Ozmofilek

Ozmofilek (az ozmózis és más görög φιλέω szóból - I love) - az extremofilek  egy fajtája : olyan organizmusok, amelyek magas ozmotikus nyomású szubsztrátumban létezhetnek .

Az ozmofil szervezetek azonban egy adott élőhelyre korlátozódnak, nem annyira az ozmotikus nyomástól, hanem a környezet kémiai összetételétől függően.

Valódi ozmofilek - különböző kémiai összetételű izoozmotikus oldatokban egyformán jól fejlődő organizmusok - nem léteznek.

A szubsztrátban lévő megnövekedett iontartalomtól és a benne lévő szervezetek igényeitől függően általában a következőkre oszthatók:

Ezekben az esetekben az ozmotikus nyomás a közeg kémiai összetételének származéka. A szubsztrát cseréje vagy ionösszetételének megváltoztatása az ozmotikus nyomás fenntartása mellett általában a szervezet halálához vezet.

szervezet Minimum W
Saccharomyces rouxii 0,62
Saccharomyces bailii 0,80
Debaryomyces 0,83
Saccharomyces cerevisiae 0,90

Az élesztőgombák ozmofilek , nagy koncentrációjú cukrok jelenlétében képesek szaporodni.

Irodalom

AD Brown: Microbial Water Stress Physiology, John Wiley & Sons, Chicester, Egyesült Királyság, 1990, ISBN 0-471-92579-9