Volnushka rózsaszín

Volnushka rózsaszín
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:BasidiomycetesFelosztás:AgaricomycotinaOsztály:AgaricomycetesRendelés:RussulaceaeCsalád:RussulaNemzetség:TejesSzakasz:LactariusKilátás:Volnushka rózsaszín
Nemzetközi tudományos név
Lactarius torminosus
( Schaeff. ) Pers. , 1797
Szinonimák

A rózsaszín volnushka ( lat .  Lactarius torminósus ) a Russula család ( lat. Russulaceae ) tejes ( lat. Lactarius ) nemzetségébe tartozó gomba .  

Népi és helyi elnevezések: volnyanka , volzhanka , volvenka , volvyanitsa , volminka , volnyanka , rubeola , krasulya , főzet .

Leírás

Kalap ∅ 4-12 cm, eleinte domború, majd egyre laposabb, középen mély köldökmélyedéssel, serdülő szélekkel lefelé. A bőrt sűrű és durva bolyhok borítják, szabálytalan koncentrikus körökben, enyhén nyálkás, halvány vagy szürkés-rózsaszín, száraz időben halvány rózsaszínre vagy csaknem fehérre fakul, érintésre elsötétül.

A pép fehér, nagyon erős és sűrű, éles ízű. A tejszerű lé bőséges, éles, fehér színű, nem változtatja színét a levegőben.

Láb ∅ 1-2 cm, 3-6 cm magas, hengeres, nagyon erős és kemény, fiatalon szilárd, majd üreges, halvány rózsaszín színű, a töve felé kissé elvékonyodó. A lábszár felületét pelyhek és kis gödrök borítják (néha).

A lemezek fehéres színűek, nagyon gyakoriak, nem szélesek, a szár mentén leereszkednek, és mindig köztes lemezekkel tarkítják.

A spórapor fehér vagy krémfehér.

Változékonyság

A kalap színe a sárgás narancstól a világos mogyoróbarnaig változik, kisebb-nagyobb szőrösséggel. A tányérok rózsaszínesek lehetnek, a kor előrehaladtával sárgulnak.

Ökológia és elosztás

Nyír- és nyír - elegyes erdőkben, esetenként nyirkos helyeken, csoportosan nő . Nyírfával mikorrhizát képez (főleg öreg fákkal) . Főleg az erdőzóna északi részén elterjedt.[ adja meg ]
A szezon június végétől októberig tart (két réteg tömeges termése: július végén és augusztus végén - szeptember első felében).

Ellenáll a rovarlárváknak. Általában csak a régi vizes hullámokat érintik. A sárga drótféreg néha megtelepszik a szárban [1] .

Hasonló fajok

Táplálkozási tulajdonságok

A gombák szovjet osztályozása szerint a rózsaszín volnushka jó minőségű, feltételesen ehető gomba; Sózva és savanyítva , néha frissen, másodfogásban használják . A fiatal gombákat (legfeljebb 3-4 cm-es kalapátmérővel), az úgynevezett "fürtöket" különösen értékelik a sózásban. Főzés előtt áztassa 2-3 napig, vízcserével. Előkészületekben megsárgul. Finnországban 5-10 perc blansírozás után sütik [2] .

Toxicitás

Áztatás után nem mutat toxicitást [3] . A sós volnushki legkorábban a sózás után 10-14 nappal fogyasztható.

Jegyzetek

  1. ↑ Rózsaszín hullám //Oroszország erdő: enciklopédia / A tábornok alatt. szerk. A. I. Utkina és mások - M . : Great Russian Encyclopedia, 1995. - S. 56. - 447 p.
  2. ↑ Eriksson, K. & Kotiranta, H.: Käytännön sieniopas Kirjayhtymä, 1985. ISBN 951-26-2809-0 , s. 98.  (végleges)
  3. ↑ Camazine S., Lupo TL Jr. A Lactarii labilis toxikus vegyületei: a laticiferous hifák szerepe a csípős dialdehidek prekurzorainak tárolójaként  (angol)  // Mycology : Journal. - 1984. - 1. évf. 76 , sz. 2 . - P. 355-358 . — .

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia