A Kamdi-cha (Kamdicha, koreai stílusú burgonya) szójaszószban pácolt félig sült burgonyából készült saláta fűszerekkel ( pirospaprika , fekete bors , koriander ). Az étel a szovjet koreaiak ( Koryo-saram ) konyhájába tartozik. A salátának vannak változatai hús hozzáadásával (elfogadható csirke , marha , sertés vagy bárány használata ).
A burgonyát speciális reszelőn dörzsöljük a koreai stílusú sárgarépa főzéséhez (vagy vékony csíkokra vágjuk), majd vízbe áztatjuk . Ez a keményítő egy részének eltávolításához szükséges . Általában jobb az alacsony keményítőtartalmú fajtákat használni, mivel a burgonyának szilárdnak és rugalmasnak kell maradnia a főzési folyamat során. A kapott szívószálat félig főzzük (forrásban lévő és sós vízbe tesszük). A burgonyát szűrőedénybe dobjuk , hideg vízzel mossuk. Majd apróra vágott fokhagymával , pirított hagymával ízesítjük. A salátát enyhén megsózzuk (mivel később szójaszószt adunk hozzá , majd elég kevés sót teszünk bele), hozzáadjuk a piros és fekete őrölt paprikát, az apróra vágott koriandert. Ízesítsük a camdi cha-t szójaszósszal. Egy kis rizsecet hozzáadása megengedett .
Elkészítés után azonnal tálaljuk a camdi-cha-t. A saláta jól illik a húsételekhez. Ha a koreai stílusú burgonyát hússal főzték, akkor önálló ételként is tálalható.