| Chapati | |
|---|---|
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Chapati (चपाती) - búzalisztből készült kenyér , mint a vékony pita kenyér . Elterjedt Afganisztánban , Indiában , Nepálban , Tádzsikisztánban , Kirgizisztánban és más országokban.
A chapatikat először száraz serpenyőben főzik meg, majd nyílt tűzön sütik. Ilyenkor a sütemény a gőztől olyan mértékben megduzzad, hogy gömbölyű lesz, mint egy golyó. A chapatikat úgy eszik, hogy leszakítják a darabokat – szószba mártják, és ezeket a szeleteket kanálnak használják, megragadva velük különféle ételek darabjait. A töltött chapatik gyakoriak Észak-Indiában. A legelterjedtebb a burgonyapüré sült hagymával.
Recept