Halvány lager

Light Lager ( Eng.  Pale Lager, Light Lager ) - világos sör . Alkoholtartalom : 3,2-6,0 %.

Típusok

A halvány lágert a következő fajtákban állítják elő:

• Könnyű amerikai lager. Alacsony gravitációs és kalóriatartalmú sör. Színe a világos szalmától a világos aranyig. Átlátszó. Friss és száraz íz, enyhe édességgel. Könnyű komló és maláta illata. A gyártáshoz árpamalátát és legfeljebb 40% rizst vagy kukoricát használnak . Alkoholtartalom: 3,2–4,2%. Tipikus márkák: Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Amstel Light ;
• Standard amerikai Lager. Szabványos lager tömegpiacra. Színe a világos szalmától a világos aranyig. Átlátszó. Friss és száraz íz, enyhe édességgel. Könnyű komló és maláta illata. A gyártáshoz árpamalátát és 40%-ig rizst vagy kukoricát használnak. Alkoholtartalom: 4,2–5,1%. Tipikus márkák: Miller High Life, Budweiser, Kirin Lager, Molson Golden, Corona Extra, Foster's Lager ;
• Amerikai prémium lager (Premium American Lager). A light és a standard lágerhez képest erősebb és markánsabb ízű. Színe a világos szalmától a világos aranyig. Átlátszó. Friss és száraz íz, enyhe édességgel. A gyártáshoz árpamalátát és 25% rizst vagy kukoricát használnak. Alkoholtartalom: 4,7–6%. Tipikus márkák: Miller Genuine Draft, Michelob, Coors Extra Gold, Heineken, Beck's, Stella Artois , Singha .
• München halvány lager vagy Münchner Helles. Gabriel Sedlmayrkészítette 1895 - ben a müncheni Spaten sörgyárban , hogy versenyezzen a Pilsner sörökkel . Enyhén édes sör a maláta ízére és enyhe komlós keserűségére helyezve a hangsúlyt. Színe a közepes sárgától a világosaranyig változik; átlátszó, krémes-fehér habot képez. Alkoholtartalom: 4,7–5,4%. Tipikus márkák: Hacker-Pschorr Munchner Helles, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Andechser Hell , Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original , Stoudt's Gold Lager ;
• Dortmunder Export . Helyi sör Dortmund környékéről . Magasabb kezdeti gravitációval főzik, mint a többi light lager, ami sűrű malátasúlyt és érezhető komlós keserűséget eredményez. Tiszta sör, színe világostól sötétaranyig. A maláta és a komló kiegyensúlyozott, ízben enyhe édesség, mérsékelt német vagy cseh nemes komlófajták illata. Alkoholtartalom: 4,8–6,0%. Tipikus márkák: DAB Export, Dortmunder Union Export, Dortmunder Kronen, Ayinger Jahrhundert, Great Lakes Dortmunder Gold, Saratoga Lager, Dominion Lager, Gordon Biersch Golden Export [1] [2] [3] .

Jegyzetek

1. ↑ Mark Dredge. A Lager rövid története: A világ kedvenc sörének 500 éve . — Polip, 2019-09-19. — 287 p. - ISBN 978-0-85783-800-1 . Archiválva : 2021. május 22. a Wayback Machine -nél
2. ↑ Gavin D. Smith. Sör: Globális történelem . — Reaktion Books, 2014-04-15. — 112 p. — ISBN 978-1-78023-299-7 . Archiválva : 2021. május 22. a Wayback Machine -nél
3. ↑ Dave Carpenter. Lager: Végleges útmutató a világ legnépszerűbb sörstílusainak kóstolásához és főzéséhez . — Voyageur Press, 2017-10. — 243 p. - ISBN 978-0-7603-5215-1 . Archiválva : 2021. május 22. a Wayback Machine -nél

Linkek

• Halvány lager