Haltenyésztés

A haltenyésztés a haltenyésztéshez (  termesztéshez) kapcsolódó tevékenység [1] , amely az akvakultúra szerves részét képezi . A haltenyésztést és más élőlények tenyésztését a tengervizekben marikultúrának (tengeri gazdálkodásnak) nevezik.

Feladatok és tevékenységek

A haltenyésztés feladatai közé tartozik:

A haltenyésztés olyan halászati ​​tevékenységeket foglal magában, mint:

A kereskedelmi akvakultúra típusai a következők: [2]

Történelem

A haltenyésztés a gazdasági tevékenység egyik legrégebbi formája. Kezdetben a haltenyésztés meleg éghajlatú országokban alakult ki: Mexikó (Kr. e. 6,5 ezer év), Kína (Kr. e. 3,5 ezer év), Egyiptom (Kr. e. 2,5 ezer év), India (Kr. e. 2000), római piscina ismert.

Kínában körülbelül 3750 évvel ezelőtt már léteztek haltenyésztő tavak. A Kr.e. 1020-as években. e. néhány halfajt nagyüzemben tenyésztettek kereskedelmi használatra. Kínai Fang Li Kr.e. 599-ben. e. kiadta az első általa írt haltenyésztési kézikönyvet.

Oroszországban

Az első információk a ruszországi haltenyésztésről a 12-13. századból származnak: a kolostorokban tavakat hoztak létre, amelyekben halat tartottak. [3]

Az oroszországi ipari haltenyésztés megalapítója Vlagyimir Pavlovics Vraszkij [4] volt , aki kifejlesztette a „száraz” vagy „orosz” módszert a mesterséges megtermékenyítésre és az ikrák keltetésére, és 1856-1857 között alapították . az első halkeltető Oroszországban lazac és fehérhal tenyésztésére - Nikolsky halkeltető . Később ilyen gyárakat építettek a különböző folyókon lazac, balti lazac és tokhal tenyésztésére.

1869 -ben F. V. Ovsyannikov volt az első, aki mesterséges megtermékenyítést végzett sterlet kaviárral. [5]

1874-1876 - ban Oskar Andreevich Grimm orosz zoológus kifejlesztett egy módszert a lazackaviár mesterséges megtermékenyítésére. 1879 - től 1912-ig a Nikolsky halkeltető vezetője volt, amely Grimm vezetésével a haltenyésztés fő tudományos központja lett Oroszországban. Az üzemben hidrobiológiai , hidrokémiai és ichtiológiai laboratóriumokat hoztak létre. 1890 -ben Grimm kidolgozott egy programot az összoroszországi haltenyésztési és halászati ​​kurzusokhoz.

A szovjet időszakban nagymértékben fejlődött a haltenyésztés, különösen a haltenyésztés a tavakban. Az 1930-as években a szibériai régióban megkezdődtek a halak ipari célú tenyésztése. [6] . 1941 elejétől a Szovjetunióban a tenyésztett halak fő fajtája a tükörponty volt [7] .

Statisztika

A világ haltenyésztése egyre növekszik, és ma az étkezésre szánt hal mintegy felét állítják elő [8] .

2016-ban az élelmiszerhal, kagyló és rákfélék teljes globális termelése elérte a 171 millió tonnát. [9] Ebből 80 millió tonna tengeri állatot 232 milliárd dollár értékben mesterségesen termesztettek, ebből 54 millió tonna halat 138 milliárd dollárért, 17 millió tonna puhatestűt 29 milliárd dollárért, 7,9 millió tonna rákfélét 57 milliárd dollárért. USD és 938 ezer tonna egyéb víziállat (teknősök, teknősök, tengeri sünök, békák és ehető medúza) 6,8 millió USD értékben. Emellett 30 millió tonna vízinövény 11,7 milliárd USD értékben és 37,9 ezer tonna nem élelmiszeripari termék (díszhéj, gyöngy) 214 millió USD értékben lett akvakultúra termék. Az iparág közel 20 millió embert foglalkoztat. A takarmányozást nem igénylő fajok termelése elérte a 24,4 millió tonnát (ebből 8,8 millió tonna szűréssel táplálkozó halat, például nagyfejű és nagyfejű pontyot, valamint 15,6 millió tonnát tengeri gerincteleneket, főként kéthéjúakat).

A fő termesztett halfajok az ENSZ szerint , 2013 [10]
millió tonna Milliárd USD
Fehér amur 5.23 6.69
fehér ponty 4.59 6.13
Ponty 3.76 5.19
nílusi tilápia 3.26 5.39
nagyfejű ponty 2.90 3.72
catla 2.76 5.49
Aranyponty 2.45 2.67
Atlanti lazac 2.07 10.10
Roho labeo 1.57 2.54
Hanos 0,94 1.71
Mikizha 0,88 3.80
Wuchang-keszeg 0,71 1.16
fekete Ámor 0,50 1.15
kígyófej 0,48 0,59
Amur harcsa 0,41 0,55
Lásd még: A kereskedelmi szempontból fontos halfajok listája A termesztett víziállatok fő fajtái, ezer tonna [9]
Kilátás 2010 2012 2014 2016
Rákfélék
Fehérlábú garnélarák, Penaeus vannamei 2688 3238 3697 4156
Mocsári vörös rák, Procambarus clarkii 616 598 721 920
Kínai ujjatlan rák, Eriocheir sinensis 593 714 797 812
Óriás tigrisrák, Penaeus monodon 565 672 705 701
Keleti folyami garnélarák, Macrobrachium nipponense 226 237 258 273
Édesvízi óriás garnélarák, Macrobrachium rosenbergii 198 211 216 234
Kagyló, összesen 5586 6277 7047 7862
kagylófélék
Egyéb osztriga, Crassostrea spp. 3678 3972 4374 4864
Fülöp-szigeteki Venerupis, Ruditapes philippinarum 3605 3775 4014 4229
Egyéb tengeri kagylók, Pectinidae 1408 1420 1650 1861
Egyéb tengeri puhatestűek, Mollusca 630 1091 1135 1154
Egyéb tengeri kagylók, Mytilidae 892 969 1029 1100
szárkagyló, Sinonovacula constricta 714 720 787 823
Óriás osztriga, Crassostrea gigas 641 609 624 574
Vérkagyló, Anadara granosa 466 390 450 439
Chilei kagyló, Mytilus chilensis 222 244 238 301
Kagyló, összesen 14064 14874 16047 17139
Egyéb állatok
Távol-keleti teknős, Trionyx sinensis 270 336 345 348
Távol-keleti trepang, Apostichopus japonicus 130 171 202 205
Egyéb tengeri gerinctelenek, Invertebrata 223 128 111 97
Békák, Rana spp. 82 86 97 96
Egyéb állatok, összesen 818 839 894 939

Oroszországban

2018-ban az akvakultúra-termelés volumene 238 ezer tonnát tett ki, ami az Oroszországban kifogott vadon élő halak 3%-a (több mint 5 millió tonna), és a világ akvakultúra-termékeinek 0,3%-a. [11] [12] A vezetők a déli szövetségi körzet (a mennyiség harmada), az északnyugati szövetségi körzet (59,5 ezer tonna), a távol-keleti szövetségi körzet (13 ezer tonna), az uráli szövetségi körzet vállalkozásai. kerület (10 ezer tonna) . A pontyfajok akár 61%-ot, a lazac körülbelül 28%-ot foglalnak el.

Az oroszországi haltenyésztés árutermelése [13] [11]
Év ezer tonna
1990 259,7
1995 68.8
2000 77.1
2005 115
2010 120,9
2011 129.6
2012 146.4
2013 155,5
2014 163.3
2015 177,6
2016 205.3
2017 219,7
2018 238,7
2020 328,6 [14]
Állami szabályozás

A kormány elfogadta az akvakultúráról (haltenyésztésről) szóló, 2013. július 2-i N 148-FZ szövetségi törvényt. [13] [2] E törvény rendelkezéseinek kidolgozása során 2014 áprilisában elfogadták a „Halászati ​​komplexum fejlesztése 2013-2020” című állami programot „Akvakultúra fejlesztése” alprogrammal, majd 2015 januárjában. , az ipari program „A kereskedelmi akvakultúra (kereskedelmi haltenyésztés) fejlesztése az Orosz Föderációban 2015-2020 között”.

