| Saku Sörgyár | |
|---|---|
| Típusú | Részvénytársaság |
| Az alapítás éve | 1820 |
| Korábbi nevek | Saku Kísérleti Sörgyár |
| Alapítók | Karl Friedrich von Rehbinder [d] |
| Elhelyezkedés | Észtország ,Tallinn |
| Ipar | italipar ( ISIC : 11 ) |
| Termékek | Sör , limonádé , üdítők |
| forgalom | 61 704 000 € ( 2018) |
| Alkalmazottak száma | 312 (2019) |
| Weboldal | www.saku.ee/en/ |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Saku Brewery ( Est. Saku Õlletehas ) alkoholos és üdítőitalokat gyártó Észtországban . Észtország egyik legnagyobb sörfőzdéje. Saku faluban található .
1820 októberében a Saku-kastély tulajdonosa , gróf Carl Friedrich von Rehbinder (1764–1841) sörfőzdét nyitott a kastélyban. Amikor 1866 -ban Valerian Baggehufwudt (Valerian Baggehufwudt, 1843–1923) átvette a kastélyt , a sörfőzdét felújították, és 1871 -ben a Saku sörgyár söre előkelő helyet foglalt el a tallinni sörpiacon. 1875 júniusában Kadriorgban mezőgazdasági kiállítást rendeztek , ahol a Saku sör bronzérmet kapott [1] [2] .
Valerian Baggovut 1876- ban egy kis kastélyi sörfőzde helyett gőzüzemű sörfőzdét épített , és 1877 -ben itt készült el az első adag sör. 1880- ban a Saku sör második díjat és bronzérmet kapott egy rigai kiállításon [1] .
A sörfőzdék közötti kiélezett verseny megnyeréséhez nagy beruházásokra volt szükség, és 1899- ben elhatározták, hogy megalapítják a „Saku Õlletehas” ( észtül AS Saku Õlletehas ) részvénytársaságot. Tulajdonosai között voltak Georg Scheel bankár vezette helyi pénzügyi oligarchák és Alfred von Rosen alkoholgyártó ( Georg Friedrich Wilhelm Alfred von Rosen , 1850-1921). 1890 -ben a Saku sörgyár 203 800 vödör sört főzött, míg fő versenytársa, a Revalia mindössze 153 000 vödör sört. A Saku sörgyár sikeres fejlesztése a Revalia, Tallinn utolsó sörfőzde bezárásához vezetett 1911- ben , és a Saku Õlletehas monopólium lett az egész Harju megyében [1] .
1913 - ban 285 333 vödör sört készítettek a Saku Sörgyárban, miközben minden alkalmazottnak sok volt a túlórája . A részvénytársaság kereskedelmi hálózata söréttermeket és üzleteket foglalt magában Esztland tartomány különböző régióiban [2] .
Az első világháború kitörésével a termelési volumen csaknem 60%-kal esett vissza. A Tallinn környezetének is engedelmeskedő Nagy Péter tengeri erőd parancsnoka parancsot adott a gyári készletek megsemmisítésére, és csaknem 60 000 vödör frissen főzött és leülepedett sört öntöttek a folyóba. Két létszámleépítésre került sor [2] .
1920 márciusában a Valerian Baggovut, Robert Schulmann és Paul Scheel , a Saku Õlletehas részvénytársaság igazgatósági tagjai által összehívott közgyűlés határozata alapján kérelmet nyújtottak be a Kereskedelmi és Ipari Minisztériumhoz . az Észt Köztársaságot a vállalkozás törvényben meghatározott újrabejegyzésére. A pénzügyminiszter hozzájárulását 1921 májusában szerezték meg [2] .
Az 1920-as évek elején Észtországban 9 sörgyár működött, a Saku Sörgyár pedig hamarosan monopóliummá vált Észak-Észtországban [2] . 1928- ban a damaszt helyett a sört félliteres palackokba kezdték palackozni [1] .
A Saku sörgyár dolgozóinak fizetése 40-50 korona volt, ami akkoriban nagyjából megfelelt egy munkás átlagkeresetének. Egy időben az üzem minden nap kiadta a fizetés egy részét két liter ingyen sör formájában, amelyet nem volt szabad továbbértékesíteni [2] .
Valerian Baggovut posztján Roman Andreas von Antropoff ( Roman Andreas von Antropoff , 1867–1953) váltotta fel. Ezt megelőzően a szentpétervári sörgyár laboratóriumában dolgozott, majd a nagy szentpétervári Bavaria sörgyár igazgatója volt. Antropoff 1922 és 1925 között vezette az üzemet. Az 1920-as évek eleje óta Hans Neufeldt a részvénytársaság kereskedelmi igazgatója . 1940 júniusában otthagyta posztját, és Németországba emigrált [2] .
Házirend1903 márciusában a Saku Sörgyár „Belső szabályzatát” és „ Bírságtáblázatát ” benyújtották jóváhagyásra az észt tartomány vezető gyárfelügyelőjének. A belső szabályzatban 15 paragrafus volt .
A (3) bekezdés úgy rendelkezett, hogy a munkavégzés első hat napjában az üzem vezetése figyelmeztetés nélkül elbocsáthat egy új munkavállalót, és ez idő alatt maga a munkavállaló akadálytalanul távozhat a munkából.
A (4) bekezdés meghatározta a munkanap időtartamát - 12 óra, beleértve a biztosított szüneteket is.
A bért havonta kétszer folyósították, a túlórát önkéntes és megegyezés alapján végezték. A dolgozóknak a munkanap során maguknak kellett kitakarítaniuk a berendezéseket, szerszámokat és a munkaterületeket.
A (9) bekezdés kimondta, hogy a dolgozóknak vitathatatlanul engedelmeskedniük kell az üzem vezetésének és a munkavezető törvényes utasításainak, felelősségteljesen kell végezniük munkájukat, gondosan kell bánniuk a gyári termelőeszközökkel.
A 12. bekezdés hangsúlyozta, hogy az üzemben tilos a dohányzás , a különböző típusú játékokban való részvétel , a lárma, a verekedés és a viták .
A munkások gyári lakásokban laktak , és minden munkásnak 22:00-kor a lakásában kellett lennie. Az éjszakai otthoni távolléthez külön egyszeri írásbeli engedély kellett a gyár vezetőségétől vagy a művezetőtől [2] .
1940 - ben az üzemet államosították . A szovjet korszakban az üzem az észt élelmiszeripar egyik legnagyobb vállalkozása volt [3] .
Az 1950-es években a régi recepteket és technológiákat az összuniós szabványok (GOST) váltották fel [2] .
Az 1960-as évek elején az üzem létszáma 250 fő volt, ebből 215 fő közvetlenül a termelésben dolgozott [4] .
1976 óta a vállalkozás Saku Experimental Brewery [1] ( Est. Saku Eksperimentaalõlletehas ) nevet viseli. Ez lehetővé tette, hogy Csehszlovákiában és az NDK -ban berendezéseket vásároljanak, és magasabb béreket fizessenek a munkásoknak, valamint termelési munkásokat küldjenek Drezdába tanulni [4] .
Az üzem létszáma 1979. január 1-jén 346 fő volt [3] .
1985 -ben a Saku Sörgyár a második világháború utáni második száraztörvényt élte át , ezúttal Mihail Gorbacsov kezdeményezte . Majdnem kétszeresére akarták csökkenteni a sörtermelést a Szovjetunióban. Az üzem felújítására korábban megkezdett beruházást felfüggesztették [5] . Az alkoholellenes kampány során Moszkva alkoholmentes sör előállítását követelte, és bár a szükséges technológia nem állt rendelkezésre, a Saku Sörgyár megpróbált ilyen sört készíteni [4] .
Gyártott termékekFénykép:
Észtországnak a Szovjetuniótól való kiválása után 1991 - ben közös vállalatot hoztak létre a svéd Pripps sörfőzdével és a finn Hartwall - Baltic Beverages Holding céggel , amely 75%-os részesedést szerzett a sakui üzemben. Megkezdődött a termelés rekonstrukciója, az észt sörpiac tanulmányozása [1] .
1995- ben a Saku Sörgyár részvénytársasággá alakult [1] . 1996- ban az üzem megkezdte az alkoholmentes sör gyártását [5] .
A Saku Sörgyár 2001 óta képviseli és forgalmazza a Carlsberg sört Észtországban .
2008 óta a Saku Sörgyár 100%-ban a dán Carlsberg sörgyártó vállalat tulajdonába került, és leállította részvényeinek jegyzését a Tallinni Értéktőzsdén [1] .
A létesítményben több mint tízféle sört, valamint almabort , többféle Vichy ásványvizet és alkoholmentes sört állítanak elő; A "szezonális" sört kis tételekben állítják elő.
Az üzem 2000 -ben, fennállásának 180. évfordulója tiszteletére kiváló minőségű sört állított elő, amely az ún. a Sack bei Reval nevű szuperprémium szegmens. Ugyanebben az évben a cég megkapta az ISO 9001 [1] minőségi tanúsítványt .
A cég forgalma 2018 -ban 61 704 000 eurót tett ki (2. hely az észt sörfőzdék között) [7] . Az üzem alkalmazotti létszáma 2019. június 30- án 312 fő volt [8] .
2029-ben a Saku Sörgyár a 69. helyen állt a TOP-101 észt vállalkozások listáján [9] .
Gyártott termékekSör:
Almabor: