| Kholmogory fajta | |
|---|---|
| Termelékenység | tejipari irány |
Kholmogory fajta ( köznyelvi Kholmogorka ) egy fajta tejelő szarvasmarha termelékenységgel.
A fajtát a 17. században tenyésztették ki az orosz állam északi részén , Dvina körzetében . A 16. század első felében a kholmogori szarvasmarha főként háromféle színnel rendelkezett: fekete-fehér, fekete és fehér [1] . A fekete-tarka Kholmogory tehenek nyáron legelésztek az Északi-Dvina árterének füves rétjein , télen pedig szénával etették őket. 1725 óta fekete-fehér szarvasmarhát importáltak Hollandiából a dombokkal való átkeléshez, de a zord északi viszonyok között a holland szarvasmarha hatása elenyészőnek bizonyult. 1765 és 1898 között Hollandiából és Holsteinből 137 fejet, köztük 62 bikát importáltak Arhangelszk ( Arhangelszk ) tartományba. Kholmogory és Arhangelsk megyében a szarvasmarhák száma ebben az időszakban 19-23 ezer darab között mozgott, ebből a tehén 52,3-72,3%-a .
1913-1914-ben a Kholmogory szarvasmarha tenyésztési övezetében megjelentek az ellenőrző szakszervezetek, az artel tejüzemek, és tenyésztőközpontok jöttek létre . 1927-ben megnyílik a Kholmogory szarvasmarha Állami Méneskönyve, 1934-ben pedig állami tenyésztőiskola [2] . 1936-1937-ben néhány gazdaságban bevezető keresztezést alkalmaztak a holland fekete-fehér osztfríz fajtájú bikák felhasználásával a tejtermelés növelésére és a dombok külsejének javítására , de a keresztezett tehenek jelentősen csökkentették a tej zsírtartalmát, így a további keresztezést megszakított.
Tekintettel arra, hogy a Kholmogory fajta az orosz északi zord körülmények között alakult ki , ezek a szarvasmarhák kevésbé voltak érzékenyek a megfázásra, például tőgybetegségekre, légúti hurutokra, reumára, tuberkulózisra és másokra. A Kholmogory fajta leukémiával szemben ellenállóbb, mint a fekete-fehér, ayrshire és barna lett fajták [3] .
A Kholmogory fajta tehenek magasak (marmagasság eléri a 130-132 cm-t). A tehenek felépítése erős, megnyúlt testtel, amelyet némi szögletesség jellemez. A mellkas nem széles és nem mély. A hát széles, a keresztcsont néha megemelkedett. A csontváz erős, helyesen beállított végtagokkal. A tőgy közepes méretű, többnyire csésze alakú és lekerekített. Néha van egy kecskeforma és egy harmadik pár mellbimbó. A főöltöny fekete-fehér, de van piros-fehér és fekete is. A fajtatiszta tehenek tejtermelése normál takarmányozási és fenntartási körülmények között 3500-4000 kg, a tej zsírtartalma 3,6-3,7% [4] .
2020-ban a Kholmogory fajtájú tehenek átlagos termelékenysége 7137 kg-ra nőtt, ami a 2017.01.01-i 5703 kg-hoz képest. A tej zsírtartalma 3,95%, fehérje - 3,15%. [5]
2021-ben a tenyésztelepeken a rekordméretű egyedek 13 000–14 000 kg tejet kapnak, a Green Lines Kaluga tenyésztelepen pedig akár 15 500 kg tejet. [6] .
Az 1980-as évektől megkezdődött a holstein fajtájú bikák használata a Kholmogory tenyészállományban. Ennek eredményeként számos olyan régióban, ahol a Kholmogory fajtájú szarvasmarhát tenyésztik, új fajtán belüli fajtákat engedélyeztek:
A genetikai vizsgálatok eredményei szerint megállapították, hogy az import bikák használata a helyi (északi) szarvasmarhák Y-kromoszómáinak (І8) haplotípusának elvesztéséhez vezetett a Kholmogory szarvasmarhák által. Az autoszómák és az X kromoszóma szerint a Kholmogory szarvasmarha génállománya eredeti marad. Jelenleg a fajtatiszta Kholmogory szarvasmarhák többnyire félre vannak szorulva, és a takarmányozás és tartás szempontjából rosszabb körülmények között vannak, mint a fekete-fehér vagy holsteinizált Kholmogory szarvasmarhák. A Kholmogory szarvasmarhák Holsteinnel való keresztezése nem vezetett a tehenek tejtermelékenységének jelentős növekedéséhez [8] .
A fajtát az Istoben és Tagil fajták tenyésztésére használták [9] .
A Kholmogory fajtájú szarvasmarhát 24 régióban és köztársaságban tenyésztik: Arhangelszkben, Vologdában, Kirovban, Moszkvában, Kalinyinban, Rjazanban, Kalugában és más régiókban, a Kamcsatkai területen, a Komi Köztársaságban, Jakutországban (Szakha), Tatárban és Udmurtiában , a Nyenec Autonóm Körzetben.
1985. január 1-jén 2 millió 201 ezer kholmogori szarvasmarha volt kolhozokban, állami gazdaságokban és egyéb állami vállalatokban, az 1990-es évek elején 2 millió 137 ezer darab volt, 1999. január 1-re a Kholmogory szarvasmarha volt. a szarvasmarha 2 millió 384 ezer fejre nőtt, ami az Oroszországban tenyésztett tejelő szarvasmarhafajták teljes számának 8,7%-át tette ki (az állatállomány számát tekintve a negyedik hely).
A Kholmogory fajta egyedszáma jelenleg csökken, de csak a fekete-fehér és dinamikusan növekvő holstein fajták mögött áll. 2020-ban 63,2 ezer fejő Kholmogory fajta tejelő tehén van. [10] . 2017. 01. 01-én 112,3 ezer fejő Kholmogory fajta tejelő tehén volt.