Gyömbér

gyömbér
Lila Alpinia ( Alpinia purpurata )
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:Gyömbér színűCsalád:gyömbér
Nemzetközi tudományos név
Zingiberaceae Martynov , 1820
Szinonimák
Alpiniaceae Link Amomaceae J. St.-Hil. , nom. illeg. Curcumaceae Dumort.
Alcsaládok
Alpinioideae Siphonochiloideae Tamijioideae Zingiberoideae
Szisztematika a Wikifajtáknál Képek a Wikimedia Commons oldalon EZ   42392 NCBI   4642 EOL   8183 VIGYOROG   f:53 IPNI   30004541-2 FW   55284

A gyömbér ( lat.  Zingiberáceae ) egyszikű növények családja , amely körülbelül 52 nemzetséget és több mint 1580 fajt foglal magában, gyakori Dél- és Délkelet-Ázsia trópusi és szubtrópusi régióiban , valamint Afrikában és Amerikában .

A kultúrában fűszeres ételként , gyógy- és dísznövényként ismert ( gyömbér , kardamom , kurkuma stb.). A mérsékelt övi szélességeken néhány gyömbért üvegházakban termesztenek .

Biológiai jellemzők

A gyömbér egy évelő aromás gyógynövény , húsos rizómával és gyakran gumós gyökerekkel . Levelei kétsorosak, hosszú hüvelyekkel és uvulával.

Virágai általában virágzatban , ritkán magányosan, többnyire kétivarúak, szabályosak vagy szabálytalanok. Alsó nyakkendő . Gyümölcse doboz , ritkábban bogyó. A növény minden része illóolajat tartalmaz .

Taxonómia

• Siphonochiloideae alcsalád
  • Siphonochileae törzs
    • Siphonochilus
• Tamijioideae alcsalád
  • Tamijieae törzs
    • Tamijia
• Alpinioideae alcsalád
  • • Siliquamomum Baill. (Incertae sedis)
  • Alpinieae törzs
    • Aframomum K. Schum. – Aframomum
    • Alpinia Roxb. — Alpinia
    • Amomum Roxb. — Amomum
    • Aulotandra
    • Cyphostigma
    • Elettaria Maton _ _
    • Elettariopsis
    • Etlingera Giseke - Etlingera
    • Geocharis
    • Geostachys
    • Hornstedtia
    • Leptosolena
    • paramomum
    • Plagiostachys
    • Renealmia
    • Vanoverberghia
  • Riedeliae törzs
    • Burbidgea
    • Pleuranthodium
    • Riedelia
    • Siamanthus
• Zingiberoideae alcsalád
  • • Caulokaempferia K. Larsen (Incertae Sedis)
  • Zingibereae törzs
    • Boesenbergia
    • Camptandra
    • Cautleya
    • Cornukaempferia
    • Curcuma L. – Kurkuma
    • Curcumorpha
    • Distichochlamys
    • Haniffia
    • Haplochorema
    • Hedychium
    • Hitchenia
    • Kaempferia L. – Kaempferia
    • Laosanthus
    • Nanochilus
    • Paracautleya
    • parakaempferia
    • Pommereschea
    • Pyrgophyllum
    • Rhynchanthus
    • Roscoea _ _
    • Scaphochlamys
    • Smithatis
    • Stadiochilus
    • Stahlianthus
    • Zingiber Boehm. — Gyömbér
  • Globbeae törzs
    • Gagnepainia
    • Globba
    • Hemiorchis

Alkalmazás

A rizóma gyömbér rizómái ( Zingiber officinale ) (gyömbérgyökér - Rhizoma Zingiberis ) a népszerű " gyömbért " fűszert termelik ; a zedoaria kurkuma ( Curcuma zedoaria ) rizómái "citrusgyökér" ( Rhizoma Zeodorariae ) néven ismertek a kereskedelemben ; az Alpinia officinalis ( Alpinia officinarum ) rizómáit Rhizoma Galangae néven forgalmazzák . Az Elettaria cardamomum terméseit "Malabar kardamom" néven árusítják. A curcuma longa ( Curcuma longa ) rizómájából sárga festékanyagot vonnak ki . A Curcuma angustifolia és Curcuma leucorrhiza rizómáiból kivont keményítőliszt „kelet-indiai nyílgyökér” néven ismert a kereskedelemben. Végül néhány Hedychium , Kostus , Kaempferia és mások fajait üvegházakban dísznövényként termesztik .

Jegyzetek

1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .

Irodalom

• Növényi élet. T. 6 - M.-L.