Tsimes
| Tsimes | |
|---|---|
| Jiddis צימעס | |
| Sárgarépa tsimes | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| zsidó konyha | |
| Alkatrészek | |
| Fő | sárgarépa és mazsola |
| Lehetséges | sárgarépa, bab, csicseriborsó stb. |
 Recept a Wikikönyvekben | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Tsimes ( jiddisül צימעס ) egy zsidó desszert étel [1] .
Az étel a helytől és a körülményektől függően változatos összetételű édes zöldségpörkölt . Ennek megfelelően megkülönböztetik a sárgarépát, babot, csicseriborsót, szilvát és más tsimes fajtákat [2] [3] [4] [5] .
A Tsimes az askenázi hagyomány szerint a zsidó újév étlapjának kötelező eleme . Egyszerűsége ellenére nagy finomságnak és finomságnak számít; oroszul átvitt értelemben ezt a szót „valaminek a lényege” [6] vagy „amire van szüksége”, „a legjobb” jelentésében használják. [7] [8] [9] .
...
Jól főzött
tsimet ...
Jegyzetek
- ↑ A Merriam-Webster szótár archiválva : 2011. július 14. a Wayback Machine -nél . Feltehetően a jiddis összehúzódása : tsim esn ( előétel , szó szerint: az étkezéshez ).
- ↑ צימעס-נאַהיט
- ↑ װערטער פֿון אוקראַיִנע װאָס האָבן אַ שײַכות צון עסן
- ↑ נאַהיט-צימעס (elérhetetlen link) . Hozzáférés dátuma: 2013. december 30. Az eredetiből archiválva : 2013. december 31.
- ↑ A legtöbb tsime: bab tsime
- ↑ Kotov-Pomeranchenko Vaszilij. Tsimes // Odessza nyelve. – Odessza: Optimum, 2007.
- ↑ A legtöbb tsimes
- ↑ Kulináris történetek
- ↑ V. P. Szmirnov. Az odesszai nyelv nagy, félig értelmező szótára. Odessza: Poligráf, 2002.