| Yulmust svéd. julmust | |
|---|---|
| Típusú | ital |
| Erőd | alkoholmentes |
| Eredet | Svédország |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Yulmust ( svéd julmust , jul - Christmas és must - must , juice ) egy hagyományos svéd szénsavas üdítőital víz , citromsav , karamellszín és fűszerek ( szegfűszeg , csillagánizs , kardamom ) alapú. Általában boltokban árulják, késő adventben és közvetlenül a katolikus karácsonykor fogyasztják , mivel az ünnep szerves részét képezik. A karácsonyi ünnepek alatt a yulmust a legnépszerűbb ital Svédországban, és az eladásokat tekintve messze felülmúlja a szénsavas italok leghíresebb márkáit is. A yulmust eredeti teljes receptje titok, és csak a gyártók ismerik. Az italcímkéken gyakran szerepel Yltomte , a svéd Mikulás . Ezt az italt húsvétkor is árulják Poskmust (påskmust) [1] néven .
Az italt Harry Roberts és édesapja, Robert Roberts üdítőital-gyártó alkotta meg. Kezdetben Harry megkapta ennek az italnak a receptjét Németországban, ahol kémiát tanult. Mivel Robertsék úgy döntöttek, hogy az akkoriban a büféasztalokon népszerű sör alkoholmentes alternatíváját alkotják meg. Kezdetben megpróbálták kiadni a "Christmas Beer" nevű italt. 1910-ben Örebróban megalakult a Roberts AB üdítőital-gyártó cég . Az első néhány évben a Yulmust eladásai alacsonyak voltak, de az 1922-es betiltás , majd az állami alkoholmonopólium bevezetése után az ital értékesítése drámaian megnőtt. A cég a Champis (Champis) italt is kiadta a fehér habzóbor alternatívájaként .