Makadámia

Makadámia
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:ProteicolorsCsalád:ProteusAlcsalád:GrevilleoideaeTörzs:MacadamieaeNemzetség:Makadámia
Nemzetközi tudományos név
Macadamia F. Muell.
Szinonimák
Ausztrál dió, kedves
Fajták
lásd a szöveget

A makadámia (az angol  Macadamia szóból ) a Proteus családba tartozó fás szárú növények nemzetsége . E növények termésének kereskedelmi neve "makadámia dió".

Történelem

A növényt először Ferdinand von Müller ausztrál botanikus írta le , aki barátjáról, John McAdam vegyészről nevezte el.[2] .

A diót sokáig másként hívták: az ausztrál őslakosok különféle törzsei mullimbimbi, boomer, kindal-kindal néven ismerték. Csak 1930-ban, amikor Ausztráliában megalakult a Macadamia Fanciers Association, a von Müller által adott egyetlen név mindenhol megszilárdult.

Növekedési feltételek

A makadámia a szerves anyagokban gazdag, nem túl savas, jó vízelvezetésű talajt kedveli. Meglehetősen ellenálló a természetes szeszélyekkel szemben, és akár 750 méteres tengerszint feletti magasságban is megnövekszik, ellenáll a földrajzi övezetben meglehetősen alacsony hőmérsékleteknek, +3 ºС-ig.

A makadámia termesztésének fő problémája a hurrikán erejű óceáni szelek , amelyek károsíthatják az ültetvényeket.

A makadámiafa eléri a 15 méter magasságot, sima, bőrszerű levelekkel . Általában 7-10 évesen kezd termést hozni.

Morfológia

A makadámia virágai kicsik, fehéres-krémes vagy rózsaszínűek, és hosszú, lelógó virágzaton nyílnak , amely fülre vagy gubacsra emlékeztet . Gyengéd édeskés aroma árad belőlük . A diófélék általában március és szeptember között érnek, de néha egész évben termődnek.

A növény diója szinte tökéletesen gömb alakú, általában 1,5-2 cm átmérőjű, zöldesbarna színű, bőrszerű kéthéjú héjjal borított, kemény, kemény maggal, amely nem válik el a héjtól. Ráadásul a betakarításukat nagyon nehéz betakarítani. Van egy tévhit, miszerint az anya sértetlen marad, ha egy autó áthalad rajta, de a gyakorlatban ez nem így van. Az anyák hámozására szolgáló gyárakban mechanikus hengereket használnak az anya méreténél valamivel kisebb résszel, amely az anyákon áthaladva felhasítja a héjat, és a mag nem sérül.

Termesztés

Az első európaiak Ausztráliába érkezésével , akik hamarosan megkedvelték a szokatlan diót , a makadámia népszerű pénznem lett a helyi törzsekkel folytatott kereskedelemben.

Az 1960-as évek elején Ausztráliában javában zajlik a dióipar . Ezt sokéves kutatás előzte meg a faiskolai fatermesztés, a makadámia kiválasztása , gyűjtése és tárolása terén. Amikor 1970-ben 80 000 mogyorófát ültettek el Queensland délkeleti részén , sok ausztrál elkezdett befektetni a növekvő iparágba.

A makadámia termesztése nyereséges a trópusi országokban a dió magas ára miatt.

Gyártás

A becslések szerint 2018-ban Dél-Afrika marad a világ vezető makadámdió-termelője, 54 000 tonnával, 211 000 tonnával a világban [3] . Dél-Afrika 48 000 tonnát termelt 2015-ben, szemben Ausztrália 40 000 tonnájával és a 160 000 tonnás globális össztermeléssel [4] . A makadámiát kereskedelmi célokra is betakarítják Brazíliában , az Egyesült Államokban ( Kalifornia és Hawaii ), a Dominikai Köztársaságban , Costa Ricában , Izraelben , Kenyában , Kínában , Bolíviában , Új-Zélandon , Kolumbiában , Guatemalában és Malawiban .

Tápérték

A makadámdió édeskés ízű, B- és PP -vitaminban gazdag illóolajat , sok zsírt , valamint magas kalóriatartalmat tartalmaz .

A nagy szemeket általában megsütik és karamellel vagy csokoládéval vonják be , míg a kicsiket és zúzottakat salátákhoz , tengeri ételekhez adják, vagy olajba zúzzák .

A makadámia dió mérgező a kutyák számára [5] .

Faj

A The Plant List adatbázis szerint a nemzetségbe 5 faj tartozik [6] :

Két fajt ( M. integrifolia és M. tetraphylla ) termesztenek. Makadámia ültetvények vannak Ausztráliában, Kaliforniában , Brazíliában , Dél-Afrikában és Hawaiin . A hawaii ültetvények 1999-ben 81,75 km²-es területet fedtek le [7] .

Galéria

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ A makadámia története // A makadámia története. Mauna Loa Macadamia nut Corp. 2014.
  3. ↑ Egyre több makadámdiát termelnek világszerte – Agriorbit . web.archive.org (2019. január 15.). Hozzáférés időpontja: 2020. szeptember 28.
  4. ↑ Dél-Afrika ismét a makadámdió királya lesz . web.archive.org (2016. október 10.). Hozzáférés időpontja: 2020. szeptember 28.
  5. ↑ Emberek élelmiszerek, amelyeket a háziállatok soha nem ehetnek . Letöltve: 2021. augusztus 8. Az eredetiből archiválva : 2021. április 13.
  6. ↑ makadámia  . _ A növénylista . 1.1-es verzió. (2013). Letöltve: 2016. augusztus 14. Az eredetiből archiválva : 2017. szeptember 5..
  7. ↑ (USDA, 1999)

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia