Jácint

Jácint

Hyacinth orientalis , egy virágos növény általános képe a természetben
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:SpárgaCsalád:SpárgaAlcsalád:ProleskovyeTörzs:jácintokAltörzs:jácintokNemzetség:Jácint
Nemzetközi tudományos név
Hyacinthus L. (1753)
Fajták

A jácint ( lat.  Hyacínthus ) a spárgafélék ( Asparagaceae ) családjába tartozó növénynemzetség . Korábban saját Jácint családjára ( Hyacinthaceae ) különítették el, vagy a Liliaceae családba ( Liliaceae ) sorolták be.

A virág neve az ókori görög mítoszból származik, amely a spártai Jácint hercegről szól, akit Apollón szeretett volna, és akit véletlenül megölt egy diszkoszvetés során, és akinek a véréből a legenda szerint ez a virág jelent meg.

Botanikai leírás

Hagymás évelő fűszernövények .

A hagyma sűrű, húsos alsó levelekből áll, amelyek alapjaikkal a hagyma aljának teljes kerületét elfoglalják. A virágos szár a fenék közvetlen folytatása, ami nem más, mint a szár alsó, erősen megrövidült és vastag része. Virágzás után a zöld virágos szár a vele legalul ülő zöld levelekkel együtt kiszárad, de a zöld levelek legfelső sarkában a száron, a hagyma belsejében rügy képződik, amely fokozatosan növekszik és fiatal hagymává változik, amely a következő évben virágzik. Ebben a fiatal hagymában ősszel, természetesen a legsűrítettebb formában, már lerakják a következő évi virágokkal ellátott szárat. A visszamaradt zöld levelek sarkaiban gyakran képződnek még gyengébb leányhagymák, az úgynevezett babák ezen a fiatal hagymán kívül, amelyek szétválaszthatók. Néhány év múlva virágozhatnak.

A virágokat a szár tetején gyűjtik ecset formájában . Harang alakú tölcsér formájában lévő periantusuk élénk színű és ívelt lebenyekkel rendelkezik .

Gyümölcs bőrszerű doboz formájában , három fészekkel, amelyekben két -két törékeny héjú mag található.

Faj

A The Plant List (2013) adatbázis szerint a nemzetség három fajból áll [3] , amelyek főként a mediterrán országokban nőnek:

További öt név feloldatlan név státuszú a The Plant List -ben, vagyis kétséges, hogy ezek a leírt fajok függetlennek tekintendők-e, vagy nevüket más fajok szinonimáira kell redukálni [3] .

Hyacinth orientalis

A leghíresebb a keleti jácint ( Hyacinthus orientalis ), amely vadon nő Dalmáciában , Görögországban és Kis- Ázsiában , ahol a legkorábbi tavasszal virágzik. Kultúrája Európában a 15. századtól vált különösen népszerűvé ; Azóta több mint háromszáz kiváló minőségű fajtát nemesítettek . A fajták összlétszáma azonban jóval nagyobb: több ezerre tehető, és minden évben újat kapnak. A jácintvirágzatok változatos színűek: fehér, sárga, piros és rózsaszín különböző árnyalatokban, kék, lila és kék és majdnem fekete; vannak tarka színezetű fajták. Vannak frottír és egyszerű jácintok; az utóbbiak általában nagyobbak és gyakrabban megfelelő alakúak. A megfelelően nevelt jácintnak a következő követelményeknek kell megfelelnie: levelei közvetve emelkedjenek felfelé, minden irányba egyenletesen haladjanak, a szárnak egyenesen kell állnia, és nem lehet összetéveszteni a levelekkel; minél több szín, annál jobb; a virágzatnak egyenletesnek, enyhén kúposnak vagy hengeresnek kell lennie; a virágoknak vízszintesnek kell lenniük, nem túlnyúlva.

A jácintkultúrát legsikeresebben Hollandiában termesztik , különösen Haarlem közelében , ahonnan évente több millió jácinthagymát exportálnak Európa összes országába, ami nemcsak a holland kertészek művészetétől, hanem a kedvező külső körülményektől is függ. A talaj könnyű, homokos, könnyen átereszti a csapadékvizet, száraz időben pedig nem kevésbé könnyű a talajvizet felemelni a mindenhol kis mélységben lévő volozitás segítségével. Így a hagymák állandó nedvességet kapnak alulról, de soha nem árasztják el, ami különösen fontos a jácint termesztésénél.

Tenyésztés és nevelés

A jácint magról és hagymáról szaporítható . A magvakat főként a nemesítők szaporítják, hogy új fajtákat nyerjenek; ez meglehetősen hosszadalmas folyamat, mivel a magból termesztett jácintok csak az ötödik-hatodik évben virágoznak.