2018-ban Oroszország Mezőgazdasági Minisztériuma és a Szövetségi Halászati ​​Ügynökség 653 millió rubelt különített el az akvakultúra támogatására. [11] 2019-ben a bevont hosszú és rövid lejáratú hiteleket a szövetségi és regionális költségvetésből támogatják. Kidolgozás alatt áll a kereskedelmi akvakultúra tőkeköltségei egy részének a tőkeköltségek és a speciális felszerelések költségének 25-30%-a közötti megtérítésének kérdése. 2018-ban a Távol-Kelet Fejlesztési Alap az illetékes szervezeti egységekkel együtt kifejlesztett egy internetes platformot, amely a befektetők számára hozzáférést biztosít a csendes-óceáni tengeri területekhez a marikultúra céljából [15] .

Konkrét jogi problémák megoldására (például a halgazdaságok gazdaságokhoz való hozzárendelése, a tenyésztett szervezetek tulajdonjoga a tározóból való eltávolításig stb.) Oroszország 2013-ban elfogadta az akvakultúráról (haltenyésztésről) és bizonyos területek módosításáról szóló szövetségi törvényt. az Orosz Föderáció jogalkotási aktusai”.

Az oroszországi haltenyésztés problémáival foglalkozó vezető tudományos intézet az Összoroszországi Halászati ​​és Oceanográfiai Kutatóintézet .

Más országokban

Kína a világ legnagyobb akvakultúra-termelője, a világ termelésének több mint 60%-át adja. Az ázsiai régió egésze a világ akvakultúrájának csaknem 90%-át adja.

Akvakultúra-termelés régiók szerint, ezer tonna [9]
Régiók 1995 2000 2005 2010 2015 2016
Afrika 110 400 646 1286 1772 1982
Egyiptom 72 340 540 920 1175 1371
Nigéria 17 26 56 201 317 307
Mindkét Amerika 920 1423 2177 2514 3274 3348
Chile 157 392 724 701 1046 1035
Észak Amerika 479 585 669 659 613 645
Ázsia 21678 28423 39188 52452 67881 71546
Kína 15856 21522 28121 36734 47053 49244
India 1659 1943 2967 3786 5260 5700
Indonézia 641 789 1197 2305 4343 4950
Vietnam 381 499 1437 2683 3438 3625
Banglades 317 657 882 1309 2060 2204
Európa 1581 2051 2135 2523 2941 2945
Norvégia 278 491 662 1020 1381 1326
Óceánia 94 122 152 187 186 210
AZ EGÉSZ VILÁG 24383 32418 44298 58962 76054 80031

Az Egyesült Államokban a Fish and Wildlife Service létrehozta a National Fish Hatchery System -et az őshonos halfajok védelmének támogatására [16] . Hasonló üzemek rendszerét a Szovjetunióban is létrehozták .

Ukrajnában a haltenyésztést a Vízi Élőforrások Védelmével, Felújításával, Felhasználásával és Halászati ​​Szabályozásával foglalkozó Állami Főigazgatóság alá tartozó Akvakultúra és Tenyésztési Osztály irányítja, amely a Halászati ​​Állami Ügynökség egyik osztálya [ 17] [18 ] ] .

Kazahsztánban az állam feletti állami ellenőrzést, a szaporítást, a halászati ​​erőforrások szaporítását, védelmét, védelmét és felhasználását gyakorló, külön felhatalmazott állami szerv a Földművelésügyi Minisztérium Erdészeti, Halászati ​​és Vadászati ​​Bizottsága [ 19 ] , [20] .

Halkeltető

A halkeltető  egy speciális vállalkozás ( gyár ), amely tengeri állatok , halak és puhatestűek korai életszakaszában mesterséges tenyésztésére, keltetésére és tenyésztésére szolgál [21] . A keltetők lárvákat és fiatal halakat (és puhatestűeket, rákféléket ) termelnek elsősorban az akvakultúra -ágazat támogatására , ahová továbbfejlesztik őket.

A halkeltetők speciális, ketrecekkel felszerelt létesítményekkel rendelkeznek a halak ívóinak tartására a szaporítótermékek éréséig, valamint haltenyésztő berendezésekkel és ikrák keltetésére szolgáló berendezésekkel, valamint medencékkel és tavakkal ivadék ponty, tokhal, lazac, növényevő ( amour , ezüstponty ) tenyésztésére. ) és más halfajták [22] . Néhány általában kikelt faj: a csendes-óceáni osztriga ( Crassostrea gigas ), a garnélarák (beleértve az indiai garnélarákot ( Penaeus indicus )), a lazac , a tilápia és a kagyló .

Lásd még

Jegyzetek

  1. Szövetségi törvény "Az akvakultúráról (haltenyésztésről) és az Orosz Föderáció egyes jogalkotási aktusainak módosításáról (a 2016. július 3-i módosítással)"
  2. 1 2 Akvakultúra-termelés
  3. Haltenyésztés Oroszországban
  4. VRASSKIJ (Vraszkij) Vlagyimir Pavlovics (1829-62) .
  5. A tokhaltenyésztés története . www.activestudy.info Letöltve: 2019. január 24.
  6. S. T. Gaidin, G. A. Burmakina. A vadászat és halászat fejlődésének fő állomásai a Jenyiszej régióban (1822-1991)  // Vestnik Krasgau. - 2015. - Kiadás. 4 (103) . – S. 263–269 . — ISSN 1819-4036 .
  7. Haltenyésztés a tavakban // Tudomány és Élet folyóirat, 1941. 1. szám. 33-35.
  8. Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) // A világ halászati ​​és akvakultúrájának helyzete, 2016.
  9. 1 2 3 A VILÁG HALÁSZATI ÉS AKVAKULTÚRA helyzete
  10. A világ halak, rákfélék, puhatestűek stb. akvakultúra-termelése főbb fajok szerint 2013-ban FAO Yearbook of Fisheries Statistics 2014
  11. 1 2 3 A nemzeti akvakultúra jellemzői. Mi akadályozza meg a befektetőket a haltermelés növelésében
  12. Csaknem 6%-kal nőtt az akvakultúra-termelés volumene Oroszországban
  13. 1 2 AKVAKULTÚRA OROSZORSZÁGBAN: A FEJLŐDÉS ÁLLAPOTA ÉS PROBLÉMÁI Korneiko O.V., Pokormenyuk M.D., Vlagyivosztoki Állami Közgazdasági és Szolgáltatási Egyetem, 2017
  14. Ilya Shestakov jelentést terjesztett elő az Orosz Föderáció Halászati ​​Komplexumának Fejlesztési Stratégiája 2030-ig tartó időszakra vonatkozó tevékenységeinek végrehajtásáról
  15. Elena Berezina. 2,5-szer gyorsabban lehet parcellát rendezni a tengerészet számára . Orosz újság (2018.09.03.). Letöltve: 2019. február 17.
  16. Amerikai Egyesült Államok Hal- és Vadvédelmi Szolgálata: Halászat és Élőhelyvédelem (2009) National Fish Hatchery System // 2011.09.22 .
  17. Golovribvod (elérhetetlen link) . Letöltve: 2014. március 2. Az eredetiből archiválva : 2014. február 20. 
  18. A Szalagállam Szuverén Ügynöksége . Letöltve: 2013. március 22.
  19. A Kazah Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériuma Erdészeti, Halászati ​​és Vadászati ​​Bizottságának létrehozásáról - ILS "Adilet"
  20. Tavi haltenyésztés Kazahsztánban
  21. Crespi V., Coche A. (2008) Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) Glossary of Aquaculture
  22. [bse.sci-lib.com/article098409.html Halkeltető] – Nagy Szovjet Enciklopédia

Irodalom

Linkek