| UNESCO Világörökség része | ||
| Agave ültetvényes táj és ősi tequilagyárak | ||
|---|---|---|
| spanyol Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila | ||
| 20°51′34″ s. SH. 103°46′00″ ny e. | ||
| Ország | Mexikó | |
| Elhelyezkedés | Jalisco ,Tequila | |
| Első említés | 16. század | |
| Állapot | ||
| világörökségi helyszín | ||
|
Agave táj és tequila ősi ipari létesítményei |
||
| Link | 1209. sz . a világörökségi helyszínek listáján ( en ) | |
| Kritériumok | ii, iv, v, vi | |
| Vidék | Latin-Amerika és a Karib-térség | |
| Befogadás | 2006 ( 30. ülés ) | |
|
|
||
Az agave ültetvényes táj és az ősi tequilagyárak ( spanyolul: Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila ) az UNESCO kulturális világörökség része Mexikóban [1] .
A terület 34 638 km² területet foglal el, és a Tequila vulkán lábánál, Rio Grande de Santiago völgye mellett található , kiterjedt kék agave ültetvényekkel és Tequila városaival . Arenal és Amatitan nagy lepárlóüzemekkel , ahol az agavét szublimációnak vetik alá . A 16. század óta ezt a kultúrát alkohol és legalább 2000 éve erjesztett italok (például pulque ) és szövetek előállítására használták. Ma az agave kultúrát Mexikó nemzeti identitásának részének tekintik [1] .
A kék agávét még ma is termesztik ezen a területen [1] . A létesítmény részei: szántók, szeszfőzdék az ún. "kocsmák" (kis szeszfőzdék, amelyeket a spanyolok uralma alatt illegálisnak tartottak ), számos hacienda , amelyek közül néhány a 18. századból származik [1] . Az objektum a mescal juice fermentáció és a helyi lepárlási technikák prekolumbiánus hagyományainak fúzióját tükrözi Európából és az Egyesült Államokból kölcsönzött technológiai eljárásokkal [1] . A lelőhelyen a teuchitláni kultúrát képviselő régészeti lelőhelyek is találhatók , amelyek 200 -tól 900 -ig formálták a területet , mezőgazdasági teraszokat, lakóházakat, templomokat, szertartásos emelvényeket és rituális labdapályákat építettek [1] .