Nyári szarvasgomba
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt hozzászólók, és jelentősen eltérhet a 2017. október 29-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzéshez 1 szerkesztés szükséges .| nyári szarvasgomba | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Latin név | ||||||||||||||||
| Tuber aestivum Vittad. , 1831 | ||||||||||||||||
|
A nyári szarvasgomba ( lat. Tuber aestivum ) a szarvasgomba ( lat. Tuber ) nemzetségébe , a szarvasgombafélék családjába ( lat. Tuberaceae ) tartozó gomba . Szinonimák:
- Szarvasgomba fekete orosz
- Ehető szarvasgomba ( pauszpapír a latin nevéből)
Leírás
Termőtest (módosított apothecium ) föld alatt, gumós vagy lekerekített, 2,5-10 cm átmérőjű. Felülete barna-fekete vagy kékesfekete, fekete piramis szemölcsök borítják .
Húsa eleinte nagyon kemény, idősebb gombáknál porhanyósabb, színe a kor előrehaladtával fehéresről barnássárgára és szürkésbarnára változik, világos erekkel, amelyek márványos mintát alkotnak. A pép íze diós, édeskés, az illata kellemes, erős, az alga illatához hasonlítható.
Spórapor sárgásbarna, spórák 30 × 24 mikron, fusiform vagy ovális, hálós.
Ökológia és elosztás
A különböző fákkal képződő mikorrhiza vegyes és lombhullató erdőkben, meszes talajban terem , általában tölgy , bükk , gyertyán , nyír gyökerei alatt . A termőtestek a föld alatt helyezkednek el, általában sekély mélységben fordulnak elő, a felszín felett időnként idős gombák jelennek meg. Nagyon ritka tűlevelű erdőkben . Közép-Európában Skandináviától délre elterjedt , Oroszországban a Kaukázus Fekete-tenger partvidékén ismert .
Szezon : nyár - kora ősz.
Hasonló fajok
- Perigord szarvasgomba ( Tuber melanosporum ) - az egyik legértékesebb igazi szarvasgomba, húsa az életkorral egyre inkább sötétedik - barnáslilás színűre; a felület, ha megnyomják, rozsdás színűre festik.
Táplálkozási tulajdonságok
Ehető , csemege , de kevésbé értékes, mint a többi igazi szarvasgomba.
Irodalom
- Gomba: Kézikönyv / Per. italból . _ F. Dvin. - M . : "Astrel", "AST", 2001. - S. 281. - ISBN 5-17-009961-4 .
- Lesso T. Gomba, determináns / ford. angolról. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M . : "Astrel", "AST", 2003. - S. 258. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Udu J. Gomba. Enciklopédia = Le grand livre des Champignons / per. fr. - M . : Astrel, AST, 2003. - S. 170. - ISBN 5-271-05827-1 .