| jakut tehén | |
|---|---|
| Termelékenység | Hús és tejtermékek |
| Eredet | |
| Ország | Oroszország |
| terep | Yakutia |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A jakut tehén ( jakut. ynakh ) a Szaha Köztársaság területén élő őslakos szarvasmarha fajta . Kis növekedésben és súlyban különbözik.
A jakut szarvasmarha húsa és hizlaló tulajdonságai a legjobb nemzeti kalmük és kazah fehérfejű fajták szintjén vannak. A jakut szarvasmarha húsa természetes márványozottságáról ismert. Az állomány legjobb teheneinek tejhozama 2100-2350 kg 6,1-7,3% (akár 11%) zsírtartalom mellett. A tőgy kicsi és erős; a tőgyet és a tőgybimbókat sűrű szőr borítja, védve őket a fagytól és a szúnyogoktól. A szőrzet sűrű, nagy mennyiségű védőszőrrel, amely segít ellenállni a hideg éghajlatnak. A jakut tehenek produktív élete hosszú.
A jakut szarvasmarha kis méretű, a tehenek marmagassága 110-112 cm, testtömege eléri a 350-400 kg-ot, a bikák 115-127 cm magasak és 500-600 kg súlyúak. Testfelépítése erős, a kettős célú állatokra jellemző, rövid erős lábak. A szín a feketétől vagy vöröstől a leopárdig változik, fehér jegyekkel a fejen és a törzs alsó oldalán; a legtöbb állat háta fehér.
Mivel a helyi jakut szarvasmarhák rezisztensek a tuberkulózisra, leukémiára, brucellózisra, valamint a hideg északi éghajlatra és a rossz takarmányozásra, a fajtatiszta jakut szarvasmarhák számának növelése érdekében a keresztezett állományokban helyi bikákat kell használni. A jakut bikákat célszerű használni a Kholmogory és Szimentál fajtákkal való keresztezéshez, hogy jó alkalmazkodóképességű állatokat kapjunk. [egy]
A fajta volt az alapja a jakut hús- és tejtermesztési kultúrának a Távol-Észak zord körülményei között . 1929 óta a termelékenység növelése érdekében megkezdődött a fajta tömeges asszimilációja az importált Kholmogory és Simmental fajtákkal . Jelenleg csak az Eveno-Bytantasky ulusban , egyéni parasztgazdaságokban, kolhozokban és a novoszibirszki Mezőgazdasági Tudományos Kutatóintézet faiskolájában őriztek fajtatiszta állományt .
A jakut tehénfajták állatait rendkívül magas túlélési arány jellemzi. Egyedülálló esetet írnak le, amikor több egyed három hónapig túlél egy tajgaerdőben mély hóban és –40 °C-ig terjedő hőmérsékleten. [2] .
Jakutföldön az ehhez a fajtához tartozó szarvasmarhákat -50 °C-on is kihajtják a lyukból inni, és nem volt tőgyfagyás. Fejéskor a tehenek akár 2236 liter tejet is adnak évente, az átlagos zsírtartalom körülbelül 5,6% (néhol eléri a 11%-ot). Összehasonlításképpen a Kholmogory tehenek tejének átlagos zsírtartalma mindössze 3,7%. [3]
Ma a teljes állatállomány nem haladja meg a 2,5 ezer darabot. Több mint 2 ezren vannak az Eveno-Bytantaysky ulusban (Jakutia sarkvidéki övezetében). Az Egyesült Államokhoz tartozó Chirikov szigetén, az Aleut-hátságon, a jakut fajtájú szarvasmarha, részben más fajtákkal kevert, elvadult formában - Chirikoff szigeti vadmarha - maradt fenn . Megállapítást nyert, hogy a jakut szarvasmarhát a 18. században az Orosz-Amerikai Társaság hozta be Chirikov és Ascension szigetére. hogy az orosz gyarmatosítókat tejjel és túróval látja el. A XX században. Shorthorn , Angus és más szarvasmarhákat az Egyesült Államok szárazföldjéről hoztak a Chirikov - szigetre . A nagy állattenyésztő központ létrehozásának terve azonban meghiúsult, részben a sziget éghajlatának a szarvasmarhák termelékenységére gyakorolt hatásának téves megítélése miatt, ezért az emberek elhagyták a szigetet.
A genetikai kutatások már a XXI. kimutatta, hogy ez a szarvasmarha a Hereford fajta, amelyet a Brit-szigetekről hoztak Észak-Amerikába, és a jakut szarvasmarha keveréke. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a 12 csoportra osztott populáción belüli genetikai diverzifikáció még mindig nagy, és a teljes keveredés még korántsem teljes. A Chirikoff-szigeti szarvasmarhákat a kihalás fenyegeti a talajerózió és a sziget szubarktikus gyepeinek alacsony termőképessége miatt. Alaszka állam olyan programot fejleszt ki, hogy ezeket az állatokat más helyekre költöztesse, de aggodalmak miatt aggodalmak szerint ezeknek az állatoknak a fertőző betegségekkel szembeni alacsony rezisztenciája miatt a hosszú teljes elszigeteltség, valamint a magas költségek miatt a programot visszaküldték. átdolgozásra.