Szürke ukrán (tehénfajta)

A szürke ukrán fajta ( ukránul: Sira Ukrainian ) egy őslakos [1] hús- és tejelő szarvasmarha fajta [2] .

Történelem

Szürkesztyeppei szarvasmarhák szelekciójával és szelekciójával tenyésztik , amelyeket régóta tenyésztettek Dél-Európa országaiban . A 19. század végén - a 20. század elején a szürke ukrán fajta széles körben elterjedt Ukrajna területén . A 19. században a szürke ukrán fajta munkairányító fajtaként vált ismertté .

Harkov , Herson , Poltava , Kurszk , Kijev , Csernyihiv , Volyn , Podolszk , Besszarábia , Jekatyerinoszlav , Taurida tartományokban, valamint Kuban és Terek tartományokban tenyésztették [3] . A mezőgazdaságban a gépek használatával elkezdődött az állatállomány kiválasztása a hús és tejtermékek minősége szerint [2] .

A 20. század második felében az alacsony termőképesség miatt a szürke ukrán fajta szarvasmarha fajtatiszta tenyésztése két génállomány kivételével megszűnt. A vörös sztyeppei , simentali , svájci és más fajtájú bikákkal való abszorpciós keresztezést széles körben alkalmazták [1] .

1990-ben a teljes szám körülbelül 1,5 ezer szürke ukrán fajta fej volt. Az 1990-es évek elejétől a dnyipropetrovszki polivanovkai kísérleti gazdaságban és az ukrajnai Herson régióban található Askania-Nova természetvédelmi területen egy szarvasmarha-csoportot őriztek [1] .

2005-ben a Természetvédelmi Világalap ( WWF ) ukrán kirendeltségének támogatásával tizenkét ukrán szürkét (egy bikát, öt borjút és hat tehenet) szállítottak az ukrán Duna-deltában található Kis Tatár szigetére. Az állatokat az Askania-Nova bioszféra rezervátumban vásárolták, jól akklimatizálódtak, számuk növekedni kezdett [4] [5] .

Jellemzők

A helyi viszonyokhoz való kivételes alkalmazkodóképesség, állóképesség, igénytelenség, magas vitalitás, különféle betegségekkel szembeni ellenálló képesség, első osztályú bőrminőség, jó munkaképesség és hízóképesség jellemzi [1] .

Az alkotmány erős. Magas, kissé magas lábú állatok, feszített testtel. A mar magas, az izmok jól fejlettek [1] . A fej hosszú, a fülek nagyok, a szarvak oldalra válnak [3] . Az öltöny szürke, különböző árnyalatú: világos hamuszürkétől acélszürkéig [3] .

A bikák súlya 800-850 (legfeljebb 1100 [1] ) kilogramm, a tehenek - 450-550 (legfeljebb 750 [1] ) kilogramm. A borjak születési súlya 27-30 kilogramm. A fiatal állatok maximális napi gyarapodása 9-12 hónapos korban (766-822 gramm) [1] . Vágási hozam 62-65% [2] .

Az éves átlagos tejhozam 2100-2800 kilogramm, a tej zsírtartalma 4,2-4,5%. A tej fehérjetartalma akár 3,67% [1] . A rekord tejhozamot a tehén Karamell 5180-5365 kg 5,02% zsírtartalmú tejből kaptuk [1] .

Jegyzetek

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ukrán szürke // Haszonállatok genetikai erőforrásai Oroszországban és a szomszédos országokban / [L. K. Ernst és mások]; Összeg. Ernst L. K. és mások - Szentpétervár. : Vseros. Genetikai Kutatóintézet és C.-x. állatok, 1994. - 469 p.
2. ↑ 1 2 3 Szürke ukrán fajta // Mezőgazdasági enciklopédikus szótár / Szerkesztőbizottság: V. K. Month (főszerkesztő) és mások - M . : Szovjet Enciklopédia, 1989. - S. 496. - 655 p.
3. ↑ 1 2 3 Polferov, Ya. Munka- és húsmarha // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1899. - T. XXVI.
4. ↑ Megszabadulni a bilincsektől: hogyan menthetjük meg a dunai tavakat? . Letöltve: 2021. március 2. Az eredetiből archiválva : 2022. május 12. (határozatlan)
5. ↑ Fúj tőlük a szűz sztyeppe: Kis-Tataru sziget ereklye lakóiról

Irodalom

• Polferov, Ya. Munka- és marhamarha // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára  : 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1899. - T. XXVI.
• Szürke ukrán fajta // Páfrány - Soan. - M .  : Szovjet Enciklopédia, 1976. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [30 kötetben]  / főszerkesztő A. M. Prohorov  ; 1969-1978, 23. köt.).
• Szürke ukrán fajta // Mezőgazdasági enciklopédikus szótár / Szerkesztőbizottság: V. K. Month (főszerkesztő) és mások - M . : Szovjet Enciklopédia, 1989. - P. 496. - 655 p.
• Szürke ukrán // Haszonállatok genetikai erőforrásai Oroszországban és a szomszédos országokban / [L. K. Ernst és mások]; Összeg. Ernst L. K. és mások - Szentpétervár. : Vseros. Genetikai Kutatóintézet és C.-x. állatok, 1994. - 469 p.
• Szürke ukrán // A haszonállatok tenyésztésében, genetikájában és szaporításában használt kifejezések és meghatározások / Falvak Minisztériuma. az Orosz Föderáció gazdasága és élelmezése. Vseros. Törzsi Kutató Intézet. ügyek (Oroszországi Állattenyésztési és Tenyésztési Központ vezetője); Összeáll .: I. M. Dunin és mások - M. : VNIIPlem, 1996. - 306 p. - ISBN 5-87958-038-5 .
• Shcherbaty Z.E., Kozenko O.V., Bodnaruk V.E., Muzyka L.I., Zhmur A.I., Orikhivsky T.V. Szürke ukrán szarvasmarhafajta  // A Lviv Nemzeti Állatorvosi és Biotechnológiai Egyetem Tudományos Értesítője S.Z. Gorzsickij. - 2016. - No. 1-3 (65) .