyek alján perforált a malátaréteg levegőztetése és hűtése. A gabonában keringő levegő a csírázási időtől függően eltérő nedvesség- vagy oxigénkoncentrációjú lehet, hogy a gabonát nedvesen tartsa és "lélegezzen". Négyszögletes dobozok helyett kerek tartályok is használhatók [4] .
Skóciában egyetlen whisky lepárló működik, amely még mindig Saladin tokot használ: a Tamdhu . [5] Ez az üzem két dobozt használ a csíráztatáshoz és a kenyérpirító feltöltéséhez, valamint két tartályt a gabona áztatásához. Ez volt az egyik első skót lepárló is, amely beépítette a Saladin dobozt [6] .