Közép- Oroszországban szabadföldi növény termeszthető , bár ez nehéz a jácintok alacsony télállósága miatt. A jácintok számára fontos a talaj termékenysége , áteresztőképessége, vízelvezetése. A hagymákat ősszel , közvetlenül a fagy előtt ültetik gerincekbe vagy virágágyásokba ; talajtakarja szalmával vagy fedje le lucfenyővel a tetejét. Tavasszal a talajtakaró vagy lucfenyő ágakat röviddel a fagy vége előtt eltávolítják; egy ideig a fiatal hajtások árnyékolnak. A nyár végén a hagymákat kiásják, árnyékban, friss levegőn, meleg helyen szárítják (ez szükséges ahhoz, hogy a hagymák a következő szezonra megfelelően beérjenek), és száraz helyen, homokban tárolják. őszi ültetés a földbe vagy a kényszerítésig .

A jácint cserepes kultúrája nem jelent különösebb nehézséget. Az edényeket jól le kell engedni, a talajkeverék azonos. Száraz talajba ültetés után a hagymákat egyszer óvatosan öntözni kell, és száraz, hűvös (+8 °C-nál nem magasabb) és sötét helyen kell tartani addig, amíg fénynek és hőnek ki kell őket tenni.

Jácint lepárlása

A jácintok illatos és gyengéd ecsetjei tavasszal az elsők között jelennek meg a kertekben, de koruk rövid. Ősidők óta az emberiség arra törekedett, hogy meghosszabbítsa ezt a varázst. Forcingnak nevezik azt az agrotechnikai technikát, amellyel a növényt mesterségesen kiemelik a nyugalmi állapotból, növekedését felgyorsítják, és a tenyésztés szempontjából szokatlan időpontban virágzásra, termésteremtésre kényszerítik . A sikeres erőltetéshez a hagymákat megfelelően kell kiválasztani és elő kell készíteni [5] . A jácintok kényszerítése ősszel kezdődik, és a modern technológia lehetővé teszi, hogy december végétől májusig kapjon jácintvirágokat.

A kocsány ereje egyértelműen megszemélyesíti a jácinthagyma erejét. A tapasztalt professzionális virágtermesztők tavasszal virágágyásban vagy virágoskertben észreveszik a legerősebb virágszárakat, és amint a rügyek elszíneződtek, levágják őket - ha ezeket a legerősebb keféket nem engedik virágozni, akkor a meg nem valósult. A virág potenciálja a hagymába kerül, amelyet ki lehet űzni.

A jácint előkészítése nyáron, a hagymák begyűjtése és tárolása idején kezdődik. A hagymákat a levelek elszáradása után kiássák, szétválogatják, megmossák, árnyékban, huzatban szárítják és raktárba helyezik. A desztillációhoz teljesen egészséges, nehéz, sűrű, közepes (de legalább 6 cm átmérőjű) hagymákat választanak ki. A laza és nagy hagymák nem adnak gyönyörű virágzatot. A jácint kényszerítésének folyamatában el kell végezni a természetben az őszi-téli időszakban előforduló anyagok szintézisét és felhalmozódását, amelyek befolyásolják a hagymák hajtásainak növekedését mesterségesen létrehozott körülmények között. Ehhez a hagymákat hosszú ideig hűtik sötétben, +9 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten a háztartási hűtőszekrény zöldségterében vagy hideg helyiségben. Fontos megjegyezni, hogy a hajtatásra előkészített hagymák hűtését csak hosszú nyugalmi időszak után szabad elvégezni, amikor a virágrügyek kialakulnak. Ennek a feltételnek a be nem tartása hozzájárul a vak bimbók megjelenéséhez. Ezenkívül a hűtés felgyorsítja az elültetett növények fejlődését: a hagymák gyökeresedése 8-14 nappal gyorsabb, a jácintok virágzása 11-14 nappal korábban következik be, összehasonlítva az ültetésig 20 ° C-on tárolt hagymákkal. Szaküzletekben vagy kertészeti központokban vásárolhat előre desztillációra előkészített jácinthagymákat, azaz a hűtési időszakon túl. Az őszi izzók időben történő és megfelelő erőltetésével karácsonyra vagy újévre teljesen fel lehet díszíteni otthonát friss, illatos jácintokkal. Azonban ne essen kétségbe: a később elültetett hagymák télen vagy a tavaszi ünnepekre virágoznak [6] .

A jácintokat mind az üvegházban, mind otthon a konyhában az ablakpárkányon desztillálják; ezek a hagymás virágok összetett professzionális szubsztrátumokon és homokban, sőt tiszta vízben is nőnek. A teljes lehűlési idő korai és közepes fajták esetén 10-13 hét, késői fajták esetén 12-16 hét. A hagymák lehűtésének kezdő dátuma a következő: a hűtéshez szükséges hetek számához adjunk hozzá további 3 hetet a korai és közepes fajták növekedéséhez és 4 hetet a késői fajtákhoz, majd számoljuk vissza ezt az időt a tervezett virágzási dátumtól . Ezek a feltételek attól függnek, hogy melyik napon kell virágzó növényeket szerezni. A jácintok lepárlásakor be kell tartani a hőmérsékleti rendszert; ellenkező esetben az elhamarkodott erőltetés nem megfelelő eredményhez vezethet - a kocsány görbületéhez, túl kicsi méretéhez vagy egyáltalán nem virágzik. Minél lassabb az erőltetés, annál kecsesebb és egészségesebb lesz a növény. A virágzás után a használt hagymák általában a következő évben nem virágoznak, ezért gyakran egyszerűen kidobják őket. Ennek ellenére a kedvenc virágot hétköznapi otthoni körülmények között a legegyszerűbb így megmenteni [5] :

A jácinthagymákat célszerű lehullott levelekkel vagy fűrészporral befedni, mivel általában nem minden fajta tolerálja a kemény fagyos telet.

