| Sever-Metropol | |
|---|---|
| Nyevszkij prospekt, 44 , kilátás Gostiny Dvor galériájából – a produkció eredeti címe | |
| Típusú | OOO |
| Az alapítás éve | 1903 |
| Korábbi nevek |
A. Andreev Közép, Észak, Észak |
| Elhelyezkedés | Szentpétervár, Zelenkov sáv, 7A |
| Ipar | élelmiszeripar és kiskereskedelem |
| Alkalmazottak száma | 700 |
| Weboldal | sever-metropol.ru |
A "Sever" édesipari gyártó Szentpétervár egyik legrégebbi vállalkozása, amely sütemények , sütemények , tekercsek , mézeskalácsok és sütemények gyártására specializálódott . Kezdetben teljes egészében a Szibériai Kereskedelmi Bank Szentpétervári Osztályának épületében, a Nyevszkij Prospekt 44. szám alatt helyezték el.
Nyevszkij prospekt , 44-es ház 1908-1910, B. Girshovics építész ( M. Ljalevics részvételével ).
A 18. század közepén ez a hely a kis császári istállók területének része volt. A XVIII. század közepén. a helyet egy kis császári istálló foglalta el fából készült szolgáltatásokkal. 1778-ban egy háromszintes házat építettek N. S. Kozlov inasnak. Később a ház negyedik emeletére épült.
Az 1840-es években az Otechesztvennye Zapiski című híres orosz folyóirat szerkesztősége működött az épületben . Abban az időben a magazint Andrej Kraevszkij szerkesztette, és az orosz nyugatiság zászlaja volt; Valerian Maikov és Vissarion Belinsky élt benne . 1857-1858-ban. boltív. N.P. Grebenka az ötödik emeleten épült.
1907-ben a telephely a Szibériai Kereskedelmi Bankhoz került, amelyet 1872-ben alapítottak Jekatyerinburgban, és amely a szibériai bányászatot finanszírozta. 1908-1910-ben. Az épületet az íves terv szerint építették át. Girshovich B. I. Lyalevich M. S. közreműködésével A harmadik, negyedik és ötödik emeletet pilaszterek egyesítik. Az épületet széles oromfal koronázza. A homlokzat szürke gránit borítású. A szobrokat VV Kuznyecov készítette [1] . Az utolsó (jelenlegi) épület minőségi, sőt nemes neoklasszicizmus : masszív vonalú szürke gránit homlokzat, jól nyomon követhető részletek, erős domborművek. Visszafogott látványos bejárat, kiváló ajtók, jó dór oszlopok és igazi terem. Ennek a neoklasszicizmusnak az egyértelműsége különösen szembetűnő a szomszédos ház délszláv szecessziójának hátterében (Nevsky Prospekt, 46).
Az 1870-es években a Narodnaja Volja tagjai O. F. Andreev cukrászdájának első emeletén gyűltek össze .
A 44-es Nyevszkij pékség és cukrászda első írásos említése az „All Petersburg” 1903-as évkönyvben található. Elnevezte „A. Andreev" és az első céhes kereskedő, Fjodor Krimzenkov volt. Eleinte a forgalomba hozott pénzeszközök alig voltak elegendőek egy műhely és egy szűk kereskedés felszerelésére. A termelési és értékesítési pont ugyanabban az épületben volt - Krymzenkov úgy döntött, hogy jobb, ha nem költ pénzt a területre, és minimalizálta a kereskedelmi ciklust. Kevés termék készült, de teljesen elfogyott: egy nap alatt megsült - egy nap alatt eladták. Az idő- és szállítási megtakarításon túl ennek a minimalizálásnak volt egy másik fontos következménye is. A boltban nem volt és nem is lehetett ócska áru - minden „forrósodott”, egy cukrász kezéből. Maga Krimzenkov a pénztárgép mögött állt, és taxiskabátban volt, sállal és filccsizmával. Létesítményének bevétele, második neve Central Cafe volt, elérte az 500 rubelt naponta. A péterváriak ezt gyorsan értékelték, és a Nyevszkij sugárúton minden nap hatalmas sorbanállás kezdett gyülekezni. A forradalom után az intézmény a Lohr családhoz, a cukrászda és a "cukorkaműhelyek" egész "hálózatának" tulajdonosaihoz került [2] .
Egy pékség és egy kávézó az 1920-as évek végéig létezett, majd az új gazdaságpolitika lejárta után államosították , és először a Koopromkhleb, majd a Khlebopecheniya artelekhez kerültek. 1936 óta az 1. Samoilova State Candy and Chocolate Factory fióktelepeként vannak bejegyezve. Azóta a pékség már megszűnt, az üzlet csak a cukrászgyár termékeit árulta.
