Churros

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. március 18-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .

Churros , vagy churro ( spanyol  churros ) – édesen sült choux tészta , amelynek keresztmetszete többágú csillag, vagy egyszerűen kerek keresztmetszetű. A churros Spanyolországból származik , ahol hagyományosan a churros-t szolgálják fel reggelire.

A churros forgalmazása

A churros elterjedt Spanyolországban , Latin-Amerikában , Franciaországban , Portugáliában , az Egyesült Államok déli részén és a Karib -tenger spanyolajkú szigetein .

A churros fajtái

A churros két fő típusa van:

A churros típusa (keresztmetszete az átmérőben) a churros elkészítési módjától függ: ha speciális berendezést használunk, akkor csillagos átmérőjű churrost kaphatunk; ha kézzel főzzük, akkor csak kerek átmérőjű churros.

Vannak töltelékes churros ( spanyolul:  churros porra ) és csokimázas ( spanyolul  churros de chocolate ) változatai.

Kezdetben a churros egyszerűen kerek keresztmetszetű volt, mivel viszonylag nemrégiben jelentek meg a különféle típusú churrosok készítésére szolgáló berendezések.

A gyűrűs fánkot, az úgynevezett „spanyol fánkot” nem nevezik churrosnak. Az ilyen fánknak a tölteléktől és a feltéttől függően más-más neve van: buñuelo ( spanyolul:  buñuelo ); fánk ( spanyol  fánk ). Oroszországban az ilyen gyűrűket fánknak hívják .

Kiszolgálás

A spanyoloknál bevett szokás, hogy a churrot egy csésze forró csokoládéba mártják, vagy a churroshoz tejes kávét tálalnak.

Irodalom

Linkek