A jácintokat más talaj nélkül is termesztheti vízben (vagyis a legegyszerűbb hidroponikus módszerrel ) [7] . Ehhez általában homokórára emlékeztető speciális alakú vázákat vagy poharakat használnak . Az alsó részbe vizet öntünk (lehetőleg esővizet), amíg a tartály be nem szűkül. A felső részbe egy hagymát teszünk úgy, hogy szinte hozzáér a vízhez, de ne süllyedjen bele. Ezután úgy járnak el, mint a hagyományos lepárlásnál: a hagymás edényeket száraz, hűvös pincébe vagy általában sötét, hűvös helyre viszik; a vizet kéthetente cserélik. Az idő múlásával a hagymák bőséges gyökereket eresztenek ki a fenék széléről a vízbe; beviszik egy világos szobába, az ablakokon a növények növekedni és virágozni kezdenek.

Gazdasági jelentősége és alkalmazása

A jácintot a parfümiparban használják . Egyes kutatók azt állítják, hogy a jácint illata pozitív érzelmeket serkent , oldja a stresszt és növeli a hatékonyságot [8] .

Cím

Nevét az ókori görög mítoszok karakteréről kapta. Jácint  - egy rendkívüli szépségű fiatalember , Apolló szeretője volt . Amikor Apolló megtanította diszkoszdobásra, a szél istene, aki szintén szerelmes volt belé (a mítosz különböző változataiban Zephyr vagy Boreas ), féltékenységből az Apollón által Jácint fejére dobott korongot irányította. A fiatalember meghalt, majd Apollón véréből és testéből [9] rendkívüli szépségű virágot hozott létre.

Fajták

Az új fajták nemzetközi regisztrációs hatósága (ICRA) a Royal General Bulb Growers' Association (KAVB). Az egyesület honlapján megtalálható a törzskönyvezett fajták adatbázisa [10] .

Toxicitás

A jácinthagymák mérgezőek; oxálsavat tartalmaznak . A jácinthagymákkal végzett munka enyhe bőrirritációt okozhat, ezért védőkesztyű használata javasolt [11] . A Scilloideae növény-alcsalád egyes tagjait általában jácintnak nevezik, de nem tartoznak a Hyacinthus nemzetségbe , és ehetőnek tartják; például a tarajos vipera , amely néhány mediterrán ország konyhájának része [12] .

Jegyzetek

  1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ Hyacinthus archiválva : 2013. július 3. a Wayback Machine -nél a [The Plant List] adatbázisban
  3. ↑ 1 2 Hyacinthus archiválva : 2017. szeptember 4. a Wayback Machine -nél // The Plant List (2013). 1.1-es verzió. (eng.)  (Hozzáférés: 2015. január 27.)
  4. ↑ Információ a Hyacinthus  nemzetségről (angolul) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
  5. ↑ 1 2 Zöldház: jácint - házilag lepárlás . Letöltve: 2014. szeptember 28. Az eredetiből archiválva : 2014. július 2.
  6. ↑ Bécsi dacha: jácintok lepárlása . Letöltve: 2014. szeptember 28. Az eredetiből archiválva : 2014. július 13.
  7. ↑ Irina Zbrosko. Jácint lepárlása . Supersadovnik.ru . Bonnier Publications LLC. Letöltve: 2011. március 29. Az eredetiből archiválva : 2012. március 8..
  8. ↑ Melnichenko T. A. Illatszerek és kozmetikai termékek árutudománya (középfokú szakoktatási intézmények számára). - Rosztov: Főnix, 2002. - S. 18.
  9. ↑ Alferov V. A., Zaiceva E. N. Nagy szovjet enciklopédia (virágtermesztés). - Moszkva: 3. kiadás, 1963.
  10. ↑ Geregistreerde kultivarok adatbázisa . Letöltve: 2010. november 10. Az eredetiből archiválva : 2019. január 9..
  11. ↑ Jácintok otthoni kényszerítése . web.archive.org (2013. április 4.). Letöltve: 2020. március 18.
  12. ↑ Alibertis, Anthony. Krétai gyógyító, aromás és ehető növények . — Heraklion, Kréta: Mystis, [2007]. — 351 oldal p. - ISBN 978-960-6655-20-3 , 960-6655-20-2.

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban