Halászat - vízi biológiai erőforrások kitermelésére (fogására) és jogszabályban meghatározott esetekben a vízi biológiai erőforrások fogásainak átvételére, feldolgozására, átrakodására, szállítására, tárolására és kirakodására irányuló tevékenység, hal- és egyéb termék előállítása. vízi biológiai erőforrások [1] .
Az orosz jogszabályok olyan típusú halászatot írnak elő, mint az ipari, tengerparti, sport, amatőr, hagyományos ( az északi, szibériai és távol-keleti őslakosok hagyományos gazdasági tevékenysége ), valamint a tudományos, oktatási és kulturális halászat. horgászat akvakultúra céljából (haltenyésztés) .
A horgászatot hobbiként , kikapcsolódásként vagy sportként horgászatnak nevezik .
A halászat az emberi gazdasági tevékenység egyik legrégebbi formája . Az emberek távoli ősei, az arkantropok és a neandervölgyiek „csupasz kézzel” horgászhattak sekély víztározókban. Az amazóniai indián törzsek valamivel „tökéletesebb” módszert jegyeztek fel a sekély medencékben, ágakkal való elkábítással történő halfogásra, amelyet az 1950-es években részletesen leírt egy fehér brazil Helena Valero, aki 20 évig élt a Yanomamo törzsek között [3]. .
Megbízható régészeti bizonyítékok léteznek a szigonyokkal , lándzsákkal és primitív csapdákkal végzett halászatról, mint külön tevékenységről a középső paleolitikum óta . A legrégebbi horgokat 2016-ban fedezték fel Japánban , Okinawa szigetén . Az előzetes becslések szerint a horgok kora 23 ezer év, az anyag, amelyből készülnek, a tengeri puhatestűek héja [4] .
Az első halászhálók megjelenése a mezolitikumból származik . Szigonnyal sokkal könnyebbé vált a halfogás, mert a szigony végén lévő csontkampóknak köszönhetően nem tudott elmenekülni. Hálózatok segítségével lehetővé vált jelentős mennyiségben kitermelése és tárolása. A különböző népek mitológiájában a hálófonás egy különleges művészet, amely a kardkovácsolás vagy a hajóépítés képességével rokon [5] .
A világ különböző régióiban, a primitív törzsek körében az etnográfusok régóta tanúi voltak a folyami halászat eredeti módszerének - növénymérgek segítségével. Az utóbbi segítségével történő halfogáshoz először a kis folyókat vagy patakokat a legszűkebb helyeken kő-, fa-, fonott gátakkal vagy fonott kerítésekkel elzárták. Ezután a növények gyökereit összezúzták, vagy szárukat és leveleiket beáztatták, majd a vízbe dobták. Néhány perccel később összeszedték a mérgezett halat, amely hasra felfelé úszott.
A halászat az ókori emberek harmadik legfontosabb elfoglaltsága lett a gyűjtés és a vadászat után. Sok törzs számára ez lett a létezés fő forrása (például egyes törzsek számára Észak-Amerika északnyugati részén ). A halászatot általában gyűjtögetéssel , vadászattal és földműveléssel kombinálták . A halászat nem játszott jelentős szerepet a pásztortörzsek körében . A hagyományos horgászat formái és módszerei, valamint az eszközök igen sokrétűek voltak, és szinte az összes ismert nem kereskedelmi horgászati módot képviselték: gátakat, hálókat , kosarakat , horgászbotokat , halkerekeket stb.
Kr.e. 2000 körül e. az ókori Egyiptomban bukkannak fel az első bizonyítékok a csónakos halászatról [6] . A csere és a kereskedelem megjelenésével sok népnél a halászat fokozatosan kereskedelem formáját ölti, és a modern időkben ipari jelleget kapott.
A világ főbb ipari halászatai, csökkenő fogási sorrendben: perui szardella , szardella szardella , bonitó tonhal , szardínia , hering , japán makréla , kék puha tőkehal , tízúszójú fattyúmakréla , sárgaúszójú tonhal , japán szardella , atlanti tőkehal , kardhal Atlanti makréla , európai szardínia , argentin illex tintahal, dosidicus tintahal , makréla , balti és fekete-tengeri spratt , sárgafarkú , kapelán , japán kék rák , garnélarák , mexikói menhaden , canaghurta , távol-keleti szardínia .
Kereskedelmi szempontból a halak tengeri halakra oszthatók, amelyek mindig a tengerben élnek; vándorló, életük egy részét (nagyrészt) a tengerben , egy részét a folyókban töltik , ahol édesvízbe jutnak ívásra ; és édesvízen, állandóan folyókban, tavakban stb.
Ha 1974-ben még csak 56 halfaj biztosított egyenként 50 ezer tonnánál nagyobb fogást, akkor 1985-ben már 92 volt belőlük [7] .
1950-ben a teljes óceáni fogást 20–30 millió tonnára becsülték. 1990-re 90 millió tonnára nőtt. A masszív hosszú halászhálók lehetővé tették a halfogás jelentős növelését. Különféle típusú távérzékeléseket, műholdfelvételeket és egyéb halkeresési módszereket kezdtek alkalmazni [8] . A túlhalászás azonban elkezdte veszélyeztetni a tengeri ökoszisztémák termelékenységét. 2006-ban a Science folyóirat előrejelzést közölt, amely az ipari halászat leépülését jósolta 2048-ra, miközben fenntartja a fogás jelenlegi intenzitását [9] .
A 2002-es adatok szerint a világ halászata több mint 120 millió embernek adott munkát, mintegy 3,5 millió különböző típusú halászhajó volt a világon, összesen 13-14 millió tonna űrtartalommal.
Oroszország , Japán , Kína , Dél-Korea és Észak-Korea halászott , az Ázsia partjainál elterülő csendes-óceáni északnyugati régió a világon a legnagyobb. Az Észak-Amerika partjainál található Csendes-óceán északkeleti régiója a fogások szerkezetét tekintve hasonló az északnyugati régióhoz, de mennyiségét tekintve elmarad tőle. A Csendes-óceán délkeleti régiója Peru és Chile partjainál található , ahol a perui szardella a fő hal .
Az 1950-es évek elején az Atlanti-óceán északkeleti régiója biztosította a világ fogásainak egyharmadát, de aztán a túlhalászás miatt az ottani termelés jelentősen csökkent. A fogások az Atlanti-óceán északnyugati részén is csökkentek, ahol az Egyesült Államok és Kanada a fő halászok .
A világ fogásainak 72-75%-át emberi táplálkozásra szánják, a többit hallisztté , táplálék-kiegészítővé, halolajgá dolgozzák fel , állati takarmányozásra vagy gyógyszeriparban használják [10] .
| év | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 |
| ezer tonna | 6966 | 5314 | 4369 | 3543 | 3936 | 4137 | 4108 | 4084 | 4020 | 3776 | 3621 | 3258 | 3285 | 2965 | 3212 | 3264 | 3417 | 3333 | 3728 | 4028 |
| év | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 | 2029 | 2030 |
| ezer tonna | 4265 | 4270 | 4297 | 4235 | 4493 | 4812 | 4774 | 5110 | 4983 | 4975 | 5050 |
Emellett a halászat kulturális eseményeket is adott. Mindenekelőtt az 1985 óta fennálló „ Horgász Világnap ”, valamint a „Horgász Nap ”.
| Halászat | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Halászat |
| ||||||||||||
| Horgászat Téli horgászat |
| ||||||||||||
| Ázsiai országok : halászat | |
|---|---|
| Független Államok |
|
| Függőségek | Akrotiri és Dhekelia Brit Indiai-óceáni Terület Hong Kong Makaó |
| El nem ismert és részben elismert államok |
|
| |
| Európai országok : halászat | |
|---|---|
| Független Államok |
|
| Függőségek |
|
| El nem ismert és részben elismert államok |
|
| 1 Többnyire vagy teljes egészében Ázsiában, attól függően, hogy hol húzzák meg Európa és Ázsia határát . 2 Főleg Ázsiában. | |