A friss süteményeket és péksüteményeket árusító boltot "Nord" néven hívták. 1936 óta 2 jegesmedve vált a produkció emblémájává.
A háború alatt a Nord üzlet és kávézó felfüggesztette a munkát, de már 1946-ban újraindította. Ugyanezen év óta egy rendkívül tehetséges technológus, Victoria Lvovna Tatarskaya dolgozik az édesiparban termelési vezető-helyettesként. Victoria Tatarskaya legendás tortákat fejlesztett ki: „ Leningrádszkij ”, „Fehér éjszaka”, „Lunny”, „Nord”, „Slavyansky”, „Aurora”, valamint „Észak”, „Leningradskoye”, „Nevszkij”, „Lotus” tortákat. Victoria Lvovna 1975-ig dolgozott a gyártásban. A szovjet választékból sok süteményt ma is gyártanak.
1951-ben, a kozmopolitizmus és a nyugat előtti harag elleni küzdelem részeként a produkció az "Észak" nevet kapta [3] .
A privatizáció eredményeként a „Sever” édesipari gyártás a szentpétervári OOI (Szentpétervári Mozgássérültek Közszervezete) „Jegesmedve” (részvényesei a Sevcsenko testvérek) irányítása alá került. A testvéreket Szergej és Vjacseszlav Sevcsenko tréfásan "a Nyevszkij Prospekt tulajdonosainak" nevezik - övék az OJSC "Nord", amely magában foglalja a főbb éttermeket, klubokat, kaszinókat és üzleteket, amelyek a város főútján találhatók. Ezenkívül a "Nord" cégcsoport bútorgyártással, média-, élelmiszer- és biztonsági üzletággal foglalkozik. Ezzel egy időben a második emeleten található Sever kávézó és a Neva étterem helyett megnyílt a Grand Palace Boutique Gallery.
1998-1999-ben L. B. Korchagin (a KP "Sever" főigazgatója) az archív anyagok tanulmányozása után, 1903-at jelölte meg az alapítás évének és az első említésnek a médiában, felkereste a vállalkozás tulajdonosait azzal a javaslattal, hogy tükrözzék ezt a tényt a reklámokban és szervezzenek ünnepséget. 2003-ban (Szentpétervár 300. évfordulója) a "Sever" 100. évfordulója alkalmából, hogy megszilárdítsa, népszerűsítse és tovább népszerűsítse ezt a márkát. A javaslat jóváhagyása után a promóciós termékeken és a csomagoláson megjelentek az „ 1903-ban alapított ” és „ Századi hagyományok ” feliratok .
A JSC "Nord" Yu.A. Zorin elnöke 2003-ban megszervezte az "Észak születésének 100. évfordulója" megünneplését, az "Észak születésnapja " mellett.
2004-ben az OAO Nordhoz kapcsolódó vállalatcsoport projektet jelentett be a Sever és a Metropol cukrászdák belvárosból a külvárosba költöztetésére. Beruházás egy 6,5 ezer m² alapterületű új gyár építésére - 10 millió dollár. Becsült üzembe helyezés - 2007. A gyártás a viborgi oldalon volt - a 7a Zelenkovy sávban, a Nevsky Confectioner LLC (a Nord holding része) tulajdonában lévő helyiségekben. 2006 márciusában az OAO Nord igazgatósága jóváhagyta új berendezések vásárlását 1,3 millió dollárért, és a régi berendezéseket eladásra bocsátották a Sever telephelyén. Emellett a részvényesek úgy döntöttek, hogy a 2005. évre nem fizetnek osztalékot, hanem a nyereség nagy részét a tárgyi eszközök rekonstrukciójára és korszerűsítésére fordítják. Várható volt a két produkció egy helyszínen való egyesítésének ötlete. A gyárak belvárosból való kivonulásával a Nord OJSC 3,5 ezer m² felszabadult területet kapott a Nyevszkij sugárút 44. szám alatt, és 4 ezer m² a Szadovaja utca 22. szám alatt. A helyiségeket irodáknak, üzleteknek [4] , sörgyárnak [5] bérelték. . A 2008-as rekonstrukciót követően a Nyevszkij Prospekt, 44. szám alatti kávézó-cukrászda saját minigyártással folytatta működését. Most már csak kávézók számára készítenek egyedi süteményeket és péksüteményeket. 2009 óta Valentina Matvienko kezdeményezésére a "Sever" cukrászda bekerült "Szentpétervár emlékezetes helyeinek Vörös Könyvébe", és nem vonatkozik rá az átalakítás [6] .