Portói bor 777

A Port 777 a közönséges (éretlen, ezért viszonylag olcsó) szeszezett bor  jól ismert márkája . A Szovjetunióban gyártják , most pedig a volt Szovjetunió országaiban. Az embereket három hetesnek, csatabárdnak, három tengelynek, pontnak hívják ( az azonos nevű kártyajátékban három hetes összege 21, ezt a számot pontnak nevezik). A név ellenére nem portói bor .

Tulajdonságok

A bor erőssége 17-19%, a cukoré 5-10 térfogat%. Leggyakrabban a 777-es portói bor fehér , azonban piros és rózsaszín portok is vannak. A peresztrojka idején a chatterbox tipikus képviselője volt, erőssége és olcsósága miatt is népszerű volt.

Jelenleg olcsó szeszezett borok készülnek ezzel a márkával. Leggyakrabban olcsó boranyagokból készülnek, későbbi „portói borkészítéssel”, amely abból áll, hogy a kapott helyettesítőt egy bizonyos hőmérsékletre (általában + 65-70 ° C-ra) hevítik olyan körülmények között, amikor a boranyagok intenzív érintkezésbe kerülnek oxigénnel, miközben redox folyamatokat végeznek. Melanoidin képződés , észterezés , dehidratáció , dezaminálás , dekarboxilezés és egyéb kémiai reakciók lépnek fel.

Jelenleg az ezen a néven árusított ital gyümölcsből és bogyós alapanyagokból készül, és az EGAIS szerint „etil-alkohol hozzáadása nélkül készült borital”, míg például a Martini vermut  „olyan borital, amelyet etil-alkohol hozzáadása nélkül készítenek. etil-alkohol hozzáadása”.

Linkek