Tulumba ( tur . tulumba tatlısı ; cip. török . bombacık ; alb. tulumba ; bolgár . , készült. , szerb és fekete. Tulumbe ; Arab. طُرُمْبَة ṭurumba , szintén arab. بلح الشام balaḥ ash-Shām ; kar. թուլումբա ; görög τουλούμπα , végül olaszból. tromba - "pipa") vagy okra ( perzsa بامیه bamiyeh ) a perzsa konyha desszertje, amely népszerű Örményországban , Iránban , Albániában , Koszovóban , Montenegróban , Bosznia-Hercegovinában ,Bulgária , Ciprus és Észak - Macedónia .
A Tulumbát kovásztalan tésztából készítik , legfeljebb 5 cm hosszúságú apró darabokra vágják, a csöveket vagy hengereket aranybarnára sütik, majd leöntik édes sziruppal . A kész ételt hagyjuk teljesen kihűlni, és csak ezután tegyük az asztalra.