A szőlőmag kivonat teljes szőlőmag ipari feldolgozásának terméke . Proantocianidineket tartalmaz . [1] A szőlőmag- kivonat minőségét a proantocianidinekből képződő procianidinek tartalmával mérik. [2] A procianidinek tartalma általában eléri a 95%-ot, de a gyártótól függően változik. [3] A procianidinben gazdag ételek fogyasztása összehúzó érzést okoz a szájban, mint bizonyos alkoholos italok után. [négy]
A szőlőmag-kivonat tulajdonságai az extrakciós módszertől és a szőlőtermesztési körülményektől függenek. A klasszikus módszer szerint az extrakciót szerves oldószerekkel, például acetonnal , acetonitril -lel , etil-acetáttal és metanollal végezzük . [5] Melegvíz-kinyerést is alkalmaznak, de ez a módszer nem olyan hatékony (mind mennyiségi, mind termelékenységi szempontból). A termék pontos összetételének biztosítására a leghatékonyabb módszer a nagy teljesítményű folyadékkromatográfia , valamint a proton-NMR spektroszkópia a főkomponensek módszerével .
16 randomizált, kontrollos vizsgálat metaanalízise kimutatta, hogy a szőlőmag-kivonat napi 800 mg -os adagban legalább 8 héten keresztül jelentősen csökkentette a szisztolés és diasztolés vérnyomást , bár az értékek kicsik voltak (3-6 Hgmm). és csak metabolikus szindrómában és artériás magas vérnyomásban szenvedő 50 év alatti elhízott embereknél figyelték meg . [6] Egy korábbi metaanalízis alacsonyabb szisztolés vérnyomást és pulzusszámot mutatott, ami nem volt hatással a vér lipid- és C-reaktív fehérje szintjére. [7]
A National Center for Alternative Medicine az Egyesült Államokban arról számolt be, hogy az orális szőlőmag-kivonatot (adagolás és gyakoriság nincs megadva) az emberek 14 hétig jól tolerálták. [1] Lehetséges mellékhatások: viszkető fejbőr, szédülés, fejfájás, magas vérnyomás, hányinger. A szőlőmag-kivonatot étrend-kiegészítők formájában értékesítik , de számos állítólagos egészségügyi előnyüket nem támasztja alá elegendő orvosi bizonyíték .
Amint az elhízott patkányokon végzett kísérletek kimutatták, a szőlőmagból származó proantocianidin-kivonat segít csökkenteni a gyulladásos reakciókat és az oxidatív stresszt a bélben, ha felesleges zsírt és szénhidrátot fogyasztanak, és javítja a bélfal funkcióit. [nyolc]