Elettaria
| elettaria | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:Gyömbér színűCsalád:gyömbérAlcsalád:AlpinioideaeTörzs:AlpinieaeNemzetség:elettaria | ||||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||
| Elettaria Maton | ||||||||||||
| ||||||||||||
Az Elettaria [2] ( lat. Elettária ) a gyömbérfélék családjába tartozó növénynemzetség .
Hindi nyelven a név úgy hangzik, mint Elachi vagy Elaichi , malájul pedig Ellaykka .
Elterjedés és élőhely
11 fajt foglal magában [3] . Haza - Délkelet-Ázsia . Főleg Indiában és Srí Lankán . A Maláj -félsziget esőerdőiben és a Szunda-szigetcsoport nyugati szigetein is megtalálhatók .
Botanikai leírás
Évelő lágyszárú, markáns illatú, 2-4 méter magas.
Levelei szélesen lándzsa alakúak, akár 60 cm hosszúak és 8 cm szélesek.
A virágok szabálytalanok, a fehértől a liláig vagy a világos liláig, nem leveles virágzó hajtásokon gyűjtögetve. Periantusa egyszerű, csésze csőszerű, háromkaréjos, párkánya világoszöld, egy porzója termékeny, a másik kettő szirom alakú, az ajakhoz tapad.
A gyümölcs sárgászöld háromsejtű kapszula , legfeljebb 2 centiméter hosszú. A magvak illatosak és illóolajokat tartalmaznak.
Botanikus kertek trópusi üvegházaiban termesztik. Gyökérosztással és magvakkal szaporítják.
Alkalmazás
Gyógyászati célokra (emésztés javítására) olyan gyümölcsöket használnak, amelyek magjai limonénben , terpineolban , borneolban és cineolban gazdag illóolajat tartalmaznak [4] .
A zöld maghüvelyeket a magokkal együtt szárítják. Indiai és más ázsiai konyhákban egészben vagy őrölve használják. Az angol-gyarmati konyhában és a főzésben is használják. A leggyakrabban használt kardamom fajta .
Az őrölt kardamom az indiai curry fontos összetevője, és a masala chai ízének alapja is . A Közel-Keleten és Iránban kávé és tea ízesítésére, Törökországban fekete tea (Kakakule) ízesítésére használják.
Természetes elterjedési területén kívül Nepálban , Vietnamban , Thaiföldön és Közép-Amerikában termesztik . Az indiai Szikkim és Kerala állam a kardamom egyik fő exportőre. A kardamom Európába történő behozatalának kezdete a 12. századra nyúlik vissza .
Faj
A The Plant List adatbázis szerint a nemzetség 11 fajt foglal magában [5] :
- Elettaria brachycalyx S. Sakai & Nagam.
- Elettaria cardamomum ( L. ) Maton typus [6] - Igazi kardamom
- Elettaria ensal ( Gaertn. ) Abeyw.
- Elettaria kapitensis S. Sakai & Nagam .
- Elettaria linearicrista S. Sakai & Nagam .
- Elettaria longipilosa S. Sakai & Nagam.
- Elettaria longituba ( Ridl. ) Holttum
- Elettaria multiflora ( Ridl. ) RMSm.
- Elettaria rubida R.M.Sm.
- Elettaria stoloniflora ( K.Schum. ) S.Sakai & Nagam.
- Elettaria surculosa ( K.Schum. ) BLBurtt & RMSm.
Jegyzetek
- ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
- ↑ Kardamom / B. N. Golovkin // Elkobzási Hivatal - Kirgiz. - M .: Great Russian Encyclopedia, 2009. - P. 115. - ( Great Russian Encyclopedia : [35 kötetben] / főszerkesztő Yu. S. Osipov ; 2004-2017, 13. v.). — ISBN 978-5-85270-344-6 .
- ↑ Elettaria fajok . A növénylista (2010). 1.1-es verzió. Megjelent az interneten; http://www.theplantlist.org/ . Királyi Botanikus Kert, Kew és Missouri Botanikus Kert. Hozzáférés időpontja: 2016. szeptember 11.
- ↑ Blinova K.F. et al. Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. pótlék / Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 194. - ISBN 5-06-000085-0 .
- ↑ Elettaria . _ A növénylista . 1.1-es verzió. (2013). Hozzáférés időpontja: 2016. szeptember 13.
- ↑ Elettaria Maton (angol nyelvű) bejegyzés (a hivatkozás nem elérhető) . NCU-3e. A meglévő növénynemzetségek jelenleg használatos elnevezései. Elektronikus verzió 1.0 . Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (1997. szeptember 24.). Letöltve: 2012. november 10. Az eredetiből archiválva : 2015. szeptember 23..