| fahéjas alkohol | |||
|---|---|---|---|
| | |||
| Tábornok | |||
| Szisztematikus név |
3-fenil-2-propen-1-ol | ||
| Chem. képlet | C 9 H 10 O | ||
| Fizikai tulajdonságok | |||
| Állapot | színtelen kristályok | ||
| Moláris tömeg | 134,18 g/ mol | ||
| Sűrűség | 1,0397 g/cm³ | ||
| Termikus tulajdonságok | |||
| Hőfok | |||
| • olvadás | 34°C [1] | ||
| Osztályozás | |||
| Reg. CAS szám | 104-54-1 | ||
| PubChem | 5315892 | ||
| Reg. EINECS szám | 689-359-8 | ||
| MOSOLYOK | c1ccc(cc1)/C=C/CO | ||
| InChI | InChI=1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H, 8H2/b7-4+OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N | ||
| CHEBI | 33227 | ||
| ChemSpider | 21105870 | ||
| Biztonság | |||
| LD 50 |
patkányok 2000 mg/kg nyulak po > 5000 mg/kg |
||
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |||
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |||
A cinnamil- alkohol (cinnamil-alkohol, sztiron, fahéj-alkohol, fahéj-alkohol) - 3-fenil-2-propen-1-ol, a természetben csak transz formában fordul elő.
| T pl , °C | T bp , °C | Tsp , °C | d4 20_ _ | n D 20 | |
|---|---|---|---|---|---|
| transzforma _ | 33-34 | 256-258 (760 Hgmm) 139-143,5 (14 Hgmm) |
134 | 1.0440 | 1,5819 |
| cisz -forma | — | 127-128 (10 Hgmm) |
1.0410 | — | 1,5710 |
Vízben és ásványi olajokban rosszul oldódik , 50%-os etanolban (1:3), glicerinben , illóolajokban oldódik .
NaHSO 3 -mal és CaCl 2 -vel addíciós termékeket képez
C 6 H 5 CH \u003d CHCH 2 (OH) + H 2 = C 6 H 5 CH 2 CH 2 CH 2 (OH);
C 6 H 5 CH \u003d CHCH 2 (OH) + H 2 = C 6 H 5 CH \u003d CH 2 + CH 3 (OH);
A fahéj-alkohol észterei (főleg acetát és cinnamát) megtalálhatók az illóolajokban - jácint , kaszium és mások, valamint egyes természetes gyanták és balzsamok - perui balzsam , styrax stb.
A styrax elszappanosításával kiváló minőségű fahéj-alkohol állítható elő , és a fő ipari előállítási módszer a fahéjaldehid izopropil- , benzil- és más alkoholokkal történő redukálása a megfelelő alumínium - alkoholátok jelenlétében .
Vizes maró kálium -sztiracinnal (folyékony styrax) végzett desztillációval is előállítható.
A fahéj-alkoholt széles körben használják parfümkészítmények, szappanillatanyagok, élelmiszerek és kozmetikai termékek ízesítőjeként. Észterek előállítása - cinnamil-acetát , cinnamil-izobutirát és más, az illat- és élelmiszeriparban használt észterek.
Lágyítószerként használják a műanyagok gyártásában , számos kenőolaj összetevőjeként, valamint a sztreptomicin szintézisének köztitermékeként .