| Sárgarépa koreaiul | |
|---|---|
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| koreai | |
| Származási ország | |
| Megjelenési idő | 20. század |
| Szerző | szovjet koreaiak |
| Alkatrészek | |
| Fő | Sárgarépa , fokhagyma , növényi olaj , fűszerek |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A koreai stílusú sárgarépa (más néven sárgarépa [1] [2] , koryo mar 마르코프차 ) apróra vágott sárgarépából (vékony és hosszú szálak formájában), fokhagymából , növényi olajból és fűszerekből (például korianderből ) készült saláta [ 3] .
Az ételt a kimchi alternatívájaként a szovjet koreaiak alkották meg, akiket 1937- ben deportáltak a távol - keleti terület határvidékeiről Kazahsztánba és Üzbegisztánba . A megjelenés oka a koreai hideg előételek ( panchkhans ) főzéséhez szükséges termékek hiánya volt az új lakóhelyeken [4] . Konkrétan a koreai stílusú sárgarépa váltotta fel a növényi olajban sült kaliforniai gyökér ételét [ 5] ( Tarodi [6] , Taradi [5] vagy Toraji [7] néven ) [6] .